スープは煮干のふわりとした中にもパンチのある研ぎ澄まされた味わい。

店主の丁寧な仕事ぶりが知らされる。

栃木県でこの味の煮干スープは味わえない貴重な一杯、満足しました。

「４周年おめでとうございます。」と店主にご挨拶のあと塩ラーメンをオーダー。

自家製麺のエッジが立った麺と塩のいい意味ではじけた味わいのスープ。

短期間でこれほどレベルの高いスープを仕上げるとは店主の実力恐るべし。