╠ ╣ a Ρｐy ❁全ては美肌のために❁ https://ameblo.jp/easygoing--happylife/ ブログの説明を入力します。 ja ❁味噌玉❁
ずっと作りたかった味噌玉おねがい

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作り置きができるので、忙しい時の為にいくつか常備しておくのをオススメしますキラキラ

チョコレートのトリュフみたいラブ
プレゼントにもオシャレですよねプレゼント


正解のない仕上がりなので、好きに作って楽しんじゃいましょ〜

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みんなバラバラの仕上がりで出来上がりドキドキ
一つは、みんなで味見して終了です〜



次回はプレゼント用に自家製味噌で作ってみたいと思います♪

]]> https://ameblo.jp/easygoing--happylife/entry-12233354765.html Fri, 30 Dec 2016 19:35:38 +0900 ❁味噌づくり❁
味噌を仕込む時期がやってきましたキラキラ

今年の春に仕込んだ味噌は今食べ頃ウインク
やっぱり美味しいキラキラ

味噌はガン予防にすごくいいんです！
毎日、味噌汁だけは飲みましょうビックリマーク


ざっと、流れを紹介しますアップ

まずは、一晩は大豆をお水に浸漬

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大豆を水に浸ける
一晩って何時間⁉️ 

ですよね…

今回、私は18時間浸けています！

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こんなに大きくなるので、お水の量や入れ物に注文です‼️

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その後、指で潰れる位まで弱火で煮る

これが長い道のり…


前回、ステンレスの鍋で9時間・・

今回はルクルーゼの鍋で6.5時間ビックリマーク
この差は大きいです 笑

一番いいのは、圧力鍋‼️
圧力鍋なら、20分程らしい…

圧力鍋が欲しい…


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柔らかくなったら潰します

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米麹とお塩を入れて混ぜる


容器に空気ぐ入らないように玉を作りながら入れていく

容器はアルコール消毒を忘れずに‼️

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今回は自宅用なので、大量に作れる容器の為、、見た目悪いですね…


出来上がりが楽しみですおねがい

この量なら、天地返しは不要なので楽ちんです♪

]]> https://ameblo.jp/easygoing--happylife/entry-12229938359.html Mon, 19 Dec 2016 08:43:13 +0900 ❁甘酒+ビタミン❁
先日、購入したルクルーゼアペタイザー・セットキラキラ
店頭で発見した瞬間・・
甘酒  目  と思って即購入キラキラキラキラ
カラーも素敵なWASABIラブ
ミントグリーンのようなカラーのグラデになってます♪

分かりづらいかも…   笑

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今回は、甘酒にブルーベリーを付けてみました♪

甘〜い甘酒に、さっぱりフルーツぶどう

ブドウ糖により甘さが出る甘酒おねがい
ブドウ糖の代謝の燃焼にはビタミンB1を必要とします❗️   
ビタミンB群が豊富な麹とフルーツの組み合わせで美肌効果アップキラキラ

そして・・  早く燃焼できるので太らない❗️
他にも血糖値を急激に上げないよう別の栄養素と組み合わせて飲むのがおすすめですウインク


ブルーベリーは疲れ目の改善にも良いので、PC仕事されている方は特にドライアイに乾燥時期…
辛いですよね   
少しずつ身体にいい物を❤︎❤︎

お身体をご自愛ください❤︎





]]> https://ameblo.jp/easygoing--happylife/entry-12222317643.html Wed, 23 Nov 2016 23:03:47 +0900 ❁ちぎりパン・キャラクター❁
久々の…
パン作りガーン

講師を辞めてから、、何年経ったのか…
たま〜に作っていましたが、、

ここ数年⁉️
サボっていた結果…

ま〜ま〜   生地の扱いがヘタ💦
仕上がりが歪ポーン

ですが、、、

せっかく、流行りのちぎりパンを作ったので❤︎❤︎


 ✯*材料✯*

①
強力粉        230g
イースト    小 1, 1/3
砂糖          大  2
甘酒          大  1
②
塩              小  2/3
バター          40g


水               165〜180cc

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✯①に60°cの水をイーストめがけて入れる。木ベラで混ぜる。
グルテンの働きで、ドロッと感がでたら、②を①に入れる。
混ぜる。

✯粉っぽさがなくなったら、台の上に生地を出す。

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バターが残っている時は、生地を伸ばしながら、バターは叩いて潰しし生地に馴染ませる。

✯生地にムラがなくなったら、生地を丸める。

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✯一次発酵   25〜30分


✯生地ぐ倍の大きさになればOK

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指を刺して、生地が指につかなければ、ガス抜き

✯生地を16分割し丸める。(顔の部分の生地を残しておく)

ベンチタイム 10分

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✯成形開始
    中身の具材はお好みで❤︎
    今回は、カレー・コーン&チーズ・ウインナーをいれてます。
※あまり入れると顔が歪になるので注意‼️


✯鼻・頬を作り、顔に乗せる。

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✯二次発酵    20〜25分

✯型と隣の生地(顔)が綺麗にくっ付いたらOK

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✯卵を塗ってツヤをだす

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✯オーブン   190°c   20〜25分


✯出来上がり

チョコペンで顔を書く

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   歪なアンパンマン…


再チャレンジしたい‼️



]]> https://ameblo.jp/easygoing--happylife/entry-12219230764.html Mon, 14 Nov 2016 00:10:31 +0900 ❁ル・クルーゼお祝いプレゼント❁
結婚式シーズンですね❤︎

私も今月・来月と結婚式にお呼ばれ頂きました❤︎

いつも、悩む&楽しいのがお祝いプレゼントプレゼント

今回はお友達へのお祝い❤︎
セクシーで女性らしいドキドキ  
みんなに愛されるくらい優しいお友達なので、素敵な物をキラキラ   
喜んでもらえて、本当に必要だと思ってもらえる物キラキラ

全てのお祝いで、頂く側目線でも、、
必要のない物ほど迷惑なことはないですよね…    

しかも、結婚のお祝いは色んな方から頂くであろうし…
その中で、本当に喜んで使ってもらえる物をプレゼントしたくて…

悩みに悩んだ結果・・

メープル・ウッド・カッティングボード


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にしました♪

プレゼントする側なので、購入商品は開封できないため、イメージ写真をお借りしました…

お酒大すきな友達なので、旦那様とワイン飲みながら、チーズをチューチュー
想像できる‼️

チーズだけじゃなく、パンでもオシャレキラキラ

気に入ってもらえると嬉しい❤︎


お祝いプレゼントの予算って、相手との間柄や人数で変わってくるし、、本当に大変タラー

数人で一緒なら、素敵な物を準備できるけど、、1人の時は大変タラー


安すぎて、質も何もかもイマイチ…
だからといって、高額な物を準備するほどの仲じゃない…

とかとか。。

今回、私は大切な友達なので奮発予定でしたが、たくさんの知り合いからお祝いもらって、お返しの負担になってしまう事を考え、、

・いい物キラキラ 
・使える物キラキラ 
・お値段控えめな物キラキラ
・お互いが恐縮しない物キラキラ

で選びましたウインク

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包み用紙も３種類から選べ、ルクルーゼらしいオレンジを選びました❤︎


色んなお祝いプレゼントに迷われている方の参考になると嬉しいですおねがい


今回は、発酵食品とは全くかけ離れた内容でしたが、、食器や陶器物がすきなので、アップしていきますキラキラ
]]> https://ameblo.jp/easygoing--happylife/entry-12209579916.html Fri, 14 Oct 2016 13:15:15 +0900 ❁モンブラン❁
栗の季節がやってきましたキラキラ
栗好きにはたまらない❤︎

京洋菓子司 ジュヴァンセルのモンブランキラキラと抹茶プリンキラキラ

期間限定で出店されていました〜
今日が最終日

閉店1時間前・・

残ってるか心配でしたが、両方とも最後の１つを購入できましたおねがい

しかも❗️ とても親切で笑顔の素敵な店員の方の計らいで、抹茶シュークリームをサービスして下さいましたチュー



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中に大きな柔らかい栗が入って、甘過ぎず飽きずに最後まで美味しく食べられます♪


う〜〜ん、美味しいラブ


来月は、東京駅八重洲口の京都アンテナショップに出店させるそうです♪



]]> https://ameblo.jp/easygoing--happylife/entry-12204200511.html Tue, 27 Sep 2016 21:19:08 +0900 ❁手造り味噌❁
先日、uranosthia手造り味噌体験へ行ってきました爆笑


実は、味噌造りは2回目チョキ
前回は、大掛かりで自宅で場所を確保するには…  えー？
もっと手軽に、楽しめてお洒落で♪
【手造り味噌】のハードルを上げずに音譜
で体験に参加させて頂きました〜


申し込みをすると、先生から200gの大豆とジップロックが届きます
もちろん、丁寧な大豆の下準備方法付き❗️
準備できない方は先生に準備して頂けます^ ^

一から造りたかったので、前々日から大豆を水に浸漬18時間❗️

その後、4〜6時間大豆を茹でる❗️

……………がガーン

普通のステンレスの鍋で茹でた私は、、
8時間以上❗️❗️
寝れないかと思った…
圧力鍋が欲しい〜〜チュー


何とか柔らかくなったので、茹で汁を少しいれて冷蔵庫へ・・

当日、茹でた大豆をもって教室へ♪

まず、大豆を潰します〜
ちゃんと茹でられていないと、ここが大変照れ

麹と塩を混ぜて、大豆も混ぜる❗️
素敵な入れ物に空気が入らないように詰めて、重りに塩を乗せて完了〜〜


ざざっと、簡単な説明ですが、、
次回、工程を写真撮りながらまたアップしたいと思います♪



笑顔の素敵な先生が出迎えくれますおねがい
先生がとっても綺麗で親切で丁寧キラキラ

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終始、笑顔の絶えないレッスンでしたキラキラ

次の体験も予約したので楽しみラブ
]]> https://ameblo.jp/easygoing--happylife/entry-12203923890.html Mon, 26 Sep 2016 23:14:34 +0900 ❁発酵講座❁
美肌キラキラを目指して、甘酒(発酵)に辿り着き、どうせなら正しい方法で作りたい！！  

と軽い気持ちでスタートしたはずが・・
結局、全ての講座を受講し、
発酵マイスターを目指し晴れてマイスターになる事ができました音譜

ここまででも活躍されている方は多いようですが、、


もう少し勉強してみます


パンの講師経験があるので、将来的に発酵教室を開けたらドキドキ  と。。
急遽、パタパタ進めてしまった自分に戸惑いながらも、前へ進む事にしましたアップ


が、、、、、


初日にして、、不安だらけ汗
難しい。。
テキストで復習しても・・ 理解できず
明日を迎える不安感ガーン

とりあえず、マイスターの復習をして明日を迎えるとします汗


講座期間中の楽しみの1つビックリマーク
発酵食品だらけのランチキラキラキラキラ


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お寿司❗️
ただのお寿司ではなく、味噌漬け・塩麹漬け・醤油粕漬け等、発酵食品ですビックリマーク

初日にして、時間がなくランチ中に清酒の試飲

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午後は、酢の試飲・みりんの試飲をしました♪

明日の試食・ランチが楽しみです♪
]]> https://ameblo.jp/easygoing--happylife/entry-12173770584.html Fri, 24 Jun 2016 00:19:20 +0900 ❁手造り醤油❁
4月に仕込んだ醤油音譜
ただいま発酵中・・



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醤油麹と塩と水を混ぜるビックリマーク
醤油麹が浮き上がってこなくなったら熟成6ヶ月照れ


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今は数週間に一度櫂入れをして、状態チェック目

櫂入れした時に手に付いた分で、キュウリを漬けて1週間・・
美味しい漬物になるので、櫂入れも楽しみの一つニコニコ


2ヶ月後ダウン


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香りが醤油っぽくなってきてるアップ

まだまだお預けだけど、また数週間後にドキドキ


]]> https://ameblo.jp/easygoing--happylife/entry-12172228571.html Sun, 19 Jun 2016 13:09:00 +0900 ❁塩麹と醤油麹❁
日々の食事に発酵食品を取り入れるため、塩麹&醤油麹を作りましたアップ

栄養価UP


⿻塩麹⿻
      米麹  +  塩  +  水
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⿻醤油麹⿻

      米麹  +  醤油
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しばし、発酵・・
美味しくな～れアップ

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これで何作ろうかなアップ



]]> https://ameblo.jp/easygoing--happylife/entry-12170781421.html Tue, 14 Jun 2016 23:56:04 +0900