https://ameblo.jp/drip-journey/ 将来カフェを開きたいと思っている二人が、カフェを巡ったり、コーヒーのことをつぶやいたりしています。果たして夢は実現するのか…？ ja
しばらく期間が空きましたが、その間転職をきっかけに実家の岡山へ引越しました。

実家に帰って珈琲を飲もうにも引越しの時にミキサー兼ミル付きの珈琲ミルを処分したのでミルが無い！

よし！買おう！ってな勢いで奮発しました。



そして今日、広島県福山市の「炭火珈房　ピトン」本店へ珈琲ミルを買いに行きました。

売っている豆の種類も豊富ですが、手動のミルの数の多さに目を引きました。

電動ミルと決めていた僕は　
１、「豆の粗さが固定の５千円のミル」
２、「９段階豆の粗さが決めれる１万円のミル」（ミキサーっぽい雰囲気）
３、「８段階豆の粗さが決めれて業務用ミルを小型にした２万円のミル」（上記の写真のもの）
この３つの選択肢から２か３で迷いました。

迷っている僕に店員さんがわざわざお店の豆を挽いてくれて音や速さを聞き比べることが出来ました。

その結果と店員さんの勧めもあり３番に決定！

ちなみに、商品名は「カリタ・ナイスカットミル」

買ったあと、ミルを使いたいが為に張り切って家族にもアイスコーヒーを振舞ってしまった（笑）
]]> https://ameblo.jp/drip-journey/entry-10653247741.html Sun, 19 Sep 2010 20:38:22 +0900

ご無沙汰しております、misaです

最近近所に新しくcafeがオープンしました今はまだプレオープンの段階ですが、

25日からグランドオープンの『KOTA CAFE』です。

場所は説明しにくいのですが、新森中央公園の前のロータリーを千林方面に進むと、左手に見えてきます。

ドラッグストア　マルゼンのお隣です

早速プレオープン初日に行ってきました

豆腐を使った料理をメインにしておられて、体に良さそうな印象。

プレオープンの段階なので、メニューもまだ確定ではないみたいでした。

私は「うまれたて豆腐ランチ」を頂きました

自家製のお豆腐と、鶏肉となすのそぼろ丼、ふわふわ豆腐の揚げ物、豆乳とミニドリンクがセットでした。



食後に豆乳入りのケーキもおまけで頂きましたあっさりしてておいしかった

他にパスタランチもあるし、ドリンクも充実してました。夜もやってるみたいで、アルコール類も種類が多かったです。

内装もおしゃれでした。でっかい黒板があるんですが、その黒板は扉になってて、裏には階段があるんです

グランドオープンしたらまた行こうかな



]]> https://ameblo.jp/drip-journey/entry-10626052546.html Sat, 21 Aug 2010 17:18:10 +0900

 随分ご無沙汰しております、misaです

久々にカフェに行ってきました

私のうちの近くには千林商店街という大きな商店街があり、その付近をぶらぶら歩いていたときに、

偶然発見しました

『cafe マーボロ』さんです　　takuと二人で行ってきました

昔ながらの長屋を改装してお店にされてました。看板が小さかったので、前を通らなかったら気づかないな

田舎のおばあちゃん家って感じでした

ガムランのBGMで懐かしい雰囲気度もアップ




奥には小さな庭がありました。

こちらのお店はしばらくお休みされていたらしいのですが、７月下旬から復活されたそうです。

注文したのはアイスコーヒー、カフェオレ、本日のケーキ

本日のケーキはひんやりチーズケーキでした◯

土・日・祝日は喫茶メニューのみですが、平日はランチもされてるそうです


]]> https://ameblo.jp/drip-journey/entry-10607434543.html Sun, 01 Aug 2010 22:02:39 +0900
最近「伊右衛門」のCMを見て、氷出し甜茶の存在をしったのですが、氷出しのお茶があるなら、コーヒーもあるだろうと思い、調べて見ました！

やはりあるんですね☆

氷出しで作ると6～8時間かかるみたいですが、余計な酸味や苦味がでないらしいです。

試してみる価値ありだと思います。

]]> https://ameblo.jp/drip-journey/entry-10580805247.html Sat, 03 Jul 2010 23:50:12 +0900

先週ようやく買いました、温度計




デザインもかわいくて気に入ってます

早速使ってみましたー




沸騰したてのお湯でも、結構すぐ温度が下がるんですね

９０度まではあっというまに下がりました。

９０度くらいで入れる説と、８２～３度で入れる説とあるのですが、今回は９０度で…



とやってみたのですが、お湯の温度がどんどん下がり、８２～３度で一定に…

どうしても我が家では温度が保てない。

なぜならば、ティファールで沸かしているから

IH対応のコーヒーポットを買わないとな…

そんなわけで、必然的に８２～３度で入れるようになってしまっています。

次はポットか…



]]> https://ameblo.jp/drip-journey/entry-10574674949.html Sun, 27 Jun 2010 10:38:26 +0900
記事を書くにあたってネットでスタバのサイトを見ると、
水に注げばアイスコーヒーができるプレミアムスティックコーヒーを発売ってどうなん？

ほんまかいな？って疑いたくなるような存在。
しかも期間限定商品だそうで。

試してみようかな…。

下記リンク先に詳しく書いています↓
http://www.starbucks.co.jp/press_release/pr2010_0623.php


]]> https://ameblo.jp/drip-journey/entry-10571532012.html Wed, 23 Jun 2010 22:35:52 +0900

こんにちは、misaです

最近豆の減るスピードが早いです。２週間に一度は買ってるような…そんなもんか？

今回はカルディコーヒーファームの豆を購入しました。




アイスコーヒーに良いと書かれていたのでこれにしました

「エスプレッソブレンド」です。

エスプレッソの持つ強い苦みとほのかな甘みが味わえるとのこと。

う～ん、、どうなんだろ…まだまだ味がわかりませんが、確かに苦いかも…

驚いたのは安さです

２００グラム５５６円

おいおい、この間の「アラビアン　アイス」は１００グラムでこのくらいの値段したぞ

今度から値段も考えて買わんとなー。

安くておいしい豆、求む




]]> https://ameblo.jp/drip-journey/entry-10570102304.html Tue, 22 Jun 2010 11:40:15 +0900

こんにちは、misaです

遅くなりましたが、この間行った倉式珈琲の画像です。

サイフォン式で淹れるコーヒーは以前にも飲んだ事があるのですが、淹れているところを見るのが楽しいです

このお店では淹れた物を運んでくるので見る事はできませんでしたが、何度見てもおもしろいですよ


話は変わりますが、先日NHKで珈琲に関する番組がやっていたので紹介します。

「極める！石井正則の珈琲学」

６月の番組としてホームページにも放映時間や内容が記載されていますし、テキストもでているようです。

珈琲の焙煎の仕方や喫茶店の歴史、珈琲と体の事、そして、最終的に喫茶店をプロデュースするという内容になっています。

興味のある方はぜひ一度ご覧ください




]]> https://ameblo.jp/drip-journey/entry-10565532658.html Thu, 17 Jun 2010 11:03:48 +0900
今日は五六市でしたが、あいにく雨の為家でくつろいでいました。
しかし、このままでは休日がもったいないので大阪の鶴見区にある倉式珈琲へ行ってきました～。

画像は後ほどアップします。
中は和風な造りで全体的に珈琲の値段も安くて心地良いひと時を過ごせました。

売りはサイフォンで入れる珈琲です。
３３０円ながらも約二杯入るのでお代わり不要のお得さ。

ちなみに店名の由来は倉庫に寝かす『倉』と短時間焙煎方式の『式』を用いて倉式珈琲と名付けられたそうです。

岡山の『倉敷』とお間違えないように。 ]]> https://ameblo.jp/drip-journey/entry-10562084738.html Sun, 13 Jun 2010 17:42:41 +0900

お久しぶりです、misaです

先日コーヒー豆がきれたので、新たに購入しました。どこで買うか迷ったけど、

たまたま行ったスーパーで、本格的なコーヒー豆のショップを発見し、そこで買っちゃいました

『アラビアン　アイス』　です。

アイスコーヒーに使うから、アイス用のほうがいいかなと思って購入しましたが、どうなんでしょう？

別にアイス用の豆でなくても作れると思うのですが、やっぱり苦味とか酸味が余計に出てしまう気がする、、

気がするだけなんですけどね（笑）

あと、私のこだわりとしては、主にミルクで割って飲む事が多いため、ミルクと相性のいい豆を選ぶようにしている、、つもり、、です

コーヒーの味の違いがわかるようになりたいものです。。


]]> https://ameblo.jp/drip-journey/entry-10557270177.html Tue, 08 Jun 2010 12:27:22 +0900