国際TCHケアオフィスの川田梨菜です☺️

各地で梅雨明けしましたね☀️

これから夏本番‼️

暑さに負けないように‼️

本日は、夏野菜のトマトについてお伝えしていこうと思います😎✨

トマトといえば？リコピン‼️

という具合に、トマトにはリコピンという認識は広まっているかと思います☺️

では皆さん

そのリコピンは、どんな効果があるかご存知ですか？😳

知らない人も多いと思います！

リコピンは、肌や血管の老化を防いでくれます‼️👏✨

いわゆる抗酸化作用があるのです‼️

逆に砂糖や油は酸化といって、老化します💦

リコピンの凄いところは、この抗酸化作用がなんと‼️ビタミンEの100倍‼️

すごくないですか？！👏😭✨

さらに！

買った時よりリコピンをアップさせる方法があるのです！

それをみなさんにも知って欲しくて！　

お伝えしていきます‼️

ちなみに皆さんは、トマトを買ってきたらどこに置いてますか？

ご存知の方もおられるかもしれませんが、トマトを冷蔵庫に入れている方は今日からやめて下さい‼️💦

実はトマトは、温かい地域が原産なので、寒いのが大嫌いです😵

冷蔵庫に入れっぱなしでは、低温障害を起こしてリコピンが大幅に下がってしまいます😭💦

トマトをすぐに食べないのならば、少し硬さのあるものを買って、お部屋で追熱すれば60%アップするようです‼️

その方法をお伝えしますね😉

①ヘタを下にしてキッチンペーパーや新聞紙で包む

②15〜25℃の直射日光が当たらない場所に置く

以上です😆✨

この方法で2.3日常温保存して食べて下さい✨

きっとリコピンがアップしていますよ〜😆

それと！完熟トマトは、そのまま常温に置くと1週間でビタミンCが15%までダウンするようです😭

かといって、冷蔵庫に入れると低温障害がおきますので、保存するならポリ袋などに入れて、野菜室へ！

冷えすぎは避けて下さいね😉

それではまた！

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いつも見てくださってありがとうございます☺️ 国際TCHケアオフィスの川田梨菜です。 さてみなさん 1枚目の写真の向かって左側は ナチュラルチーズ　1キロ1080円です。 向かって右側はコレステロール95%カットで、同じ1キロ680円のチーズです。 さあ、この2つのチーズが横並びに置いてあったら、あなたはどちらを手に取り買いますか❓ おそらく、右側に手を伸ばす方が大半ではないでしょうか だって、量が一緒で安い‼️ コレステロールが95%もカットされている‼️ そうですよね。わかります。 私も昔は右側を買っていたかもしれません。 ですが よくよく、裏側を見てください。 2枚目の写真の食品表示のところを見てください。 左側は 名称　ナチュラルチーズ 材料は　ナチュラルチーズ(生乳、食塩)、セルロース 右側は 名称　乳等を主要原料とする食品 ⁉️ もはやチーズとの記載がない それだけではありません。 材料　食用食物油脂　に始まりつらつらつらーっとカタカナやら色んな添加物が入っております なぜチーズに香り付けをする香料や、なにかを結合させるための増粘剤や着色料が使われているのでしょう みなさん、原材料名は、多い順番に書かれていることをご存知ですか？ ということは、左側の主成分は油ですよ？それだけではないですよね。 怖くて右側のチーズ？もどきを買う事ができません。 そして、もうひとつ3枚目 おなじところから出ている商品で、今度は原材料名　ナチュラルチーズが1番多いですが、やはり何か混ざっているチーズ… さあ、もう1度聞きます あなたならどれを選び、買いますか？ これを読んで 本日の買い物から選択が変わる事を祈ります。 ちなみに、乳製品はやめた方がいい理由は過去の牛乳シリーズを読んで頂くとお分かり頂けると思いますが、私はなるべく乳製品を避けております。 しかしですね、チーズが好きなのも事実 だったら、その中でもマシなものを選ばないといけないですね☺️ 左側も、食塩には何を使っているのかとか、セルロースも悪いじゃないか とかそんな事は分かってはいるのですが、その中でも、右側はもっと恐ろしいですよって話をしているので、そこはご理解くださいね☺️ 家族のため、自分の為に今日から今一度お考え下さい。何を買うのか、正しい選択を！ それではまた！ #離乳食#離乳食デビュー#離乳食幼児食コーディネーター#離乳食コーディネーター#幼児食コーディネーター#離乳食スタート#育児日記#育児スタート#歯科衛生士#歯科食育士#食育指導#まま#赤ちゃん#赤ちゃんごはん#ワンオペ#育児#国際tchケアオフィス #dhkawata #川田梨菜 #チーズ #dh川田の食育学

国際TCHケアオフィス(@dh_kawata)がシェアした投稿 - 2020年Jun月18日pm10時04分PDT

牛乳シリーズ⑤

お待たせしました🥛

牛乳についてどんな影響があるのか具体的なお話をようやくしていきますね！

牛乳には乳糖が含まれています。

ラクターゼという分解酵素によって、乳糖は分解されるのですが、このラクターゼが日本人を含むアジア人、アフリカ人などの場合、離乳期以降は分泌されなくなるのです。 「分解酵素がないのに牛乳を飲み続けるとどうなるか。乳類に含まれているカルシウムが吸収できないだけでなく、他の食品から摂取したカルシウムを体外へ排せつしてしまうというデータがすでに1960年代に報告されています。」（島田教授）

つまり、骨を強くしようとして飲んだ牛乳が逆効果になるというのです。これには牛乳に多く含まれているリン（母乳の6倍）が深くかかわっているといいます。

リンは食品の酸性度を示す指標になっているくらいですから、アルカリの指標となっているカルシウムを奪い骨を弱めることは容易に理解できるところです。

日本綜合医学会永世会長の沼田勇博士は別の視点から牛乳と骨の関係について説明します。「牛乳はビタミンCを弱める。ビタミンCは骨を健康に保つコラーゲンの合成に不可欠。従って牛乳は骨を弱めるのです。」 実際、世界一牛乳を飲んでいるノルウェーの骨折率は日本の5倍といわれています。

牛乳の害はまだあります。

次回は乳脂肪についてお話ししましょう😎

それではまた！

お子さんたちのために、良かれとしているご家庭が多いと思いますが、今一度考えてあげて下さい。

2歳未満だけでなく、小学生のお子さんも同じです。

これから、梅雨に入り夏がきます。

益々暑くなります。

そんな中、マスクをつける事によって起こる被害を想像してみてくださいね。

水分補給に気をつけて。水だけではダメですよ🙅‍♀️

汗で流れる塩分も補給しなくてはならない。

かといって、食卓塩はダメですよ

自然のお塩を取ってください。

スポーツドリンクには大量のお砂糖が入っています。添加物も入っています。

何が大切か、ここもまた詳しくご説明しますが…

お子さんがいるご家庭、周りにお子さんがいる方々は一読お願いします！

良ければ読んでくださいね✨

それではまた！