電車乗るまでの暇つぶし！ 学生の時は全く興味なかったけど、今料理を作る立場として見ると楽しくてしょうがない！ テンション上がりまくりです！ 東京で食べる魚より間違いなく美味いし、新鮮！ 青森県民で良かったなぁ✨

Masaki Ebisuさん(@ebisu080822)が投稿した写真 - 2016 Dec 28 2:49pm PST

レシピノートです！ ジャンル別にして書き込んでいます！ 左から、中華、和食、イタリアン、ドレッシング・サラダ、エスニック、まだあります。 下のグレーのノートはアイディアが浮かんだら忘れないように箇条書きにしてメモするノートです。 流れとしては、アイディアが浮かんだらまず グレーのノートに書き込んで試作し、完成したら材料の分量などを青いノートに記入します！ 新しいレシピが浮かんだ時のワクワク感や、料理が完成した時の達成感が最高です！ 絶対に料理研究家になる！！

Masaki Ebisuさん(@ebisu080822)が投稿した写真 - 2016 Dec 27 10:01pm PST

レシピノート作成中！！ コンセプトは、難しそうに見える中華料理を 合わせ調味料で簡単に仕上げる事が出来る本！ 下準備の段階で調味料を混ぜて、調理した食材に加えるだけ。誰でも簡単に中華料理を作れます！

Masaki Ebisuさん(@ebisu080822)が投稿した写真 - 2016 Dec 27 9:48pm PST

昨日は料理家の栗原はるみさんの娘さんで、同じく料理家の栗原友さんの料理教室に行って来ました！ テーマは「スパイス」です。作ったのは バターチキン マトンカレー タマリンドスープ きゅうりとカシューナッツのサラダの4品 バターチキンは自分でも作った事があったのですが、友さんのバターチキンは、まろやかでしかも濃厚なソースに砕いだカシューナッツのつぶつぶとした食感がアクセントになりとっても美味しかったです。 料理の話以外に、料理家として大変な事や、 (試作の時に何度も試食すること) 料理をする時に気をつける事など、 (出来上がりが美しくなるように作る過程にひと手間を加える事) 憧れの栗原友さんにお会いできて、勉強になる話を沢山聞けましたし、 自分の中で料理家として絶対に成功するんだという気持ちが一段と強くなりました。 今まで以上に料理をたくさん作って夢を叶えたいです。 友さんのレッスンはまた来月あるのでまた参加したいと思います。 本当に昨日は今年1番の幸せな時間でした！ 友さんありがとうございました。

Masaki Ebisuさん(@ebisu080822)が投稿した写真 - 2016 Dec 20 3:14am PST

何にでも使えるのでご紹介します。

材料

酢  1カップ

水  1カップ

砂糖 100g 

作り方

1  材料を入れ火にかける。

2  砂糖が溶けたら火を止める

簡単なので酢の物や、酢漬けが手軽になりますよ(^-^)/