材料

レモン1個（ポッカレモン1個でもOK ）

砂糖少々

水材料のすれすれまで

サツマイモ1個

作り方

サツマイモは輪切りにお弁当に入れる場合は細かく刻んでください。

水に入れます。沸騰したら砂糖　レモン汁を入れます。

それで出来上がり。

感想

レモンの酸っぱさと砂糖の甘みで結構いけます。

材料

レンコン1/2個　醤油小さじ1　みりん小さじ1　砂糖小さじ1/2

ごま油少々　七味トウガラシ少々

作り方

レンコンは細かく刻み炒める。そこへ砂糖、みりん、醤油、ごま油、七味トウガラシを入れる。

出来上がり

感想

トウガラシの絡みも丁度よく、できていたが、少し焦してしまいました。

レンコンって冷凍しても大丈夫だっけ？

※本当は人参、大豆の水煮、椎茸などを入れたかったがなかった。

材料

ひじき　　もやし1/2袋　醤油大さじ1杯　みりん大さじ1杯　砂糖小さじ1　　水カップ1杯

作り方

水を鍋に火をかけ、もやしを入れ、ひじきは水で戻し、鍋に入れる。

沸騰したら、砂糖、みりん、醤油の順に入れていく。

汁が無くなるまで煮詰めたら出来上がり。

感想

ちょっと醤油を入れすぎた。味が濃すぎた。

ブロッコリーのツナ和え

材料

ツナ缶1缶

ブロッコリー1株

作り方

ブロッコリーを電子レンジ（600W2分30秒)加熱

ツナは油をきりブロッコリーと和える。

ツナに味が付いているので出来上がりです。

感想

ブロッコリーの味が消え、ツナ缶の味になってしまいました。

この弁当箱は服部先生開発でカップもシリコン製で洗えるようになっているので便利です。下がご飯が入るようになっている二段姓です。

思わず、ドンキで衝動買い。

これは小さい方ですが大きめのも値ははりますが売っています。

次の精神科受診まで少しでも体重減らして痩せようと思ったのが、お弁当づくりのきっかけ。

受診は本当は10月14日でしたが薬が足りない可能性が出てきたので8日になりました。昨日、刺身などを食べた影響で少し体重が戻ってしまいました。

材料

赤シソ1kg 砂糖2kg　　　◎クエン酸100g

1　赤シソ　砂糖1kg　クエン酸　を合わせて、押しもみをする。

しっとりしたら一晩置く

2　鍋に合わせたシソに2杯の水を入れ、火にかけ6℃に止めてこす。（こした水は残しておく）

3　鍋に搾りかすにもう一度、水2杯、1kgの砂糖を入れ、火にかけ60℃にて止めこします。2のジュースと合わせる。

出来上がり

祖母が作りましたがおいしかったです。ちなみに、このジュース薄めて飲みます。

材料

ホウ酸　250g　（500g)　小麦粉70g（140g) 玉ねぎ170g（350g）　砂糖15g（大さじ1と1/2)(35ｇ）

牛乳6ml（大さじ1/2)（大さじ1）

（なお、ホウ酸500g入りの箱は薬局での注文となります）

※新玉ねぎの出回る頃に作ると最高です

作り方

1　玉ねぎは皮をむいて上・下のヘタを切り、牛乳とともにミキサーに入れて粉砕（水は一切使わない）・玉ねぎは一握りずついれる。

2　これを他の材料と混ぜ合わせ、直径3cmぐらいの団子にします。

3　次にビニール袋などの上に置き、1週間ぐらい直射日光に当てます。

4　表面に粉がふくぐらいまでカラカラに乾燥硬化させて出来上がりです。

（ミキサーがない場合は玉ねぎをすり下ろしてもかまいません）

※雨や夜つゆに濡らすと溶けてしまいます

使い方

ゴキブリの出入りしそうな所へアルミホイルを下敷きにして置いてください。

水がかかるところへは置かないで下さい。

※子供・ペットが誤って食べたりしないように注意してください。

◎はじめの年だけ半年に1回（年2回）作ると一層効果があるそうです。（約1年間有効）

感想

このゴキブリ団子はよく効きました。しかし、犬を飼い始めてからは作ってません。

えのき1束

かつお節少々(適量）

醤油小さじ1杯

作り方

えのきの根を切る（うちは包装ごと切ってます）

さらに半分切る

えのきを根に近い方はほぐし、鍋に水を入れ、火をつけ全て入れる。

えのきがしんなりしたら水を切り、ボウルにえのき、醤油、かつお節を入れまぜる。

カップに入れる。

残りは冷凍保存

これは今日のお昼食べましたがおいしかったです。

材料

ほうれん草半束

砂糖小さじ1/2杯

醤油小さじ1杯

すり胡麻少々(適量)

作り方

ほうれん草半束をよく洗い、電子レンジ600wで2分30.秒加熱

加熱したほうれん草半束をお弁当用カップの大きさに切り分ける。

ボウルにほうれん草半束、砂糖、醤油、すり胡麻(自分でするとおいしい）を入れ混ぜる。

カップに移す。

残りはラップに包み冷凍保存。