と～ちゃん、人参が苦手なので人参入っていません（笑）

【材料】

豚肉

じゃがいも　１個

玉ねぎ　中１個

しらたき　適量

人参　小１個


【調味料】

水　２００ｃｃ

しょうゆ　大さじ２

酒　大さじ１

みりん　大さじ２

【作り方】

１）材料を一口大に切ります。
と～ちゃんは人参入れていません。じゃがいもをたわしでよく水洗いして、ラップに包んでレンジで２分加熱。そうする事で煮えやすくなります。火傷にはご注意を。

２）豚肉は数分ビールに漬けておきます。

３）土鍋に水を張り、沸騰したら調味料を入れ豚肉以外の材料を入れます。アルミホイルを軽くクシャクシャにして落し蓋。

４）人参、じゃがいもが煮えたら豚肉を投入。落し蓋も忘れずに。


５）豚肉が煮えたら出来上がり。


豚肉をビールに漬けこむ事でやわらかくなります。


キッチンドリンカーと～ちゃんならではのメニュー（笑）
( ´艸｀)

マグロの赤身ですき焼き風～


軽く熱を通すと美味しいんです。


溶き卵で食べます。〆はうどんで！


【材料】

マグロの赤身　　１柵

豆腐　　　1/3丁

水菜　　　１束

長ネギ　　適量

しめじ　　適量

しらたき　適量

生玉子

【調味料】

水

しょうゆ

酒

みりん

砂糖　大さじ３～５

割したは上記調味料を全て１：１で作ります


【作り方】

１）材料を適当なサイズに切ります。マグロは少し厚めに切るといいです。

２）土鍋に水・酒・しょうゆ・みりんを全て均等の割合で入れ、ひと煮立ち。

３）マグロ以外の材料を入れ煮立てます。

４）煮立ったら、マグロを入れます。半生くらいが美味しいです。


このメニューはネットの仕事を請け負っているマグロ専門料理店にあるメニュー。


そのお店で食べると２０００円以上するのですが、特売のマグロで材料費５００円以下～。


と～ちゃんのちょっとした贅沢メニューです。
( ´艸｀)

ポトフ～～～！


９８円の冷凍野菜で作ったので、３分で出来上がり～


冷凍野菜は茹でた野菜を冷凍しているので早く熱が入るし、無駄がありません。


男の一人暮らしにピッタリ！


【材料】

ベーコン　４枚

ポークビッツ　１袋

冷凍カット野菜　１袋（１人前）

【調味料】

水　３００ｃｃ

コンソメ　２粒

塩・胡椒　適量


【作り方】

１）土鍋に水を張り沸騰したら、小さく切ったベーコン、ソーセージ、冷凍野菜の順に入れます。
※ベーコンは焼いてから入れると更に香りがたって美味しいです。
と～ちゃんは焼かずに入れました。

２）３分程煮込んだら、コンソメを入れ塩コショウで味を調えます。
※ベーコンが塩分が高いので塩は加減してください。


冷蔵庫の残り野菜を使ってもいいですね。


あ！と言う間にできるクイックメニューです。

とり豆腐～！


料理の創作意欲はわきませんが、ビールはすすみます。
(￣▽+￣*)


【材料】

豆腐　半丁

鶏もも肉

余り野菜
（人参・玉ねぎを使いました）

【調味料】

水　１５０ｃｃ

しょうゆ　５０ｃｃ

酒　　５０ｃｃ

みりん　　５０ｃｃ

砂糖　　大さじ１


【作り方】
土鍋に水を張り、沸騰したら調味料を入れます。沸騰したら、鶏もも肉から材料を入れ、アルミホイルを軽くクシャクシャにして落し蓋。中火で約７分で出来上がり。

水以外の調味料を倍にすると、溶き卵ですき焼き風に食べるのも美味しいです。

白身魚のアクアパッツァ！


普通はイカやエビを炒めてから煮るのですが・・・


このレシピブログの使命は誰でもできる土鍋なっちゃんレシピ。


簡単に作りましょう。
(￣▽+￣*)


【材料】

白身魚　（と～ちゃんは冷凍のカレイを使いました）

アサリ　１パック

野菜（いんげんが残っていたのでいんげんを使っていますが、しめじや茄子を入れるとグッド）

チューブニンニク　３ｃｍ

【調味料】

カットトマト缶　半分

白ワイン　９０ｍｌ

こしょう　適量

砂糖　大さじ１


【作り方】

１）土鍋に白ワイン９０ｍｌ、カットトマト缶半分、チューブニンニク３ｃｍ、砂糖大さじ１を入れよく混ぜ合わせます。（注：まだ火は入れません）

２）アサリをよく洗い、土鍋に入れます。白身魚、野菜を入れたら、軽くクシャクシャにしたアルミホイルで落し蓋。中火で煮込んでいきます。

３）アサリと魚に火が通ると、こしょうで味を調えて出来上がり♪

濃い味がお好みの方は、塩を少し足してください。


アクアパッツァなんておっさんの食べ物ではない気もしますが、とても美味しいです。

残ったスープでリゾットにしてもいいし、あらかじめ茹でたマカロニで２次利用もできます。

夏にピッタリなメニュー。

【材料】

サバ　２切れ

【調味料】

水　１５０ｃｃ

酒　５０ｃｃ

しょうゆ　５０ｃｃ

みりん　５０ｃｃ

チューブ生姜　２ｃｍ

砂糖　大さじ１


【作り方】

１）土鍋に水と酒を入れ、沸騰させます。

２）サバを土鍋に入れ、ひと煮立ち。

３）砂糖、しょうゆ、みりん、生姜を加え、アルミホイルを軽くクシャクシャにして落し蓋。
たまに煮汁をスプーンでかけてください。

皮が破れたら煮えた証。

白ネギを細く切った「白髪ねぎ」をのせると料亭の様な豪華な一品に★





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本当は揚げ出し豆腐を作りたかったんですが、揚げるのが面倒なので厚揚げ豆腐を使いました。



あんを作るのに、片栗粉が必要なのですが水で溶くのが面倒・・・

はい、とろみちゃん。
ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ


普通の片栗粉より倍以上の値段ですが、片栗粉を使う事は少ないので購入。
ふりかけるだけであんを作れるので、とっても便利です。


【材料】

厚揚げ豆腐　2/3丁

刻み葱　少々

【調味料】

水　２００ｃｃ

白だし　適量

砂糖　小さじ２

チューブ生姜　２ｃｍ

とろみちゃん　もしくは水に溶いた片栗粉


【作り方】

１）サイコロ状に切って、お皿にのせレンジで１分加熱

２）土鍋に水を２００ｃｃ張って沸騰させます。

３）白だし、砂糖、チューブ生姜をよく溶かします。

４）とろみちゃんを投入。とろみはお好みで調整してください。

５）加熱した厚揚げ豆腐を入れ、刻み葱を散らせて出来上がり。



およそ３分で出来るクイックメニューです。

顆粒片栗粉 とろみちゃん(200g)

￥278

楽天

【材料】

市販ワンタン

ニラ　３本

玉子　１個

【作り方】

１）市販ワンタンの指定されている湯を沸かします。
この間にニラを刻みます。

２）沸騰したらワンタンとニラを投入

３）３分ほど煮たら、付属にスープを入れひと煮立ちしたら火を止めます。

４）玉子を溶き、鍋に入れ蓋をします。１分蒸らして出来上がり。


時間がない時に便利です。

ありがとう火曜特売！
ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ