https://ameblo.jp/doronpan/ 一見「うらやましい」と思われがちな仕事？でも実はスーパーハードな日々の営業日記です ja

駅に近いわけでもない上、めちゃくちゃわかりずらい場所にあるお店です…が常に予約でいっぱいのすごいお店

食事をして納得しました一度きたら誰かを連れてきたくなるお店です具体的に書けないのが残念ですが、お店の入口の写真だけのせておきます
]]> https://ameblo.jp/doronpan/entry-10472589213.html Wed, 03 Mar 2010 17:09:07 +0900 今回は某開発の方とやってきました！
東京出店のリーシングです
内容は書けませんが、感触良いです
めちゃくちゃうまい佐賀牛のステーキや刺身などたくさんご馳走になってしまいました
]]> https://ameblo.jp/doronpan/entry-10472160796.html Wed, 03 Mar 2010 00:22:44 +0900
社長の結婚式ということもあり、出たことのない規模の大きな結婚式でした
列席者の中には経営者などのお偉い方々が多い中、なぜか自分の席が新郎の目の前のテーブル席でした同じテーブルには主賓の方と後は、全員取締役の方です。ほぼ知り合いの方だったのでまだ良かったのですが…終止緊張しておりました









式の後はリッキーさんのお店で二次会、三次会、四次会と続き朝6時に帰宅しました




]]> https://ameblo.jp/doronpan/entry-10470888928.html Mon, 01 Mar 2010 14:35:14 +0900
今日のお店は、九州と沖縄をミックスした料理を提供するお店です。
鹿児島の黒豚を使ったしゃぶしゃぶ、宮崎地鶏のたたきやもも焼き、熊本の馬刺などの九州料理＋チャンブルーラフテーなどの沖縄料理のラインナップでした

メイン料理ではないですが、個人的に気になったものは「桜大根クリームチーズ」です。名前のままですが、クリームチーズが桜大根に挟まれたものです。想像がつかない変わった組み合わせですが、かなりいけます

今日は開店のお店をでた後、近くのお客さんの所に顔出しをしました。
飲んでいる途中で、そこの社長が来て下さり（おそらくスタッフの方が社長に業者が来てることを伝えてくださったのだと思います。すばらしいお店はやはり連絡網がしっかりしています）一緒に飲ませて頂きました

しかもラッキーなことにお店の常連さんが、松坂牛を差し入れでもってきて下さり、自分達にも分けてくれました霜降り松坂牛を刺身で頂きましたごちそうさまでした

]]> https://ameblo.jp/doronpan/entry-10468900263.html Sat, 27 Feb 2010 00:39:10 +0900

素晴らしいお店の開店レセプションでした

レセが終わりいつものように、上司の指示で二次会に参加
今日は絶対に終電には帰る予定でいたので、タイミングを見て挨拶をして、終電5分前にお店をでました

ところが、駅に行くと電車が事故で止まっていますまあ仕方ないと思い40分待ち…流れた放送が、復旧にあと1時間半かかるとのこと
諦めてタクシー乗り場に行くとざっと100人は並んでます
諦めてお店に戻り合流させて頂きました

結局タクシー乗り場は2時半過ぎまで行列が続き、減りはじめたタイミングで皆さんと帰りました
]]> https://ameblo.jp/doronpan/entry-10468176434.html Fri, 26 Feb 2010 03:30:08 +0900
やっぱりおしゃれぃなところですね。いるだけで自然とテンション上がります
今日は仕事の延長線上で、大事なお客様に同行飲食しました
6時過ぎスタートでお台場、東京、新宿と流れました
…この流れだと大体、終電ぎりか、タクシー帰りになるのですが、今日はスマートに11時には完全終了になりました
しかも、今日はお客様に完全にご馳走になってしまいました
本当にありがとうございました



]]> https://ameblo.jp/doronpan/entry-10467229314.html Wed, 24 Feb 2010 23:25:10 +0900 あのカツ丼で390円はかなりお得ですもちろんみそ汁付き


テーブルの上に90円デザートのポップがありましたお手軽感があり、面白いやり方だと思いました。
…こういう業態は一人の客単価が低く、オーダーもほとんど1回だと思います。
そんな中で2回目のオーダーで90円取れたらでかいですよね勉強になりました
]]> https://ameblo.jp/doronpan/entry-10466927550.html Wed, 24 Feb 2010 17:38:26 +0900 このお客様は毎月一回、自分の店舗を構える町の掃除をしております素晴らしいことだと思い自分も出来る限り参加させてもらっています

掃除をしていると…
お礼をしてくれる人もいれば掃除してる横でゴミ、タバコを捨てる人もいます
同じ人間なのに全く違います…人ってほんと面白いなって思います



]]> https://ameblo.jp/doronpan/entry-10466901229.html Wed, 24 Feb 2010 17:30:29 +0900
年が明けてからやるべきことが多く、ほとんど休み返上で働いているので「代休」と言うものがかなり貯まっています
ある意味予定がなければいつでも休みが取れる状態です予定が無ければの話ですが

こんな時代に忙しいことはいいことだとは思いますが…かなりぎりぎりの生活を送っております

ちょっとだけ仕事をしようと午後に会社に行くと…緊急対応＋事務仕事ができてしまい、気がついたら今日も夜中帰りになってしまいました
代休のはずなのに、結局10時間働いてる

]]> https://ameblo.jp/doronpan/entry-10466522835.html Wed, 24 Feb 2010 01:16:42 +0900
また原点に返って「飯屋のおやじ」としてスタートされるとのことです。

お店はカウンター6席、テーブル席1つ。

カウンターに座らせてもらいお好み焼きを焼いて頂きました
超お世話になっている会長なので、自分も緊張で心臓がバクバクです
あまりのオーラの大きさに、カウンターに座っていた方全員が直立不動でした（笑）

元々お好み焼き（広島焼き）のお店からスタートされた方ですので、お好み焼きは絶品でした







…今回も終電に間に合わずタクシー帰りで夜中3時の帰宅です
]]> https://ameblo.jp/doronpan/entry-10465842113.html Tue, 23 Feb 2010 09:32:40 +0900