https://ameblo.jp/dof05/ 自分のために足跡残します。誰かに見せるものではなくて、自分が振りかえるもの。これからもイイお店とたくさん出会えますよーに。Gano absolutamente（＝夢の途中） ja
ただなんとなく書きたくなったから書く。


7月も色々あったな。
まずは滑落、本当に命があってよかったと思う。スーパー丈夫な身体に生んでくれた親に感謝。そして、まわりのみんなの優しさに包まれた。優しくされたら俺は弱い、倍以上でお返ししないといけないと思うから。借りは必ず返します～無駄なプライド～でも嫌いじゃないとこ。
稔や杉村さんには命助けてもらったな～もう一生頭あがんない、ってか必死に助けようとしてくれたことにマジ感謝だ。思い出すだけで涙するわ。


今年は海２回行った～地元メンツ。やっぱやばいね。しげきが来れなくて残念。また行きたいな。
あと加藤入籍、これは感慨深すぎる。一生のパートナーは今の俺には全く想像できないしこれからもホントにできんのか？って。

海たまきちやでも行きたいな。


あと今はこばとん屋が楽しい。また新しい業態だし、店長といると勉強なる。サービス面、ホスピタリティ、場の空気感、もってる人と働けて良かった。こうも素直にしたるのは池田さん以来かな。

こっそり俺も真似してみるよね。
やっぱ一緒に働く仲間は超大事だ。


早く自分の店持ちたいわ～でも焦らず段階ふんで目標クリアしてこ。

何事も初心だな、好きなことはふりかえるクセつけよ。


最近俺のまわりの恋愛事情が動きすぎ！付き合ったり別れたり、どっちにしてもひがむぜバカヤロー。


俺もパートナー欲しいぜ。あと本当に好きな子とか可愛いと思う子には素直になれないとこ～治してーわ。これでチャンスの９割は潰してるな。

ロットＢＢＱたのしみ、親睦深めよ。


ってか来週の調理師試験は絶対落ちたな、寝る時間すらないのに勉強できねぇわ。でもバイト休めねぇわ。だからまた来年かもなー。ってか来年は何してんだろ？俺にはいつもベクトルさしてくれる奴か必要です。

今浦和駅前～レイク返済中。ワシントンホテルも懐かしい、、意外に思い出あるし。アリサさんあなたは何目的なのか？

日曜日にバイクくるしもっとがんばろ。下心丸出しのニケツ上等。

×１いいのか？いやだめだろー…でも一夏の思い出をやらかしたい気分だー。


またいつか！ ]]> https://ameblo.jp/dof05/entry-10983387034.html Fri, 12 Aug 2011 07:25:04 +0900 濃い１ヶ月だったので、記録！

まず多万吉屋の研修～オープン～他店舗の見学など。㈱ロットに感銘したり、自分のスキルにいらだったりドヤ顔したり、お店のやり方に疑問感じたり逆に妥協して反省したり色々。

もっと素直で謙虚で貪欲にならなきゃダメだよね。


最近は常に眠いけど、起きている時間はだいたい楽しいから全部オッケー。
んで早朝も多万吉屋も仕事的にやっと慣れてきた。他店舗の移動の話はどうなるかな？やっぱ居酒屋でやってみたいし。できれば海鮮系がいいけど、うまけりゃなんでもアリか。

経験値も大事だけど今は体験だけでもたくさんのことに触れてみたい。仕事もいろんな人とも。十人十色のコミュニケーションの取り方や言葉の使い方、仕事の仕方や考え方、ぜんぶ勉強させてもらおう。

だから動こう、なんでも積極的に。誘いがあればなんでものってく姿勢で。これからも怠けないこと。忘れずにいこう。

6月も充実した１ヶ月にしよう！



]]> https://ameblo.jp/dof05/entry-10910513757.html Wed, 01 Jun 2011 20:18:22 +0900
南浦和駅・文化センター向かい
5月上旬にオープンした新しいとこ。







新鮮な地鶏料理。
鶏の刺身とか初めて食った。鶏はおいしーな。親子丼もおいしー。
店主はいかつ系だけど、料理は食材活かした優しいお味だったよ。

鶏を食いたいときはまた行こうかな。 ]]> https://ameblo.jp/dof05/entry-10898677190.html Sat, 21 May 2011 18:36:26 +0900 それは無意味だ
何の為に働いている
今１番欲しいのは
金じゃない
今欲しいのは
経験、知識、自信、
効率わるいし
欲張りで
遠回りかもしれないが
今
できることを
しっかりやりきろう
全力だ
いや、
全力とんこつだ

うし、やるぞ！
]]> https://ameblo.jp/dof05/entry-10888480709.html Wed, 11 May 2011 17:09:07 +0900
今日はプレオープンで、今しばし仮眠とるとこ。
お店のテーマ『全力』『元気』などなど。

大将の言葉から俺も仕事を全力でやろうと改めて決めた。じゃあ全力てなんだ？調べると『ありったけの力』って辞書にはある。うーん、これは難しいぞ。妥協しない、つまり100%の力を出すことだろ、でも100%と決めることも自分次第だろ。ってことで、全力の判断は自分じゃできませーん。なので結論、俺はみんなにまわりのひとに全力と認めてもらおうと思いました。


うしっ、じゃあ今から全力で仮眠しよう！起きた頃にはたぶん認めてくれているはず～。 ]]> https://ameblo.jp/dof05/entry-10885526406.html Sun, 08 May 2011 18:46:02 +0900
お初。ふだん食べないみそ系ラーメン屋さん。

江戸前ラーメン




北海道ラーメン



チェーン店の雰囲気嫌いの俺としては、外見はイマイチなのですが、店内はイイ感じで、味もまぁまぁ、結果トータルはまぁまぁでした。有っちゃアリだ。



]]> https://ameblo.jp/dof05/entry-10885070507.html Sun, 08 May 2011 10:07:19 +0900 負けない気持ちを持ち続けよう
例え負けても同じ敗北をしない
１度の敗北からは10を学び
勝つまでトライしよう
終わりよければ全てよし
勝つために何度負けても立ち上がろう
大丈夫だ
今までどんな困難も受けとめて
経験値に変えてきた
辛いと思った出来事も
時がたてば良い経験だったと感謝している
全ては夢を叶える為
焦らず辛抱強く生きていけば
必ず道は開ける
その道を信じて前進すればいつかはたどり着く
大事なことは立ち止まらないこと
諦めたら道はなくなり
自分自身を否定することになる
さぁ
今日も１日頑張ろう
]]> https://ameblo.jp/dof05/entry-10881918412.html Thu, 05 May 2011 10:30:44 +0900
塩レモンラーメン\750
味噌辛納豆ラーメン\850




オススメ！店の雰囲気の悪さ活気のなさからは想像できない、うまいラーメン屋さん。これはこれでイイとこ。The Original。長年で築いてきたのだろーね、やっぱお店の個性って大事だよね。俺も自分らしい個性を出せたらいーな。
御馳走様！ ]]> https://ameblo.jp/dof05/entry-10879451406.html Mon, 02 May 2011 22:35:48 +0900 ではなく、

『売上向上＝商品を買う“体験”を売る』
ということ。

当たり前のようで、ピンとこないがこの考えは忘れてはならない。具体的には正規店とディスカウントショップを比較して、購買力の差があげられる。
いつもの本屋で立ち読みから、今日もまた大切なことを教えて頂きました。

以上、メモログ！
]]> https://ameblo.jp/dof05/entry-10879027212.html Mon, 02 May 2011 15:52:27 +0900 アメンバー限定公開記事です。 https://ameblo.jp/dof05/amemberentry-10878531819.html Sun, 01 May 2011 23:55:25 +0900