スクアミッシ欠乏症になってきます。

車山に行ける日を指折り数えて待っていました。

秋も深まり、季節ならではの和菓子を食べるため

中津川に立ち寄りました。

中津川　すや

10月から２ヵ月限定の栗しるこを食べに

開店３０分前に到着。

１巡目に入れるか入れないかぐらいの人が並んでいました。

甘味処 榧の　栗しるこ

濃厚栗ポタージュの中に、とろとろ伸びまくりのお餅。

甘いしるこ、塩気のあるお漬物。

無限ループにはまってしまう。

ものの５分もあればすべて食べられます。

なんて幸先良いスタートなんでしょうか。

天気は、こんなに秋晴れです。

諏訪インターで降りて、ちょいと車を走らせ

お昼ご飯を食べにお店に立ち寄りました。

なとりさんちの　たまごや工房。

駐車場はほぼ満杯。

中はお菓子類が所狭しと並べられ、

選ぶのが難しいほど。

とにかく　お腹が減っていたので、レストランで名物オムライスを注文しました。

みんな大好きケチャップオムライス　９４０円

デミグラスオムライス　９９０円

ケチャップの味が濃厚。

個人的にデミグラスの方が好きです。

工房でシュークリームとマドレーヌを買って

自由農園で休憩がてら頂きました。

シュークリーム　１８０円

素朴なカスタードのシュークリーム。

これは美味しい！卵の味を全面に押し出した　カスタード。

クルミ入りマドレーヌ

くるたま　１８０円

どちらも素朴な懐かしい味のお菓子でした。

お菓子類は、また買いに来たい。

白樺湖湖畔。

すずらんの湯で、さっぱりと。

車山高原へ向かって、スクアミッシュへ。

この日は、薪料理の日なので、

お料理は　薪の熱を利用したものばかり。

楽しみです。

気持ちは、栗の楽園　岐阜は中津川へ。

中津川と言えば、栗きんとんで大変有名ですが

この時期だけは、栗しるこ　が主役になります。

目指すは、すや。

甘味処 榧の　栗しるこ。

１０月から期間限定でしか食べられません。

９時半に到着しましたが、すでに行列が出来てました。

運よく開店と同時に入れましたが、ほぼ栗しるこ目当ての人達なので

回転は早そうです。

栗しるこ　　９７２円。

栗のみで作ったお汁粉で

栗の甘味をストレートに感じられる、しるこ。

まるで　栗のスムージーみたい。

お餅は汁とよくからみ

無限に伸びるかのような柔らかさ。

汁粉の甘味、野沢菜のしょっぱさ、一休みのお茶。

恐ろしい無限ループにはまること間違いなし。

あっという間に食べ終えるので、お代わりをしたいくらいです。

また来年の予定が一つ増えました。

三重県津市の風光明媚な様を楽しみながら、看板を頼りに着いた先は。

日本料理　朔。

完全予約制でジビエ料理を頂ける、お店です。

すぐ脇を川が流れ、

一頭の山羊さんが一心不乱に草をむし食べてます。

秘密基地も見えますな。

右側がお食事をする空間、

左側が食後にお茶を頂く空間。

古民家を改造したそうで、入店できる人数は６名。

カウンターの前は、大きな窓枠。

季節が良いからかガラスは無く、涼しい爽やかな風が吹き込みます。

隣の県の空気感とずいぶん違いますな。

これぞ、最高の　絵画！

シンプルで上品。

ふむふむ。

〇△□ですな。

ウエルカムドリンク。

前菜。

盛り付けの様子をじっと見てましたが

一つ一つ、大変な凝りようです。

鹿肉の団子。

それぞれ別々に煮ているようです。

生々しい鮎。

お隣の鮎はピチピチすぎて、お転婆なようで

ご主人を困らせてました。

１時間半かけて焼きあげるそうです。

そんなの　常識であるぞ。

鹿肉のロースト。

美味であることは間違いありませんが、

鹿を仕留める猟師も一流だそう。

臭みが出るか出ないかは、罠の掛け方によって違ってくるそう。

絶妙なバランス。

食事の最中から、モクモクと煙が出ていたので

白飯を焚いているんだと思ってました。

おいしいこと間違いない。

よく焚けそうな釜だ。

これぞ究極の献立。

お味噌汁も美味しいし、白飯も美味。

お漬物の美味しさといったら、もう・・・。

だからと言って、お漬物のお代わりなんぞ要求しません。

それにしても、白飯の量がおかしいぞ。

まったく足りません。

皆がお代わりをするので、私たちもついつい。

お焦げは、カリカリ。

白飯が欲しい。

こちらのお店は二部制なので、

そろそろ次の人達が集まりだしました。

ということで、食後は隣のカフェスペースへ移動。

ニッキのゼリー。

美味しわー。

手作りの甘納豆。

いつまでも、ポリポリできます。

夏場はジビエのカレーだけで、予約は受け付けないようです。

環境といい、素材のこだわりといい、

とても満足いくものでした。

まったく臭みの無いジビエ、野菜、

また違う季節にも来たいと思えるレベル。

器へのこだわりも、料理以上に感じられました。

ごちそうさまでした。

にランチへ。

もう人気店となり、予約無しでは難しいお店になってしまった。

お得なお昼のランチ 1000円。

これは前菜。

ここのトマトベースの料理は最高。

スープ 美味しいです。

どうやったら こんなに美味しいトマトスープとを作れるのかしら。

パン

もちもちフワフワ。

以前のパンも美味しかったけど、

こちらの方がより美味しく、パスタソースに絡みます。

もっと欲しい。

トマトベースのパスタ。

大盛りにしたので、100円アップ。

これを食べにくるだけでも価値がありますな。

コーンのパスタ。

たっぷりコーンがのっていて　優しい味です。

やっぱりトマトベースが美味しいし、ハズレが無い。

ずいぶん久しぶりに食べに行きましたが

近々　また行かねばいけません。

ホテルからブラブラ歩いて　こちらへ。

先斗町　ぽんとちょう。

初めて行く京都の裏路地飲み屋街にドキドキします。

狭い路地の隠微な雰囲気。

大衆酒場　赤のれん街のようでありながらも

やはり京都なので、はんなりとした雰囲気もあり

いかにも和の街並みに迷い込んだ感じに、気分は高まります。

一度は体験したい　鴨川納涼床。

先斗町ではリーズナブルな価格で体験できる

お食事処　　山とみ　で頂きます。

納涼を感じさせない店構えです。

倍返しのセリフで有名になった　某ドラマの撮影場所でしたな。

まだ　こんなに薄明るい鴨川。

名代鉄ピン揚げに京風湯葉豆腐料理

面白いですねー。

オイルフォンデュ　納涼風　でしょうか。

赤ウインナーが懐かしい。

黄昏時の鴨川。

おでんも。

納涼床を初めて味わうには、ちょうど良いお店だと思います。

大衆納涼床って感じ。

翌日は、これを買って帰りました。

自宅へ帰る前に、猛暑の京都に立ち寄りました。

どす黒い雨雲がみるみるうちに発達して土砂降りに。

三十三間堂に着いた頃には、雨は止んで一安心。

三十三間堂

正式名称は　蓮華王院本堂ですが

三十三間堂で親しまれてます。

１００１体の仏像があります。

後白河上皇が平清盛に命じて建てたお寺だそうです。

じきに雨も上がり、お昼ご飯を食べにお目当ての場所へ。

まあ　お盆時期の京都を舐めてかかってました。

数か所お店を回っても、どこもかしこも行列だらけ。

並ぶなんて、まっぴらごめん。

とりあえず　祇園へ向かいブラブラする事にしました。

ダメもとでとあるお店を探して行ったところ、並ぶことなく入れた。

おかる　祇園

四条通を一本裏に行ったところにあり、おうどん　で有名なお店。

たぬきうどん

品のある　お揚げさんの大きさ。

木の葉丼

卵の半熟具合が絶妙どす。

じつは、カレーうどんが何よりも有名らしいです。

ちょっぴり　しくったなと思わないでもないですが

家でも作れそうで作れない、出汁の風味を味わへたので満足。

四条通りを抜けて南側を散策。

風情も情緒もありません。

有名な　わらび餅のお店も、これまた大行列でした。

戻って、北側の方。

しっとり京都の風情を感じられました。

北野天満宮へ。

桜門　　

上の額には

文道大祖　風月本主

の文字が書かれてます。

三光門　　重要文化財

ダハハハのイメージが強い道真ですが、

学問の神様として祀られてるのが、北野天満宮。

左遷されて返り咲き、また九州に左遷された道真。

左遷させた藤原氏一族は次々の不幸にみまわれ、

慌てて増築したのが北野天満宮だそう。

下鴨神社

舞殿

橋殿

干支の守り神を祀った七つの小さな社「言社」

自分の生まれ年の干支に参りました。

パワースポットで有名ですが
じつは　昔から天皇家の裏を担う秘密結社

やたがらすの本拠地としても有名らしいですが　どうなんでしょうね。

太閤記の寺

瑞泉寺　ずいせんじ

豊臣秀次一族を弔っています。

秀次の母親が、秀吉のお姉さん。

ドラマなどで見るかぎり、秀吉に振り回された一生なんですな。

こんな住宅街にあることに、びっくりです。

いったん宿泊先にて、休憩。

神戸をぶらつき

六甲山に　　母と一泊する事にしました。

三宮で待ち合わせ、お寿司を食べに路地裏へ。

寿司　うを勢。

回らない寿司屋なんて　おっかなびっくりな値段かも　と身構えまてしまいますが

こちらは良心的でして、安心。

ランチだと、よりお得感を味わえます。

カウンターでは無いので、リラックスして食べられます。

生ガキを１個注文しましたが、ご丁寧にも３等分してありました。

センター街の神戸風月堂で休憩。

昔ながらのプリン　固いプリンが好きです。

泊先は六甲スカイヴィラ。

六甲から延々山道を登り続けた先にある

森林浴を満喫できるホテルです。

ゆっくり部屋やライブラリでくつろいで

一階のオープンキッチンになっているレストラン

ビラブリガーデンテラスで夕飯を頂きます。

まずは　カクテルで乾杯。

神戸ワインビーフを頂ける　風吹　というコース。

アミューズ

冬瓜　生ハムサラダのケークサレ　ミニキュウリ

ジャガイモとイワシのプレス

トマトのラタトゥイユ

前菜

魚介のマリネ

天使の海老　　ムール貝　あさり　たこ

とうもろこしのスープ

パンは食べ放題

魚料理　　フレンチバケットに挟んだ太刀魚のソテー　アメリケーヌソース

神戸ワインビーフのステーキ

リンゴ酢と生姜のソース

メインですが　めっちゃ小さい

デザート盛り合わせ

穏やかに　夜は過ぎました。

次の日の朝食は

ヨーグルト　とっても美味しい。

エッグベネディクト。

スカイヴィラからの眺めは　壮観でした。

車山のサンライズ雲海リフトを利用して
早朝に車山山頂をリフトで楽々目指し、壮大な雲海を楽しんできました。

とは言うものの


この暗さ。
４月ですが、凍えるほど寒い。
スクアミッシュのオーナご夫婦の好意で防寒具を貸して頂きましたが、
本当に助かった。
この防寒具が無かったら、周囲からアホ認定されてたに違いありません。


人なんていないだろうと思ってたけど、いるもんですね



リフトに乗るのは初めてですが、速いもんです。
こんなに楽なものがあるなら、歩いて山頂を目指す気もおこりまへんな。



靴が落っこちそうだったので、必死に踵を直角にしてました。
バランス崩すと、自分自身が落ちそう。






中継地点で、リフトを乗り換えます。









リフト到着地点から、山頂までは階段を何百段も登って
車山　山頂到着。
最後の最後で、息も絶え絶えになりました。




標高1925ｍにある、車山神社。



車山気象レーダ観測所。










楽して言うのも何ですが、ご来光。

さあ　帰りましょ。

白樺湖が見えますな。

長細い　日の出のシルエットを見た後は、
冷えた体を温めます。

自由に盛れる　朝食カウンター。
シューがある。

フワフワ　トロトロのパンケーキ。


今回もお世話になりっぱなしでした。
スクアミッシュのご飯は、最高である。

帰り道
エコーラインにある　八ヶ岳パン工房BERG　ベルグに立ち寄りました。



八ヶ岳の観光地価格のカレー屋　ヴィラ・アフガンは
とてつもなく混んでいた。

白い小屋　スクアミッシュの二連泊。
胃腸はもとより、山を歩く体力を付けねばと実感した旅行でした。

運転　大変お疲れさまでした。

教訓　　
早春の山を　なめるべからず。

朝食。


お櫃にご飯　嬉しいです。



ししゃも　ちゃん。






とても美味しく頂きました。
ご馳走様でやんす。

硫黄臭のお土産をまとい、車山へ向けてレッツラゴー。

長野県は松本まで来ました。

遠く北の大地で　十勝をこよなく愛する何某曰く
食材は北海道が一番だが、味噌だけは信州味噌が一番だ
と言っていたのを思い出しました。

石井味噌店。

松本でも有名な味噌店らしい。




その証拠に大型バスが停まれる駐車場も完備。
フン　商売っけありすぎます。



お味噌はスーパーの物より、味噌蔵の方が何倍も良いらしい。
とある　凄腕情報屋のネタですが、この蔵を見ると期待できます。

この味噌蔵は見学も出来るそうです。



味噌蔵を売り場に改築したような場所では、各お味噌と加工品、
朝食用のおにぎりと味噌汁を頂けるテーブルもありました。
地元の人が気軽に買いに来ているので、やはり美味しいのでしょう。
三年熟成の白味噌を買いました。

この後、松本城方面へ向かいました。
混んでるだろうから、チラ見出来たらいいかなーと思ったけど
真田丸効果は思った以上で、大渋滞に巻き込まれ　動きやしない。
恐るべし、ミーハー軍団。
もちろん　城はあきらめました。

スクアミッシュ着までの定番の寄り道コースと言えば、
長門牧場。

今日もツンデレの　アルパカ。
これだけ注目を浴びてるというのに、草を食べてばかりだ。

愛想ぐらい　ふりまけー。







笑ってたまるか・・・。



焼きが足りない気がするが、美味しいフランクフルト。



大定番のソフトクリーム。
期待通りの　ミルクソフトクリーム。



晴天で爽やかな　原っぱ。
ストレスも無く、さぞかし美味しいであろう牛たち。



こやつも　やる気ありません。
食べるだけの　ツンデレ馬子。
馬は立って寝ると聞いた事がありますが、ガセネタだったのでしょうか。

ダウンヒルをぶっ飛ばし、
古民家カフェのYUSHI CAFE 天保堂珈琲へ。

YUSHI　CAFEへ。




庭先にこれ見よがしに佇む石釜。
これを使った料理を食べてみたいと思いつつ




珈琲を注文しました。

炭焼きっぽくて美味しい。



学校の理科室っぽくて　意外さが洒落オツですが
とても落ち着いてお茶を頂けます。
砂糖とミルクの入れ物も、とても好ましい。
この机、小学校を思いだすなー。

さあ　スクアミッシュへ。

いつものようにお昼寝して、読書をするふりして
お風呂に入り、お待ちかねの夕食を頂きます。
まだ明るいうちから、フリードリンクで乾杯。








焼き芋のスープ。

濃厚です。
凝縮された　お芋の液体。




季節の野菜いろいろ。
5月ですが、こちらは早春の頃。
山菜をサッと揚げたフリット。



アスパラガスのスープ。
温泉卵付きで、とっても美味しい。
野菜の苦味は、良薬である。




フォカッチャ。
ここのフォカッチャは、他では食べられないフワフワ食感。
久しぶりに、お目にかかりました。



エビとカブのパスタ。




信州産豚肉のサルティンボッカと　ゆい農園の無農薬野菜。
どこぞのサーカス団のような名前ですが、
お肉に生ハムとセイジ（ハーブ）をのせた料理だそうです。



ブラッドオレンジとチョコのタルト。

ハズレなしのデザート。
今回はお腹が限界に達しており、食べるのに一苦労した。



好きに取れる　おまけのデザート類。
何てことだ、シュークリームがあるじゃないか。
少ししか取れなかったのが悔しい。



おちゃめな　ラテアート。


極限状態の胃袋をなだめすかし、今宵は早く寝るとします。

その理由は！

馬刺し目的の今夜の宿は
わさびの湯　白い小屋。

相変わらず、硫黄の香りが漂い、ちょっぴり肌寒い。



これぞ　昔ながらの囲炉裏である。



囲炉裏料理の定番

鮎の塩焼き。
塩辛い鮎でした。

おにぎりは、味噌を付けて　焼きおにぎり。




天麩羅盛り合わせ。




岩魚のお刺身。
いつもメニュー固定なのに、これは珍しい。
臭みは全く無く、大変美味しかった。



メイン　馬刺し。
これまた　美味しい。
この3倍、いけますよー。
馬刺しの増量注文　出来ないのかしら。



飛騨牛。
もっと食べられるよ。






サラダ。
無くても平気。



お澄まし。
すでに胃袋は限界なので、汁物はきついです。



リンゴのシロップ漬け。


ご馳走様でした。


こちらの家族風呂は真っ白の湯で、
体に硫黄臭が残りますが、
一般の浴場はサラッとしていて、硫黄臭は軽めでした。