https://ameblo.jp/dear-salt/ 塩とごま塩をこよなく愛するricoが綴る美味しい日々 ja
ごま塩研究家のricoです


ごま塩研究家ですよね？（笑）


世の中にそんな職業があるのかどうかはわかりませんが

勝手に　そう名乗ることに決めました


私とごま塩との出逢いは２０１４年春でした。


もともと　食に対する興味は深く

食べることと健康について考えるのは　きっと

私のライフワークなんだと思うのです。


そんな中　ご縁があって

マクロビオティックなお料理教室に通うことになりました。


と言っても

私も　教えてくださる先生も

玄米菜食でないと　なんて微塵も思っていなくて（爆）


体調に合わせて

良いところを取り入れていきましょう　みたいなスタンス＾＾


その１回目の　養生食が『ごま塩』でした。


正直　そのときは

「あ～　ふりかけが自分で作られるぅ」ぐらいの気持ちでした。


が。。。

のちのち　貧血を発症しまして


やたらと塩を欲するのですよ


これも　体の自然な要求なのだと思うのですが

血を造るのに必要な　ミネラル　を欲しているのだと思うのです。


しかも　ごまは

様々な栄養素がありますが　鉄分　もあり


なんだか「ごま塩が止まらない」状態（汗）


一応　料理教室の先生や薬膳の先生などなどに相談し

体が欲しているうちは大丈夫　ということで

毎食　美味しくいただいております


※腎臓疾患などで塩分制限がある方はこの限りではございません※


塩分過多になったときの体の反応なども教えていただいているので

体調を見ながら　美味しいごま塩ライフ　楽しんでいます



で　ずっと同じ塩でごま塩を作っているときに

ハタと思ったわけですよ。


あれ？塩を変えたら味変わるんじゃない？

え？いろんな味のごま塩　楽しいんじゃない？

っていうか　

昔から美味しい塩探し　好きだったよね～っ


ということを思い出し（笑）

塩集めと　美味しいごま塩の研究が始まったわけでございます＾＾


折りしも　昨日

２０１５年３月２０日は

大阪にも　塩の専門店がOPENした日


きっと　私も通いつめていると思いますが（笑）

美味しい塩情報や

美味しいごま塩情報を発信していけたらと思います＾＾


どうぞよろしくお願いいたします





ごま塩スットク

これ以上少なくなると落ち着かないので

だいたいいつも　最低これくらいは作って置いています







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