ベジ　リョウチ

店じまいから新天地

Thu, 25 Jul 2013 08:20:45 +0900

久しぶりの投稿ですが、
下書きにこんな文章が埋もれていました。
２月１５日書。

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もうやーこ畑、閉めます。

瀬戸に来て３年。
「もうやーこ畑」と銘打って、
道の駅で野菜を売ってきて２年。
転居を機に終了です。

今までボクの野菜を買ってくれた人々に感謝です。
技術的にはまだまだでしたが、
品を見て、買ってもいいかも、と思って買ってくれて。
ホントありがたいことです。　

ボクは農薬、化学肥料不使用で畑をやってきました。
それはただ単に、自分の中で納得いく形だったからというだけです。
だから、農薬を使うのが悪とは思いません。

この前、やっとこさ読めたレイチェル・カーソンの「沈黙の春」ですが、
その中では、農薬は恐ろしいと散々書いてありました。
でもそんな本の中でも、選択的な農薬というのか、この草にだけ、この虫にだけ効く薬を計画的に使えばいいんだよみたいに書いてありました。
要は使いようなんだと思います。
今は国が決めた薬品を、国が決めた回数内で使えば、
残留農薬もなく安心して食べられるということになっています。
それで大量生産が可能になり、
自給率カロリーベース４０％未満だとしても、
日本の食を支えてくれてるのです。

ただボクにとってはそれはそれです。
ボクは大規模農家になりたいわけじゃないってことです。
ボクは経営者になりたいのではなくて職人になりたいんです。
事業主なんだから経営者だと言われても、
経営者である前に、職人でありたいと思うのです。
それで周りに住む人たちの食に貢献できたらと思います。

そしてもう一つ思う事は、
自然のバランスが大事ということです。

昨日聞いたセイタカアワダチソウの話で。
荒れ地に生える、その名の通り、
背の高い泡が立っているような花を咲かせる草ですが、
こいつの根っこからは、植物の生育を抑える物質が出るそうです。
自分に有意な環境を作れるということです。
そんなことで、周りが仲間でひしめき合うと、状況は一転。
生育抑制物質が自分らに効いてきてしまうというのです。
んで、他の植物が生えるようになると。

自然界のプログラムみたいのが、
この世界全体をとり囲んでるように感じました。
何事も起こっていないかのように見えるが、
絶えずバランスを取りながら、
自然が保たれているんだなぁと。

それを忘れず、おごらず、謙虚にいたいものです。

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そんで現在、７月２５日。
なんかもう、余裕という余裕が、原型をとどめず全てとろけ出して、
「よし、文章を書こう！！今の自分を発信しよう！！」
などとは微塵も、いや微塵の微塵切りほども思えず、
今夏を迎えております。
その間ネタであふれかえってますが、
それらを全てすっ飛ばして、畑の話で。

沈黙の期間、中山間地にある奥さんのおじいさんの畑を、
ひとりでえっこらよっこら畑にして、種をまいておりました。
今季のベストヒット商品はズッキーニ。

これは丸いズッキーニ。
普通の長細いのも作っています。
でももう、ピークは過ぎ去り、
引っこ抜いて次の作にそそくさと移ろうか、
ねばって骨の髄まで絞りとってやろうか迷っています。

そんな畑の合間に、ブドウの木を３本だけつついております。
そして、袋をかけてあとは色がつくまで待つべしとなりました。

出来た野菜は道の駅で売っています。
しかし、ここの道の駅は並みじゃーない。
なんと大阪箕面に支店をもつ道の駅で、
一日２便、岡山美作から大阪まで
野菜やら惣菜やらを運んでくれるのです。

ありがたやぁ。

ぶどうは８月末くらいから収穫です。
収穫時期は早朝４時から収穫するとかで。
ちょっと楽しみです。

岡山生活の一部でした。

また、詳しい事、書きますからね。

では、また。

種をつなげる

Sat, 22 Dec 2012 12:02:48 +0900

もうすでに冬にどっぷりつかった師走の中頃。
今日は雨模様です。

最近はめっきり野菜の勢いもなくなり、
出荷できる野菜もキレギレです。

その中、あかねほうれん草を根っこごと出しています。
冬のほうれん草は根から茎にかけてがうまいですよ。
甘いです。

なので
「根っこと一緒に食べてほしいんです。
甘みがあるんです」
って、袋にシール貼ってゴリゴリ訴えてます。

数少ない野菜を収穫して、はて、他に何をしようと。
来年はこの畑では作付けしません。
なので来季の畑の準備もしません。
春とりの豆も播かないし、玉ねぎも植えません。

しかし、来年用のさといもの種イモやヤーコンの芽を、
穴に入れて、春まで保存したり、
トロなすとかぼちゃの種を採取したりはしてます。

これらを来年につなげるんだ、と思っていると、
自然の流れの中に自分がいるような気がしてきます。

種は買った方が色々な面において効率がいい。
収穫物の大きさが比較的そろいやすいため作業効率がいい。
種とり用の土地がいらないため、作付の効率もいい。

しかし、自分で種を採ると思いのほかたくさんの種が手に入るんです。
なす一個から、買えば５０袋分くらいの種が採れたんです。いやもっとかな。
実際、うまく発芽して、実をつける種はどれだけなのかは未知数です。
それでも、自然の循環を認識するのには充分な教材だなぁと思いました。

全ての種を自家採取するには、さすがに苦労します。
しかし、中に数種、種を守り続けるのもいいな。
それこそ農夫な気がします。

しかし来年、うまく種をつなげられるかは
また別問題。
ボクのずぼらさの問題。
是非ともがんばりたいです…
　

黒い果実

Sat, 27 Oct 2012 10:22:15 +0900

この世の中にこれほど黒い食べ物が
あるとはしらなんだよ。
なんの前置きもなしに食えと言われたら、
十中八九の人が躊躇してしまう黒さ。

ボクは先日この黒い物体をいただきました。
そして食べてみなさいと言われました。

これはにんにくです。
新聞広告でも時々見かける黒にんにくです。

にんにくのあの真っ白い美肌が、
これでもかとまでのガングロになるまでに、
何をされてしまったのか。

このガングロは、１玉分、４００円から６００円もする
高級なガングロです。

これをホームメイドしたとのこと。
家で何をしたらこうなるのか…

作り方は門外不出かと思いきや、
インターネットにも書いてあったので、
書いてみますが。

なんと、にんにくを炊飯器に入れ、
３週間保温しっぱなし。
そうすると高温熟成され
白→黒になるらしいです。

ネットいわく、炊飯器がにんにく臭くなる。
1週間目は強烈なにんにく臭。
ご近所さんへの迷惑も考慮すべしとのこと。

そこまでして作った黒にんにくは、
にんにく臭さはなく、やわらくなり、
フルーティーな味わいで、うまし！！

しかし電気代いくらかかってんだろか！？
と、一発目で思ってしまったボクには、
部屋に充満するであろう
強烈なにんにく臭と相まって、
作る勇気が出ない一品でした。

※黒にんにくを食べたそうに見てるのは、
キューバの革命戦士
カミーロ・シエンフエゴスとエルネスト・チェゲバラ

文字を紡ぎ、色を浴びよう。

Sun, 14 Oct 2012 10:22:14 +0900

とても久しぶりにこれを
書いてみようかなと思いました。
ブログとは毎日更新できる手軽さが売りなのに、
その最大の長所を完全無視し、
気が向いたから書くという愚行。

その開き直り、かたはらいたいわーーー！！

でも文章を書くには、「言葉を食べなきゃいかん」と
個人的に思うのです。
活字を読んで、取り込んでからでないと何も出ません。
出そうという気になれません。

最近は大河ドラマの影響で
図書館から「平清盛」を３冊借りてきて、
お勉強してみました。

歴史の授業では全く理解できなかったことを、
時を超えて、今、理解しました。
清盛さんは「～時代」ってのを築けてないけど
けっこうやるやつだったんぢゃん！！

最近のボクはというと、
けっこうやるやつではないです。

ひたすら畑の片づけ＆畝立て＆播種をやっています。
間引きや水やりも地味にやってます。
今年は残暑が長引いているので、
作物の成長が去年よりも早い気がします。
去年と同じ時期に播いた大根は、
去年よりも大幅に前倒しで間引きの時期を迎えております。
うれしいような、
作業がおっつかなくて、ハラハラするようなで、
もどかしいです。

ひとつずつこなしていけばいいんだけど、
今日は頭が働かず、ショートし、座り込みました。
動きを止めてみると、
風に冬が混ざっているのを感じ、ドキッとしました。
季節の巡りは容赦ねぇ。

なら

冬の粒子を吸い込んで色づく木々を楽しむのも一興。
そろそろ近所で紅葉のライトアップです。
今年はしっかり紅葉を浴びてこよ。

願いは叶う

Sun, 02 Sep 2012 23:44:11 +0900

夕刻に
鏡に映る
顔のしわ
思わず重なる
岩城滉一の影

夏と言えば激やせのDONリョウチです。
飯は食っても、エネルギーとして使う量が半端ないのだ、たぶん。
いつもは６５キロ前後まで落ちるのですが、
今年はなんと６３キロ前後にまで急降下アンド維持。
去年くらいから目立ち始めている顔のしわが、
ひと際垣間見えるようになったように、
自分では思っています。

ボクは子どものころから、
「痩せ型の人に出やすい口の横にできるしわ」を
なんとしても手に入れたかったんです。
あれはかっこいいです。
しわとは呼ばせません。
あれはひげとは違うダンディズムです。

おわかりですね、岩城滉一の持っているあのしわです。
最近では激やせのチュートリアル福田も持ち合わせていますが、
あのしわは年季が入ってないのでダメです。

夏になり、いつもよりも痩せ型になったボクの口の横にも、
あのしわが…（プルプル）
伝説のダンディズムが降臨しようと、
片足のつま先をちょこんとつけかけているのです。
さぁさぁ、この隙に我の顔にこのしわをくっきりと
刻印のようにへばりつけなくては。
いーそがなくっちゃ。

荒れた土曜日

Sat, 18 Aug 2012 14:02:50 +0900

今、ものすごい雨降ってるんです。
雷も鳴りやまないし、低い音でなくて、
近場に落雷のバリバリバリの雷が連発の上に、
ひょうまで降って、てんやわんやな昼下がりです。

朝は天気も良く、道の駅に野菜を出しに行ってから、
知り合いのおっちゃんに誘われるままお茶をしました。
道の駅のタダ茶です。
しかし、なぜかいたたまれなくなり、
瀬戸豚ドッグを食おうと思って、食券まで買ったら、
モーニングには和菓子もつくんだよ、と
副駅長にごり押しされたので、流されました。

ピザトーストとりんご入りヨーグルト、豆感たっぷりの和菓子、
しかも、ホットコーヒーはおかわり自由。
で、３８０円！！

道の駅も進化しています。
あれやこれやと試行錯誤しています。
昼の時間帯には、道の駅製のつけもの食べ放題。

やるな、道の駅。
オレがつけもの好きなことを知っておるな。

雨が降る前は、久しぶりにいろんなこと書こうと思ってたのに、
なんか全部吹っ飛んでしまったので、
道の駅の宣伝ということで。

おかのりという植物の花の色が好きです。

イケナイ太陽

Tue, 24 Jul 2012 00:16:20 +0900

真夏の太陽は容赦ないぜ。
生まれて約２０年はインドアなボクでした。
ここ１０年で、やけに外で日に浴びることが多くなり
特にここ５年で、小麦色した常夏ボーイみたいになっています。

海は嫌いですけど。

そして少し前から目に異変が起きまして。
ムスカのごとく
「目が、目がぁ～」ともがいて、
鏡を見ると、充血しておる。
そしてゴロゴロしておる。

けっこう前に眼科に行くと、
「紫外線の受けすぎで、石灰化してますね」って。

何、それ、アルカリになってんの！？

そして「とりますね。」って。

何、それ、そんな簡単にとれるの！？

眼科先生がピンセットでひょいっととってくれたハズなのに、
またひょっこり出てきた石灰化。

もらった目薬を失くして放置したからだ、きっと。
生まれて初めてした目薬に、全身硬直してたから、
目薬が苦痛で苦痛で。

苦痛から逃げました。
そしたら今度は両目で石灰化。

むー。
畑ではUVカットメガネをかけるよう
極力努力することにしました。

最近じゃ、小麦色を通り越して、黒光りしないように、
長袖必須で畑に出ています。

おひさんの光ってそんなにやっかいなもんだったのかねぇ、
って腑に落ちないところもありますが、
身を守ることにしましょう。

お腰様

Thu, 24 May 2012 11:38:09 +0900

皆のもの、図が高い！！

お腰様がご立腹じゃ！！

もっと、こう、中腰になって、かがむ感じで。

いや、そうじゃなくて、こう！！

そうじゃなくてぇー。

腰が痛いってことは、そりゃ何度かありましたが、

毎日の生活で、中腰なんてざらでしたが、

こうも腰イタが続くのは初めての経験で、

正直びびります。

びびった暁には、初めて整体にも行って来ました。

頭をよぎるのは三十路の文字。

三十路街道に合流したのを自覚していたつもりでしたが、

甘かったぁ。

体が悲鳴を上げているのを、

聞き取る聴覚が備わっていなかったボクです。

疲れは労働した証と思っているられるのは、過去の話だったようです。

そりゃあ、一日たって疲れが取れるのならば、それもありだろう。

でも悲しいかな、蓄積していけば、

疲れはただ労働を妨げるものに成り下がるのですよ。

あぁ。気持ちは走ってるのに、足がついていかない運動会で張り切るお父さんに

自分が近づきつつあるのだなぁと実感しました。

腰が痛いと、自分がいかに日常生活の中で腰を使っているのかがよくわかります。

お腰様。あなたはこんなによく働いてくれていたのですね。

感謝。そして祈願快方。

今、畑ではエンドウマメがピークです。

５月の１ヶ月にわさーっとなって、ささーっと枯れていく。

でもそのなり具合は半端無くて、

きぬさやの実は一日でぐぐっと大きくなるんですね。

昨日たんまり収穫したのに、今日もとれる。

それもひとえに、冬の間、寒さに耐えながらエネルギーを貯めたおかげです。

スナックエンドウもグリンピースもたわわでうれしいかぎりです。

エンドウが終われば、６月にはニンジン、サラダごぼうあたりが

収穫いけるのではなかろうかな。

あとじゃがいももね。

あとたまねぎもか。

カレーセットが作れるね、こりゃ。

肉じゃがでも、サラダでもいいし。

無農薬野菜で父の日にカレーを作ってあげよう！！

っていうのどうでしょう。

お体大切にねって。

あと、お腰様もね。

欲しい方はコメントでも個人的にメールでも。

１セット５００円　じゃがいも（キタアカリ）、にんじん、たまねぎ　

送料がいる場合は別途で。

ぜひどうぞー。

手抜きのススメ

Wed, 02 May 2012 21:44:53 +0900

今日はたぶん八十八夜ぢゃなかったかな。
ここまでくると遅霜の心配がなくなるらしい。
ここらで寒さに弱いオクラあたり、播いときますか。

しっかし去年の夏バテのごとくだな、この疲れは。
今年のクールビズは１カ月早く、世に現れたけども、
今年のボクの満身創痍は２カ月も早く来たというわけか。

4月後半はありがたいことに出せる野菜がけっこうあって、
収穫、出荷作業に追われていました。
夜飯食ったら、袋に野菜をつめるべし。
忙しいのはとてもいいことだけれども、
やり方を考えなきゃなぁとも思えました。

今までは、
収穫できるのなら、なんでもいいじゃないか。
がむしゃらにやればいいじゃないか。
と思ってたけども、
ちょっと待てよ。と。
時間はとれるのかと。
体は大丈夫なのかと。
もう少し省力なやり方があるんではないかと。

「効率的」ってのを、考えていかんと、
時間と野菜に追われる、
心のゆとりのない人間になってしまう。
それはとても嫌です。

作る野菜を考える
作り方を考える

ボクの中に今までなかった概念
「省力工夫」
が加わりました。

すばらしい農夫は
すばらしい手抜きを知っているもんです。

赤と白

Sat, 14 Apr 2012 11:28:51 +0900

はじめまして。
KAB４８で～す。
袋詰め待ちで～す。

これらは小カブなんですけども、
収穫して、洗ってこのように置くと、
全部の玉の大きさがわかって、
とてもいいです。
一袋で大きいのと小さいのを
組み合わせたりもするので、
選びやすいです。

んで、ふとAKBっぽいなぁと思って。
たくさんの個性がギュッと集まってる様が、
まさにそれっぽい。
そう思って、んじゃあ、名前は何にしようかと
頭を半ひねりくらいしたら、
KABですよ。
これは奇跡的な偶然ですよ。
3文字全部かぶってる！！
カブだけにね。

ということで、今は小カブをせっせと出しています。

そして、昨日からお目見えなのが

悪の帝王、はたまた
笑いすぎて口が裂けたナルシスト（前髪感が）。

その正体はラディッシュ。

こいつらはいつの間にか大きくなってて、
あたふたして取り始めたんです。

小カブもラディッシュも収穫適期を逃がすと、
ケツが割れてしまいます。

人間はもともと割れていますが、
彼らは新たに割れてしまいます。
上の写真も割れてああなっています。
その前に、地面から引っぺがさなければいけないので、
はらはらもんです。
しかし、やっぱり限界まで畑に置いて大きくしたい。
この駆け引きは負けたくない。
勝った負けたではないですが、
できれば勝ちっぽい方でいたいものです。

その他、今は、ルッコラ、小ねぎ、つぼみ菜を出しています。
いろいろ出せる面白い季節になってきました。
ミズナ、カラシナ、ホウレンソウも、もうちょい。
春の日和よ、我に利益を～。

ベジ リョウチ