https://ameblo.jp/dotdotdot25133/ ☆☆☆ ja ＜４人分＞

材料

・鶏手羽元　16本
・卵　４個
・しょうが　１かけ
・黒砂糖　150g
・醤油　150cc
・酒　50cc
・水　250cc


作り方

１.大フライパンに材料を全部そのまま入れる。（卵は殻のまま）
IDレンジ10でスタート。沸騰したらID3でタイマー20分。

２.20分後、卵を取り出して殻をむき、もう一度入れる。→ID3 タイマー40分。

※半分の量なら中フラで。

]]> https://ameblo.jp/dotdotdot25133/entry-10847591522.html Fri, 01 Apr 2011 02:18:01 +0900 材料

・卵　４個（室温に戻しておく）
・一番出汁　70ml
・醤油　大さじ半分
・砂糖　20g
・塩　ひとつまみ
・サラダ油　適量


作り方

１.出汁、砂糖、醤油、塩を小鍋に入れて火にかける。（沸騰させない）砂糖と塩が溶けたら火を止め、粗熱をとっておく。

２.ボウルに卵を入れて、箸をたてて混ぜる。

３.１と２を合わせて、同じく箸をたてて混ぜる。

４.卵焼き器を強中火で熱し、油をよくひいたらおたま一杯を流し込む。
大きな気泡を潰しながら火を入れる。
表面が半熟になったら、奥から手前に三つ折りにする。

５.卵を奥に寄せ、あいた部分に卵をひく。
おたま一杯流し込み、卵焼きの下にも流し入れる。

６.奥→手前に折る。を続ける（だいたい３回くらい）

７.仕上げに、手前に油をひき動かしやすくする。
四隅に卵を押し当てるようにして、角をだすように側面を焼きあげたら完成！

]]> https://ameblo.jp/dotdotdot25133/entry-10847574660.html Fri, 01 Apr 2011 01:34:05 +0900 ＜二人分＞

材料

・キャベツ　200g
・鶏肉　160g
　 A 塩こしょう　少々
　　片栗粉　小さじ１
・ゆでうどん　２玉
・牛乳　500cc
・だし汁　500cc
・味噌　大さじ２


作り方

１.キャベツは短冊切り。鶏肉は一口大にしてAを揉み込んでおく。

２.鍋にだし汁、キャベツ、鶏肉をいれて中火にかけ、蓋をして５分煮る。

３.うどんも加えて２分煮る。

４.牛乳を加え、沸騰直前まで温めたら味噌を溶き入れて出来上がり。
]]> https://ameblo.jp/dotdotdot25133/entry-10847565436.html Fri, 01 Apr 2011 01:32:43 +0900 ＜４人分＞

材料

・豚バラ薄切り肉（２cm幅に切る）　120g
・長ねぎ　１本
・レモン（くし切り）　４個
・温かいご飯　４膳分
・ごま油　適量
・醤油　適量
・塩　適量


作り方

１.長ねぎはなるべく薄い小口切りにして、ざるに入れて水の中でよく揉んでぬめりを取る。
ざるにあげて、さらしかガーゼで水気をよく絞る。

２.熱したフライパンにごま油小さじ２をひいて、豚肉をほぐしながら炒める。
豚肉がカリッとしてきたら、余分な脂をペーパータオルなどで適度に拭き取り、しょうゆ大さじ２を回し入れる。
汁気がなくなったら火を止める。

３.ボウルにご飯、１の長ねぎ、２、ごま油小さじ２、塩少々を加えて混ぜ、器に盛ってレモンを添える。

]]> https://ameblo.jp/dotdotdot25133/entry-10847557716.html Fri, 01 Apr 2011 00:52:18 +0900 材料

・大根　５cm
・梅干し（小梅）　４個
・塩　ふたつまみ
・ごま油　少々


作り方　

１.大根は皮をむいて縦１cm幅に切ってから、縦に２mmの厚さの短冊切りにする。
ボウルにいれて塩をふり、よく混ぜて15分置く。

２.梅干しは種を取り除いて細かく刻む。

３.１の大根からでた水分を絞り、２とごま油を加えてあえる。 ]]> https://ameblo.jp/dotdotdot25133/entry-10847536302.html Fri, 01 Apr 2011 00:43:28 +0900 ＜二人分＞

材料

・温かいご飯　２人分
・鶏もも肉　１枚
・玉ねぎ　1/4個
・卵　３個
・ごま油　小さじ１
・めんつゆ（表示通りに丼用の濃さにしたもの）　1/2カップ
・青ねぎの小口切り　適量



作り方

１.玉ねぎは縦薄切り。
鶏肉は余分な脂身を取り除いて一口大。
卵はボウルに割り入れて溶きほぐす。

２.フライパンを熱してごま油をひき、鶏肉、玉ねぎを入れて強火で炒める。
玉ねぎがしんなりしたら、めんつゆを加え、ふたをして弱めの中火で７～８分煮る。

３.卵を全体に流し入れ、すぐにふたをして弱火で２分加熱する。

４.器にご飯を盛って３をのせ、青ねぎを散らす。

]]> https://ameblo.jp/dotdotdot25133/entry-10847513629.html Fri, 01 Apr 2011 00:08:55 +0900
















材料


牛乳


卵


ホットケーキミックス


油











作り方


１.ボールに牛乳と卵を入れ、よく混ぜます。





2.[1] にホットケーキミックスを加え、軽ーく混ぜ合わせます。


※このとき、混ぜ過ぎにご注意ください。ホットケーキがふくらみにくくなることがあります。


※混ぜた生地はなるべく早く焼いてください。





3.油をうすーーくひく。


※油をなじませた紙でフライパンを「ふき掃除」するようなイメージで。これによって焼きムラを防ぎ、ホットケーキ をこんがりキツネ色にします。





4.フライパンを強火で予熱する（1分強）


※しっかりと予熱することが重要なので「鉄のフライパン」を使ってください。フッ素樹脂加工のフライパンは表面がはがれてしまうことがあるため、おすすめできません。


※使用するコンロは、大・中・小がある場合は「中」を。大・小の場合は「小」を！





5.フライパンをぬれフキンで1秒冷ます。


※この時、冷まし過ぎにご注意ください。


※ぬれフキンはフライパンの底全体を均一に冷ませるサイズのものをご用意ください。





6.フライパンを戻すとすぐに「弱火」にしてから生地を入れる。


※生地を高めの位置から一気に入れると丸い形ができやすくなります。


※入れた生地の中心に火がきちんと当たっているかご注意ください。





7.そのまま約3分焼く。





8.裏返したらフタをして約2分焼く。火が通ればできあがり。


※裏を焼く時にフタをすると生焼け防止に。また、よりふくらみやすくなります。


※裏返した時、ホットケーキの中心に火がきちんと当たっているか、注意してください。


※フライパンの材質によって「焼き時間」を調節してください。その際も強火にはせず弱火で。あくまで焼き時間を調節しましょう。


※続けて焼く場合は予熱の必要はありません。引き続き弱火のまま生地を入れて、連続して焼くことができます。 ]]> https://ameblo.jp/dotdotdot25133/entry-10737506567.html Wed, 15 Dec 2010 13:20:13 +0900