そして合間にオレンジチップの仕込みです（笑）

ショコラの飾りにはもってこいですね。

円形型


長方形型

ゼラチンか寒天でグラサージュしようと思ったのですが、

前に失敗した経験があったのでおとなしくナパージュ材使いました（笑）

隙間空いちゃったり光沢ないと物足りない奴は艶出ししてあげないとあんまり見栄え良くないですよね；

円形型のは親戚に提供したのですが、かなり好評でした。

家族以外で試食してくれる方があまり居ないので感想が凄い嬉しかったです。

今後のモチベーションに繋げたいなーなんてね。

初投稿は先日作った林檎の赤ワインコンポートタルト。

試食してもらった知人から、

ピスタチオをアクセントに置いたほうがもっと栄えるんじゃないかと指摘を頂いた一品。

赤と緑とは色の組み合わせが理に適ってるし確かになーっと納得。

でも、いざまた作るときには忘れてるんですよねー（笑）

もっと意識高くしなきゃな；