こんにちは。

最近はこのブログはおろか、インスタの投稿もスムーズに出来ていない私ですが(汗)…

この間から、コーヒーセミナーの事もありますが、本当はどうなのか！という事を学びたく、世界史の本を購入しました。

そもそもは、海外ドラマを見ていて気付いたのです。

陰謀論とかでは無理があるし、その陰謀論を語っている方たちの活動を見ていても、それでこの国やこの国の人たちが幸せになるようには見えなかったからです。

世界は広いし、陰謀論にある様なものだけで全てが語れるなら、ある意味楽なのかもしれません。

まぁ、個人的に少し学べた結果としては、この地球では延々に殺戮が終わらないのではと。

人の歴史を見ていると、同じ様な事が繰り返されています。

日本は日本の中だけを見ているので、一見平和な世界に感じのかもしれませんが、この地球で戦争がなかった時は無いのでははいでしょうか。

常に何処かで、内戦も含めて争いが絶えない…

悲しいけど、これが現実なのです。

ですので、私も今までの考え方とは事なって来ました。

また後々こちらでも書ければと思いますし、コーヒーセミナーももっと良いものにしていきたいと考えています。

たまたま偶然では有りますが、スペインの女王のドラマを見ていて、世界に目が行き真実に目覚めたという感じです。

娯楽からも視点を変えれば、学べる事はありますね。

こんにちは。

最近は全然時間がなくて…

コーヒーも飲む量が少なくなったりもしてました。

さて、そのコーヒーですが、また季節が変わり焙煎して飲む味も一味違う感じです。

今はまた、焙煎してあまり時間が経っていないコーヒーが美味しく感じます。

コーヒー豆のお店の方とも話していて、生豆は新鮮な方が良いのか、置いた方が良いのが一概には言えないと。

生豆でも色々ですが、焙煎豆も結構その時の温度や湿度に影響されます。

これは、私は何度も色んな場面でお伝えしています。

豆によっても個性があり、一概に定義付けられないのがコーヒーの世界とも言えるのだと思います。

ただ、この辺りは味の好みもありますし、そもそも味に敏感かどうか？という辺りも大きいかと思います。

本当にコーヒーは色々なのです。

ですので、この豆はこうとか簡単には申せません。

本来はご自分で焙煎して、日々好みを探ってもらうのが一番良いのではと思います。

おはようございます。

毎日、自家焙煎で美味しいコーヒーを飲んでいる私ですが、だいぶ気温も上がってきましたね。

早い人は、暑くなるとアイスコーヒーをよく飲まれると思います。

私の場合は一年通してホットしか飲まず。

コーヒー講座でもあまりアイスコーヒーをおすすめする事はないですね。

そんなホット派だからか、夏バテも最近は一切なく、毎年夏場も食欲旺盛な我が家の家族たちです。

この日々の体調の良さは、毎日焙煎してそんなに時間が経っていないコーヒーを飲んでいるからではないかと思います。

この間も書きました様に、消化不良気味にはこのコーヒーなのです。

そして、食欲不振にもコーヒーは効果的です。

江戸の頃より胃薬として入ってきただけの事はありますね。 

焙煎後、ミルも済ませたコーヒーを買ってきても効果は期待出来ませんが、自家焙煎のコーヒーなら効果抜群です。

体調がイマイチという方には是非オススメしたいと思います。

こんばんは。

私は昨日、久しぶりに友人と京都にあるお店まで、ランチに行って来ました。

そのお店はおとな会で紹介されていた、油の専門店。

その専門店さんがされているカフェで、毎日油を替えて揚げ物を出されているということで、興味が湧き友人と共にランチしに行って来ました。

ランチでは予定通り、とんかつにしました。

そして、予定していなかったケーキもいただきましたよ。

紅茶と共に(私は外ではコーヒーは飲みませんので)

沢山いただきましたので、食後はお腹いっぱいです。

しかし、油店の方にも寄って油を買って帰りたかったので、そのまま直行しました。

油店では、オーナーさんが自ら丁寧に説明して下さり、美味しい油も購入出来て大満足。

楽しい時間を友人と過ごせ本当に良い1日でした。

しかし、どうも沢山食べ過ぎたのか、珍しく胃がもたれる感じが…

油を購入する際に、試食で色々といただいたからか？

どうにも消化不良気味に感じる。

そんな体調のまま帰宅。

やっぱり、体調が良くない。

という事で、急いで焙煎してあったコーヒーを淹れて飲む事に。

以前も、消化不良気味の胃もたれにいりたてコーヒーを飲んだら、すぐにスッキリと体調が良くなった事があり、今回もコーヒーで治せるのではとの思いからです。

結果は今回もいりたてコーヒーで体調はすぐ回復。

その後、また外食したぐらいですよ(笑笑)

本当にコーヒーって凄いパワーを持っています。

ですが、キチンとその効果が得られていない人ばかり。

残念なことですね。

でも、こればかりは強要できませんから。

信じる人しか、いりたてを取り入れられませんね。

しかし、コーヒーの胃酸効果は抜群ですよ‼️

おはようございます。

ブログが更新出来ず、あっというまの数日間でした。

私はいりたてや以外のコーヒー豆でも、うまく淹れれるようになり、自分としても一安心したところです。

一応、セミナーをしている身で、何か不安要素があってはいけないと思い、日々試行錯誤しながら…

おかげで、まぁどれでもこんな感じですれば、ほぼ上手く出来るのではと分かりました。

本当に豆によって異なるので、良い経験にはなりましたね。

そして、今後も日々習得に励みたいと考えています。

私が、本部と同じ講座をしない所以もこの辺りもありますが、もっと根本的に考え方が異なると感じる事があり、最近では独自のセミナー形式だけにしたいと思うようになりました。

いりたて＝新鮮は良いのですが、大手の鮮度を失ったコーヒーの非難、そして、そうは言っても、お茶菓子には大手の菓子メーカーのお菓子が出てくる矛盾がどうしても納得出来なくなったから…

個人的には大手企業の批判をするなら、全て統一して欲しいし、食は大切と言うならば、お茶菓子にも気を使って欲しいのです。

予算の都合で無理は理解出来るのですが、どうしても矛盾を感じてしまうのです。

結局、経済が主ですので、綺麗事だけでは世の中回らないのが実際のところなのです。

それを殆どの健康系や環境系の問題を叫ぶ人々は分かっているのでしょうか？

全てキチンとしようと考えれば、非常に資金がかかりますし、社会生活を営むのも大変になってきます。

人の世の中とは、矛盾いっぱいなのが現状なのです。

それを考えると、大手批判してもあまり意味がないように思えますし、コーヒーは悪くてもお茶菓子は問題ないなんて、とても私は言えません。

そんな訳で、私は個人独自のセミナーをする道を選択した次第です。

おはようございます。

日々用事を済ませていたら、このブログが更新出来ずでした。

インスタもあまり更新出来ていなくて…

この様なものは、一見簡単に出来ますが、以外に時間がかかり、結構生活の中でも時間を要します。

ですので、他の事で忙しくしていたら、更新する時間がなかってりする事も多いですね。

そんな中でも、このブログに訪問して下さる方には感謝、感謝ですよ。

昨夜、一番のお気に入りであったスペインのドラマが終わりました。

中世ヨーロッパを理解するには、最高のドラマでした。

全く興味のなかった私ですが、このイサベルからのドラマを見ていて、改めて日本では世界を見るとか考えるという視点がないなぁと感じました。

ここまで、世界史を意識した事がなく、ドラマのおかげでかなり学べ、キリスト教も少し理解する事が出来たと思います。

そんなキリスト教の世界にもコーヒーが広がっていった事は、興味深くまた、お金の魔力を感じずにはいられませんでしたよ。

一神教の世界、日本人にはなかなか理解し難いものですが、この様なドラマを見れば多少は誰でも理解出来る事でしょう。

ドラマや映画は娯楽を兼ねた文化ですから、その国のアイデンティティなどを感じずにはいられません。

今回、このドラマのおかげでヨーロッパやキリスト教世界の物の見方、考え方を少し見れた気がします。

日本はもともと島国で、外敵に狙われる機会が少なかった事が、平和な民族になったのではないかと思わせられました。

大陸続きの国は、ヨーロッパ以外でも中国など常に領地などを巡る争いが絶えなかった事がよく分かります。

昨日、少しだけおトイレの為にお散歩に行った愛犬ですが、なんともぅノミをもらってきたようで…

その後が大変でした(笑笑)

ずっと痒がって落ち着かなく、イライラしてもいましたよ。

母親が当たられて、何度か噛まれてましたが。

夜にお風呂に入れて洗ったところ、どうも今はノミはいないようで、スヤスヤと寝ています。

これからの季節、本当に嫌ですね。

我が家は薬は一切使用しないので、やはりノミはつきやすく悩みのタネです。

今年はどうなる事やら、今から不安ですよ。

こんにちは。

すっかり暖かくなり、過ごし易くなってきましたね。

コーヒーは冬が人気で夏は消費が落ちるとも言われています。

我が家の場合は全く関係なく、一年通して同じ消費ですけど…

たぶん、夏場は一般的には冷たいものが好まれる傾向なので、消費が落ちるという事なのでしょう。

そんなコーヒーですが、私がおすすめするいりたてコーヒーなら、夏場のホットでも美味しく飲んでいただけます。

私は夏場ももっぱら、ホット派なんですが。

そして、毎日コーヒーを飲んでいる私も、最近のコーヒーの種類の豊富さには驚かされます。

奥が深いというか、コーヒーの豆によってはまるでワインのような濃厚なお味に。

これは色んなコーヒー豆を買ってのむようになって始めてわかりました。

いりたてやだけなら種類も限られているので、知る事もなくコーヒーがここまで奥深いとも思えなかったとも思います。

焙煎も淹れるのもそのような豆たちは難しく、なかなか一定の同じ味にはなりません。

それが、悩みでもありますが…

日々、美味しく飲めたらと思い淹れて飲んでいます。

この事をお伝え出来るのは、やっぱり実践形式でないと無理ですね。

ですので、コーヒーセミナーとしてするしか方法がなく、実際に数種類飲んでもらうととても理解してもらえて、新たなコーヒーの世界を感じてもらえるのではとも思います。

豆によって、焙煎や淹れ方も気をつけてあげない事など、本部での講座では伝えきれない部分を私は伝えていきたいと思います。

何故なら、本当にコーヒーってワインみたいに思えるので。

たぶん、このワインみたいな感じのものには、砂糖やミルクは合わないとも思えます。

一般コーヒーとは異なる、濃厚なコーヒーの世界を感じて欲しいと思います。

こんばんは。

続けて小売に関して投稿したのですが、ガイアの夜明けの時に書いた返品条件付き買取とは、聞きなれない言葉でありご存じない方も多いとは思います。

返品条件付き買取とは、たぶん日本の小売だけの特別なものだと思います。

が、私もキチンと他国の小売業に精通しているわけではありません。

この返品条件付き買取も、結局は力関係いがいのなにもでもないと思います。

大手スーパーや百貨店などと取り引きする場合は、大抵は大手が圧倒的に力を持っています。

ですので、商売に関する取り引きも彼らに損がないような取り引き条件になってきます。

小売業では理不尽な事は多く、メーカーにしわ寄せがいくのは社会の仕組みとも言えると思います。

ですから、この返品条件付き買取で要らないものはどんなどん返品されてしまいます。

スーパーや百貨店が本当の意味で、真剣に売る事を行なっているとは、私から見えません。

結局のところ、全て取り引き業者任せの売上至上主義でしょうね。

そして、小売業は厳しい時代を迎え、物だけの条件ではなく、百貨店に関しては人材派遣業にも手を出して、メーカーからの人件費の給金も搾取？しているといえるのではと思います。

常に大きいものが優位で、弱者は食い物にされる時代となりました。

おはようございます。

前回は、食品ロスの番組があまりにも問題提起(本当の意味で)が出来ていない事にふれましたが、日本の小売業はこれからもっと厳しくなるでしょうね。

日本は世界で類を見ないほど、デフレが進んだ国で経済学者？も研究しているとか。

これは、欧米などでは一定の富裕層は、富裕層らしく高いものを買うのに対し、日本ではお金持ちも単価の低い物を買ったりする傾向からではないかともいわれています。

ヨーロッパなどは今でも階級社会だと思いますので、そもそも買い物に行く場所が異なると思います。

ただ、日本ではごちゃ混ぜ感は否めないですね。

ですので、オーガニックや無添加の市場が極端に小さく、また拡大する見込みもありません。

百貨店などの高級志向であったお店も、今やファッションビルのようです。

それほど、物を売ることが大変な時代にきているのでしょう。

この不景気をみていても感じるように、今後またまた安売り店が増えるだけではないかと思います。

この間はお弁当が198円だったか？驚きの値段で販売されていたことに、もぅこれは日本経済も危ないかなとも感じました。

たぶん、スーパーなどもオリジナル商品が増えるだけなので、メーカーもあまり儲からないのではと思います。

これからは本物でも販売することが大変かもしれませんね。