https://ameblo.jp/eat-design/ マキシマムの日々 ja
忙しかった理由の一つに、「クラヤミ食堂」が開催されました。

先週の金曜日から日曜日までの三日間の開催。
場所は赤坂
今回のテーマは「青春」

こんな時代だからこそ、あの時のあの想いを思い出して、「僕たちもまだまだ捨てたもんじゃない！！」って

１．ワクワク、ドキドキの不安と期待の入学式
２．無我夢中の部活動
３．意味もなく「モヤモヤ」が頭の中から離れず悩んだ眠れない日々
４．親に反抗し遅くまで家に帰らず、親を困らせ・・・しかし、親はしっかり自分を見ていたあの時
５．嫌で嫌で仕方なかった試験勉強
６．みんなで一つのことを創り上げる楽しさを知った文化祭
７．何となく好きになって、気づくとその人のことばかり考えていた初恋

今回は、こんな流れで展開されました
クラヤミで食事をする
しかも誰も知らない人たち
初めて出会う人たち
顔も知らない
何をしているのかも分らない


暗くて不安な想いでいると「始めまして。前に誰かいますか？」そこから拡がるコミュニケーション
展開される「食事」をツールに様々な話題で展開される会話

気が付くと、みんないつの間にかコミュニケーションが活性化し、昔からの知り合いのように仲良くなる


仲良くなった時には、楽しい時間は、長くは続かない・・・

クラヤミのまま「クラヤミ食堂」は終了

誰が前にいたのか、顔は知らない

しかし、それぞれのお客様の頭の中には、一緒に食事をした仲間のイメージはしっかり残り続けている

これが「クラヤミ食堂」

ただ、目隠しで食事をする・・・そんなことでは見えない何かを、お客様は見つけて帰っていく

つくづく想います

素晴らしい企画だと


そして、きてくださった120名近くのお客様、ありがとうございました

また、次回も様々な企画を考えて、お客様に新しい何かを感じてもらうように頑張ります

今後も乞うご期待！！







]]> https://ameblo.jp/eat-design/entry-10217419833.html Mon, 02 Mar 2009 23:20:27 +0900

昨日結婚式をした「西原健一郎」くん。

実は、さまざまなショーの音楽を担当していた方です。

素晴らしい実績を持っている西原君の待望のファーストアルバム「hamming jaz」。
なんと、タワーレコードのランキングでは、インディーズチャートでは、１位を記録し、オールジャンルでは、１１位でした！！！

すごいっ！！！！！

天才西原健一郎


今後の展開にこうご期待！！


]]> https://ameblo.jp/eat-design/entry-10209603098.html Mon, 16 Feb 2009 19:16:46 +0900
僕の友人の西君の結婚式の、お土産に「空也もなか」をいただきました。
このもなか、知っている人は知っていますよね。

あの有名な夏目漱石の「吾輩は猫である」にも登場している？もなかですね。

このもなかは、少し小ぶりですが、甘さが非常に上品で、もちっとした触感でした。

この「空也もなか」をお土産にするあたり、「さすがっ西君。粋ですねー」といったかんじでした。




]]> https://ameblo.jp/eat-design/entry-10209396181.html Mon, 16 Feb 2009 11:10:37 +0900

「e tricaffe」って知ってますか？

このブランドは、イタリアの高級カフェブランドです。
実は、この「e groupe」は、イタリアの経済界の巨匠たちがイタリアの本物の食を世界に広げるために作られたものなんですね。
ちなみに、巨匠というのは

ジャンカルロ・アネーリ　高級ワインメーカーのAneriオーナー
ルチアーノ・ベネトン　ベネトンオーナー
ジャンニ・アニエッリ　フェラーリなどを配下に持つFIATグループのオーナー

ちょっと、次元が違いすぎて驚きました！！！(＠￣Д￣＠；)

そして、この「e tricaffe」もあの有名な「カフェ　グレコ」で使用されているコーヒーなんですね。

といっても、ここは日本なので、シアトル系コーヒーが幅を利かせています。
僕も、エスプレッソはあまり飲まなくて、好きではなかったのですが、飲んでみてびっくり！！((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

おいしっ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


なんともまあ、一度このコーヒーを飲むと、シアトル系コーヒーは飲めません。

すばらしいですよ

]]> https://ameblo.jp/eat-design/entry-10207841429.html Fri, 13 Feb 2009 18:59:52 +0900 2009年2月27日～3月1日　
おかげさまで、満員御礼で、売り切れました！！


この不景気の状況で、皆様の消費が冷え込むなか、クラヤミ食堂は元気にやっておりますっ！！！

なんと、素晴らしいっ


こんな状況でも来ていただけるお客様に感謝しながら、最大限のパフォーマンスをしていきたいと思っております。

さあ、最終仕上げの調整まで残り2週間。

精一杯、頑張らせていただきますっヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

]]> https://ameblo.jp/eat-design/entry-10207144752.html Thu, 12 Feb 2009 15:18:15 +0900
僕のお気に入りのお店で、「ちゃんぽん」たべるならこのお店です。

しかし、昨日はなぜか無性に「皿うどん」が食べたくなり、皿うどんを注文してしまいました。

また、これがおいしいのですねー
少しのお酢とからしをつけて食べる

さいこーでしたヾ(＠°▽°＠)ﾉ

]]> https://ameblo.jp/eat-design/entry-10204002747.html Fri, 06 Feb 2009 18:28:00 +0900

昨日、久々に恵比寿の行きつけのバーに行きました。

山梨で頑張っているインタネットライフの金丸社長をお連れしました。
このバーは、恵比寿に詳しい人なら必ず知っていると思います。

このバーを運営している会社は、ピューターズといって、恵比寿を中心に14店舗ほど運営しています。
しかし、通常の外食チェーンとは違って、素晴らしい個性でお店を展開しています。

ここの会社のすごいところ

・コンセプトが明確
・ターゲット層は、どの店舗もほぼ同じなのに、利用動機の違いでお店を選べる
・恵比寿に集中している
・そして何よりも、料理に真面目に向き合っているので、料理に愛があっておいしい

このピューターズは、もともと「松栄」という老舗の寿司やさんが原点です。
このバーも、「松栄」のウエイティングバーとしてできた、大人の和バーです。
もちろんそんなバーには、音もなく、シーンとした空間につくばいを利用した火鉢の炭がパチッとはね、空気感を演出しています。

昨日は、そんな大好きな場所で、久々にシガーを嗜みました。
シガーにに時間を拘束されて、優雅な時間を過ごさせていただきました。
シガーをかっこよく吸えるほどの器と年齢ではないのですが、なぜかシガーが大好きなんですね。
いつか、シガーをくわえる自分が様になるようになりたいですね。(TωT)


「松下」さん、また伺います。ありがとうございました。








]]> https://ameblo.jp/eat-design/entry-10203330456.html Thu, 05 Feb 2009 11:34:05 +0900

ビストロヌガの隣にある、レトロな雰囲気のジャズバー「銀座City swing」
かなりの老舗みたいで、町場のジャズバーって感じでした。
残念ながら、昨日はうかがうことはできなかったのですが、ファサードから出てくる雰囲気は、本物の匂いがしました。


次回行ってみたいお店です。
]]> https://ameblo.jp/eat-design/entry-10202787175.html Wed, 04 Feb 2009 10:25:44 +0900

銀座にあるビストロヌガ

銀座松屋のそばにあるお店です

なかなか良いお店でした
フランスのビストロって感じで、すこしリヨン料理っぽさがあり、かなり本格的なお店です。
空間、空気感がよく表現されていて、たとえば、フランスのビストロは、テーブル間が狭く、テーブルを移動したりしないとトイレにも行けないくらい狭いんですよねー

これがいいですよね。

客単価は、6000円くらいでしょうか

お店のオーナーさんは、元JALのCAで、非常に素敵なマダムってかんじです。

このオーナーさんのこだわりが随所に出ていて、心地よいお店でした








]]> https://ameblo.jp/eat-design/entry-10202786250.html Wed, 04 Feb 2009 10:15:36 +0900
んーこんな時もあるとは思うのですが、何か気持がすっきりしない

でも、確実にやらなくてはいけない仕事が多くあり、なんとも言えない気持ちになったりします


しかしまあ、お気軽な僕は、なんとかなるだろうと思っているのですけどね

もう二月・・・・
早いもんですねー


今年は、こんな我慢の年になるのだろうなって思いつつ、この時期にしっかりとやっていれば、いつか陽が当たるもんですよね。


日々精進です。
]]> https://ameblo.jp/eat-design/entry-10201938148.html Mon, 02 Feb 2009 20:15:30 +0900