9月になって夜は涼しくなりましたね～。

私は夏が好きなので、夏が終わったかぁと少し切ない気持ちです。

ちょっと涼しいと

ビールはちょっと冷たいな。。

と思いますよね。

そんなときは焼酎を味わって飲むのはどうでしょう

焼酎って？？

焼酎は米・麦・芋などを使った日本の伝統的な蒸留酒です。
お酒をさらに蒸溜するのでアルコール度数が高くなります。
ウィスキーも蒸留酒です。焼酎のアルコール度数は25度前後です。
泡盛も焼酎なんですよ！(原料にタイ米を使用してます)
蒸留すると不純物が少なくなるため、二日酔いになりにくくなります。

あんまり焼酎は飲まないなというあなたでも
居酒屋や家でチューハイを飲んだことがあるのではないでしょうか？

チューハイは「焼酎ハイボール」の略で、
焼酎に炭酸水を入れ、レモンなど果汁などで風味付したものです。

焼酎は、
・ストレート
・オン・ザ・ロック
・水割り
・お湯割り
・チューハイ

など、いろんな飲み方が楽しめるお酒です♪

風味を重視するときは、ストレート、オン・ザ・ロック

みんなでワイワイ飲むときは飲みやすい水割りやお湯割りでどうぞ！

原料の「米」、「麦」、「芋」の選び方ですが、

・米：フルーティー

・麦：クセが無い　初心者にお勧め

・芋：香りが強い

↑な違いがあります。飲み始めは香りが強くないので麦からがおススメです。

焼酎は風味はありますが味のクセがないため
和食以外でも割とどんな料理でもあいます。
 

「米」か「麦」か「芋」？

ストレートか水割り、お湯割りか？

どんな料理に合わせる？

焼酎は膨大な組み合わせができるお酒です。

ぜひあなただけのぴったりな組み合わせを見つけてくださいね

お勧め

・米：白河 (フルーティでソフトな味わい)

・麦：百年の孤独 (個人的に名前が好きです！)

・芋：海 （女性に人気！）

食べ物の相性

焼き鳥のタレ、すき焼き、魚の塩焼きなど

夏休み前の仕事の追い上げ→夏休み→休暇後の仕事の山

と、ここ最近ブログをなかなか書けなかったのですが

再開出来て嬉しいです。

今日は夏休み中に実家のある北海道に帰った際に行った、

余市蒸留所と北海道ワインギャラリーのご紹介です！

ニッカウヰスキー　余市蒸留所

https://www.nikka.com/distilleries/yoichi/

NHKの朝ドラの「マッサン」のモデルにもなった

ニッカウヰスキーの余市蒸留所へは札幌から車で約1時間。

ニッカ会館とポットスチル

青空が広がっていて、天気がとっても良かったです。

この日は北海道も負けずに暑く30℃ほどありました！

すすきのの顔！

髭のおじさんでおなじみのこの方がお出迎え。

0年目のウィスキー

透明ですね！

5年目のウィスキー

ちょっと色がついてきました。

15年目！

黄金に輝いてます。

天使の分け前で量が減ってます。

飲めるまで時間がかかるお酒です。。

大事に飲みます

とっても嬉しい無料試飲！

左から、アップルワイン、スーパーニッカ、シングルモルト余市

スーパーニッカはお勧めのソーダで割ってハイボールで飲みました。

ほのかに蜂蜜の匂いがしました

有料の試飲コーナーや、ここでしか買えない限定のウィスキー、

レストランもあります。

ガイド付きツアーは事前予約が必要です。

北海道ワイン

http://www.hokkaidowine.com/contents/gallery/index3.html

余市蒸留所から小樽方面へ車で約20分。

北海道ワインへ。

お写真お借りしました

ここでは赤ワイン、白ワインと数種類ずつ好きなワインを試飲できます

私の大好きな甘い白ワイン「小樽　ナイヤガラ」も

辛口から甘口と色んな種類のワインがあるのでお気に入りを見つけて！

ナイアガラワインを使ったソフトクリームも美味しいです。

工場見学も出来ます。

札幌からドライブがてらの蒸留所とワイナリーツアーのご紹介でした

お酒好きの方にお勧めです！！

夏はお祭りの季節ですね

どこか、お祭り行きましたか？

お祭りのときは神様にお酒（お神酒）をお供えします。

今日は日本人のソウルドリンク、日本酒についてです。

日本酒って？？

日本酒は今海外で「SAKE」として大人気です。

パリではワインみたいにフルーティーと

ワイングラスに入れて飲まれています。

日本酒と聞いてどんなイメージがありますか？

悪酔いしちゃう。。。

二日酔いになっちゃう。。。

そんなイメージを持ってるかもしれませんね。

実は私もそうでした！

というか、学生時代に実際に日本酒を飲んで

悪酔いした挙句にひどい二日酔いになりました

その思い出から暫く日本酒は避けていました。

が！！

それは間違いです。

私が間違ってました。

飲むお酒と飲み方を間違えてました。。

当時飲んだのは、安い居酒屋の飲み放題の「日本酒」と書かれた良く分からないお酒。

そして飲んだ時期が冬で寒かったので、熱燗でぐいぐいと

短時間で飲んでしまったのです。

それは酔いますよね（反省）

日本酒は、美味しい銘柄をゆっくり楽しみながら飲むものです。

「和らぎ水」と一緒に飲むと深酔いも避けれます。

和らぎ水とは、日本酒を飲んだ際に一緒に飲むお水のことです。

強いお酒と一緒に飲むチェイサーと同じような感じです。

私も日本酒を飲むときはお水も一緒に飲んでます

ひどい二日酔いをしてからしばらく日本酒から遠ざかっていたのですが、私の中で日本酒をまた飲みたいなと思ったきっかけは漫画でした。

菌が見える大学生が主人公の「もやしもん」という漫画です。

たくさんの菌が活躍してます。

お腹を壊す菌は悪い顔で描かれてます(笑)

これを読むと気が付くと日本酒を飲んでなくても日本酒に詳しくなるのでお勧めです。

https://www.amazon.co.jp/dp/B06XPC1KLW/ref=dp-kindle-redirect?_encoding=UTF8&btkr=1

また、日本で旅行した時にご当地の地酒を楽しめるのも良いですよね

その土地の食べ物とも相性バッチリですし。

数年前に行った広島の酒蔵めぐりはとっても楽しかったです。

今度はどこの酒蔵行こうかしら...

日本酒の特徴

・お米から作っているので基本は甘いです。

　アルコール度数が高いと辛口という表現になります。

お勧め

私が良く飲むのは澪というスパークリング日本酒です。

居酒屋さんによく置いてます。スーパにも売ってます。

甘くて、ちょっぴり炭酸で飲みやすいのでお勧めです。

今日も暑いですね

お昼はボンゴレのパスタをモリモリ食べて、

冷えた白ワインをキューっと1杯飲みました

涼しくてサイコーです♪

明日からの仕事も頑張ろうと思いました。

今日はカクテルでよく使われているウォッカのお話です。

ウォッカって？？

ウォッカはあんまり飲まないよー。知らないよー。

というあなたもスクリュードライバーというカクテルは有名なので

きっと聞いたことはあると思います。

スクリュードライバーを作るときに使っているお酒がウォッカです。

ウォッカをオレンジジュースで割ったカクテルです。

名前の由来は、混ぜる時に工具のドライバー(スクリュードライバー)を使ったからだと言われてます。

ウォッカもジンと同じ、麦やじゃがいもを発酵させて蒸留したお酒です。違うところは白樺の活性炭でろ過しているので、アルコールの匂いや不純物が取り除かれてお酒の匂いがあまりせず、まろやかな味になります。アルコール度数は40前後と高いです。

ロシア人がストレートでガブガブ飲んでいるイメージはありますが、

多くの方はソーダやジュースで割って飲んでます

そうすると、アルコール度数が15くらいまで下がります。

ワインと一緒くらいですね

ウォッカ はアルコール度数が高いから飲みにくそうなイメージかも

しれませんが、お酒の匂いがしないのでカクテルだと

すごく飲みやすいです

お酒の匂いが苦手、、、

炭酸が苦手

ジュース・フルーツの味をそのまま楽しみたい！

という方にお勧めです。

私も、お酒の飲み始めたころは飲みやすいスクリュードライバーを良く飲んでました。

ビールに飽きたときに、たまに頼みます。

ただ、ジュースと変わらない飲みやすさなので飲み過ぎ注意です

ウォッカのカクテル

・スクリュードライバー (ウォッカ+オレンジジュース)

　　飲みやすい！

・モスコミュール (ウォッカ+ジンジャーエル)

　　ジンジャーエールのほどよい甘さと炭酸が飲みやすい

・カミカゼ(ウォッカ+ホワイトキュラソー+ライム)

　　ホワイトキュラソーの柑橘系の香りとライムの酸味が効いて

　　シャープで辛口カクテル。氷入りで、ゆっくり飲みたいときに

　　お勧めです。

・コスモポリタン

　(ウォッカ+ホワイトキュラソー+クランベリージュース+ライム)

　　全米大ヒットドラマ「セックス・アンド・ザ・シティ」で良く4人が飲んで

　　いたカクテルです。ピンクの色、甘酸っぱい味が女性にぴったり

ウォッカの特徴

・無味無臭

　→何で割っても合います！

ウォッカの豆知識

ロシアを代表するお酒。その昔、皇帝にも愛されたお酒で、ロシアの国民酒。

7/31に火星が15年ぶりに大接近！

昨日の夜に早速見ました！

赤くて大きくて目立ってました

スマホやパソコンで下を向いてばかりなので

たまには空を見上げると首も気持ちよくて良いですよ～(^∇^)

たまには、つながりで

たまにビールじゃないお酒を飲みたくなることがあります！

そんなときに頼むお酒、ジンについてです。

ジンって？？

麦やじゃがいもを発酵させたのちに蒸留させて、ハーブや果皮で香りづけしたアルコール度数が高いお酒です。

私もストレートでは飲めません

トニックウォータで割ったカクテル、ジントニックを良く飲みます

バーには必ずあるメニューですので、

バーで何を頼んだらいいか分からない

バーでゴクゴク飲みたい

というときに、ジントニックはお勧めですよ！

ジンのカクテル

・ゴクゴクさっぱり！ジントニック

・カクテルの帝王！マティーニ(辛口がお好きな方)

・トロピカルに！シンガポールスリング

　(ジン+チェリーブランデー+レモン)

ジンの特徴

・ドライ

　→さっぱりするので、ジントニックは揚げ物に合います！

ジンの豆知識

アルコール度数は40〜50度前後

アルコール度数が高いから冷凍庫に入れても凍らないです。

キンキンに冷えます

暑すぎる日が続いてますね。

暑い夏はキリーッと冷えた白ワインも美味しいですよね

昔話ですが、夏の夜に白ワインが飲みたくなって

Tシャツ・短パン姿で近所のスーパーに買いに行ったところ

店員さんに免許証提示を求められたことがありました。。

きちんと大人に見られる身なりは大事ですね！

そして今はまったく求められません！！

それは置いといて、

スッキリも甘くも！

ちょっぴりバカンス気分で白ワインなんてどうでしょう？

白ワインって？？

白ワインは黄緑色のブドウの果汁のみを使って作られています。

赤ワインはブドウの種や皮を入れるのですが、白ワインは取り除くので渋みがありません。

何を飲んだらいいか迷っちゃう！人のためのおすすめ白ワインはコレです！！

スッキリ辛口 ： シャブリ

　→　シーフードに合います。

　　　生ガキと一緒にいただくと最高です

スウィート甘口 ： モスカートダスティ

　→　最初に飲んだ時、美味しすぎて衝撃でした

　　　　微炭酸でゴクゴク飲めてしまうので飲み過ぎ注意です。　

　　　　初心者さんにお勧めです。

白ワインの特徴

・お魚に合う

味の種類

・辛口：色が薄く、酸味があり、キリッっとしてます。

・甘口：色が濃く、酸味は弱く、まろやかです。

昨日は10月に結婚式を挙げる友達のウエディングドレス試着の付き添いに行ってきました

友達が中国出身で日本では英語スピーカーなので、スタッフの方への英語での通訳をしました。

微妙なニュアンスを伝えるのが難しかったです。。

お気に入りの一着が見つかったみたいで良かったです。

素敵なドレス姿を見られて私も楽しかったです

結婚式が楽しみです＾＾

今日は特別感があるお酒、赤ワインについてです

赤ワインって？？

赤ワインって何か特別感、おしゃれ感がありますよね！

複雑な味、素敵な香りと奥が深いです。

ただ、種類がたくさんで良く分からないですよね。。

シンプルに表現すると

赤ワインはブドウから出来た果実酒です。

ビールは麦から出来ていて、ワインはブドウから出来てます。

代表的な赤ワインに、ボルドーとブルゴーニュがあります。

どちらを選べばいいか分からないときに、

ざっくり見分ける方法があります

あなたはコーヒー派ですか？紅茶派ですか？

コーヒー派は ボルドー

紅茶派は ブルゴーニュ

を選ぶときっと好みにあっていると思います。

試してみてくださいね！

赤ワインの特徴

・お肉と相性が良い

　→酸っぱい料理と辛い料理には合いにくいです。

3つの種類

・フルボディ：ガッシリしていて、味・渋み・色が強いワインです。

・ライトボディ：飲みやすく味・渋み・色が少ないワインです。

・ミディアム：フルボディとライトボディの中間です。

金曜日は友達と銀座で食事をして、ハイネケンの生ビールを楽しみました！

週末ビールは最高ですね

銀座って、歩いている人や店員さんに飛び抜けた美人な方が多くて

思わず見とれてしまいました

と、いうことで今回はビール界の美人

ペールエールについてです！

ビール：ペールエール

イギリスで生まれたビールです。

ペールは薄い、エールは上面発酵という意味です。

ちなみに、ピルスナーは下面発酵です。

有名どころは"バス ペールエール"、コンビニでよく売っている"よなよなエール"などがあります。

私は良く英国風パブのHUBでハブ エールを飲みます

ブリティッシュ・パブで飲むのでおしゃれなイメージです

普段と違うビールを飲んでみたい！という方にお勧めです。

特徴

口当たりがまろやか

花束のような華やかな香りと、複雑な味

ピルスナーと比べて温度が高い(10度くらい)

暑い日々が続いてますが、水分摂ってますか？

健康診断の時に、問診のお医者さんにこう聞かれて

「ビールなら飲んでます！！」

と元気よく答えたら、

ビールは飲んだ量の1.1倍の水分が出ちゃうからダメー！

と、若干怒られました

ちゃんとお水も飲みましょう。

ビール：ピルスナーについて

ビールのスタイル（種類）のひとつ、ピルスナーについてです。

ビールと言ったらこれ！ビールの代表です。

アサヒのスーパードライ、キリンの一番搾り、サントリーのプレミアムモルツなどなどです。

豆知識
ドイツではビールのことを「飲むパン」と呼んでいて、

昔から栄養補給のために飲まれているよ！
ビタミン、ミネラルが豊富に含まれてます。

美容・健康に良いですね！

特徴

黄金色炭酸が効いて、すっきりゴクゴク！

ビールが美味しいので夏が好き、ミキです

はい、質問です

ビールは好きですか？？

最初は苦手だったという方も多いと思います。

私も最初はそんなに好きではなかった気がします。

飲んでいるうちに爽快なシュワシュワな喉越しが好きになりました

仕事の疲れが取れます～

ビールは味も見た目もたくさんの種類があるのできっとあなたの好きなビールがあると思います！

と、いうことで、

次回からビールのスタイル（種類）のご紹介をしていきます。

ビールの豆知識

最古のビールは紀元前４０００年前に作られてた！

材料

・麦

・ホップ

・水

・酵母