https://ameblo.jp/dork910/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja
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]]> https://ameblo.jp/dork910/entry-11040512512.html Fri, 07 Oct 2011 09:35:59 +0900

今回は、宣伝用の写真撮影がありました。

７月のディナーランチの内容を撮りました。

テーマは｢夏の兆し｣です
初夏の前菜

冷製スープ

熟成豚肩ロースのソテー (チーズソース)

季節のデザート

という内容で、構成してみました。

]]> https://ameblo.jp/dork910/entry-10930758299.html Wed, 22 Jun 2011 01:55:17 +0900

もう燻製作りはじめて５年以上になります。

未だに奥が深い(-_-;)

今回は、頂いた魚介類を煙りにかける前に撮影しました。
出来は煙に委ねるだけ

気になったらお店に来てください。 ]]> https://ameblo.jp/dork910/entry-10923688919.html Wed, 15 Jun 2011 00:07:06 +0900

オーナーの趣味が釣りなので、たまにいい魚がはいります。

今回は真鯛が入りました。

何故か昨日今日は、魚や野菜をいただきました。

只今店の冷蔵庫が一杯です。

なに作ろうかな～ ]]> https://ameblo.jp/dork910/entry-10921633846.html Sun, 12 Jun 2011 23:25:06 +0900

だんだん暑くなってきたので、冷たいスープ作りました。

枝豆と豆乳のポタージュです。

柔らかく煮た枝豆をすりつぶして、豆乳と合わせてバランスを取りました。
ヘルシーで食が進まないときにお勧めです。 ]]> https://ameblo.jp/dork910/entry-10919618813.html Sat, 11 Jun 2011 01:01:00 +0900

今回は，熟成豚のソテー のトマトソース+チーズ+バジルで合わせてみました。

最近忙がしくupできなくなってますが、頑張ります。 ]]> https://ameblo.jp/dork910/entry-10918560560.html Thu, 09 Jun 2011 23:31:15 +0900

今回は、シーフードオムライスの紹介します。

オムライスと言えば、チキンライスにケチャップかデミグラスソースが定番ですが、シーフードを使って作ってみました。
ソースは、ホワイトソースです。

ライスは、サフランライスにしてます。

画像がよく写って無くてm(__)m ]]> https://ameblo.jp/dork910/entry-10911502135.html Fri, 03 Jun 2011 00:45:50 +0900

八丈島の友人に教わった島醤油に漬け込みをして仕上げました。

マリネに近い感覚ですが、カラシの代わりにマスタードを入れた和風ドレッシングでアクセントをつけました。

http://m.mixi.jp/view_community.pl?id=5407309&guid=ON ]]> https://ameblo.jp/dork910/entry-10909443303.html Wed, 01 Jun 2011 00:19:44 +0900
ディナーランチ

ツッコミがあると思うが先に書いちゃいます。

最初のディナーランチの内容

前菜
３種盛り合わせ

スープ
本日のスープ

メイン
サーロインステーキ(赤ワインソース)

ライスorバケット

デザート

＋ドリンク付き

が始まります。



この内容で、なんと\２０００

よかったら来てください。 ]]> https://ameblo.jp/dork910/entry-10908093683.html Mon, 30 May 2011 19:44:52 +0900 イチゴのソースを混ぜているので、甘酸っぱさとチーズのコクがいい感じでマッチして仕上がりました。
]]> https://ameblo.jp/dork910/entry-10907410327.html Mon, 30 May 2011 00:14:56 +0900