夜ご飯には温かいカルボナーラを作ったのですが、そこでふと思いました。

今は夏なのに、温かいものを食べるなんて。

あえてラーメンやカレーなどを食べて汗を流し、スッキリするという話は聞きますが、

昨晩の自分にそんな意図はなかったのです。

空調で部屋が冷えていたわけではありません。

ただ、温かい食べ物を食べて安心しようと思ったのです。

不思議な気持ちになりました。

人は安心したいとき、温かみを求めるものなのでしょうか。

きっとそういうことは科学的に解明されているのでしょう。

それでも、無知の自分には、それが魔法のように見えたのでした。

ちゃっぴーごはん （Made with Chappy）

どちらも同じ卵焼き用のフライパンで作りました 

『あんかけ』⇨『チヂミ』の順で作っています。

量のわりに満足度が高い2品でした◎

レシピ

鯖のあんかけ

〖材料〗

・鯖…25g（切り身の約1/4）

┌たまねぎ…20g（小たまねぎ約1/4）

Ａにんじん…15g（細い部分約3-4cm）

│しょうが…5g（気持ち小さめの1かけ）

└バター風マーガリン…1g（あずき約1-2粒）

┌醤油…小2（約12g）

Ｂみりん…小2（約12g）

└水…120ml

・水溶き片栗粉…片栗粉 小1(約10g)  + 水 小2(約10g)

〖作り方〗

➀ フライパンにＡを入れ、中火で炒める

　 しんなりするまで（約2-3分）

➁ ➀にＢを入れ、そのまま待つ

　 ふつふつするまで（約2-3分）

➂ ➁に水溶き片栗粉を入れて中火で混ぜる

　 とろとろするまで（30秒-1分）

➃ ➂をお皿に乗せる

⑤ 同じプライパンで、鯖を中火で焼く

　 片面 1分-1分半

　 裏返して 30秒-1分

➅ ➂をフライパンに戻して、鯖と絡める

　 あんが温まるまで（30秒-1分）

⑦ ④をお皿に戻して完成！

ブロッコリーのチヂミ

〖材料〗

・ブロッコリー…15g（小房約2-3個）

・小麦粉…大2（約18g）

・片栗粉…大1（約9g）

・水…大2（約30g）

・塩…ひとつまみ（約0.5g）

〖作り方〗

➀ ブロッコリーを細かく刻む

➁ ボウルに材料を全て入れて混ぜる

➂ ➁をフライパンに薄く引いて、中火で焼く

　 片面 2-3分

　 裏面 1-2分

　 ※フライパンによっては油が必要

➃ お皿に盛って完成！

今日のごはん

〖カロリー（1食分）〗

・鯖のあんかけ…約90-140kcal

・ブロッコリーのチヂミ…約180-230kcal

〖食費（1食分）〗

・鯖のあんかけ…75-85円

・ブロッコリーのチヂミ…30-45円