https://ameblo.jp/echizen-soba-bar/ 石臼自家製粉「越前おろしそば」と「酒」の店。 ja-jp https://ameblo.jp/echizen-soba-bar/entry-12368682388.html 御清水庵 宮川をご愛顧くださり本当にありがとうございます。今後のお知らせは↓こちらです。https://www.facebook.com/sobamiya/?ref=aymt_homepage_panel 2018-04-15T23:04:22+09:00 https://ameblo.jp/echizen-soba-bar/entry-12342322758.html 謹賀新年新年あけましておめでとうございます。昨年は御清水庵 宮川に足をお運びいただき皆様と楽しい時間をすごせたことに心からお礼申し上げます。定休日（土夜・日・祝）の臨時営業です。６日（土）１８時〜７日（日）１２時〜／１８時〜８日（日）１２時〜／「夜の部」はご予約でお願い致します→03-6795-1192 2018-01-06T18:06:30+09:00 https://ameblo.jp/echizen-soba-bar/entry-12336673081.html ２０１７年１２月28日～30日の三日間御清水庵 宮川、2017年の最後を飾るイベントは何と蕎麦対決！江戸蕎麦の老舗で修行を積まれた御尓沢明さん、そして越前蕎麦の私、宮川がお互いの技を全て出し切ります！ 御尓沢さんは、江戸蕎麦だけでなく、海外のミシュラン星付きのフレンチでも腕をふるっていた方。既成の枠にとらわれない蕎麦料理が登場します。対する私は、天皇陛下の料理番の出身地、福井県武生が誇る越前おろしそばと福井県の名産物を使った越前料理をご用意。今回は先付け２品、蕎麦前お料理３品、締めには「玄碾き越 2017-12-15T23:36:03+09:00 https://ameblo.jp/echizen-soba-bar/entry-12333771060.html ＜昼の営業＞　　月～金 １２時～１４時ラストオーダー　土曜日 １２時～１５時ラストオーダー＜夜の営業＞　月～金 １８時～２０時ラストオーダー＜定休日＞　日曜日と祝日尚、お蕎麦売切れ次第閉店となる場合がございます。＜ご予約＞　大人数やコースの場合１２時～２１時のご予約を受けたまわれる場合がございます。　→お電話03-6795-1192 2017-12-04T21:28:51+09:00 https://ameblo.jp/echizen-soba-bar/entry-12283695540.html 先日、ご紹介させて頂いたコースが、FBC福井放送「おじゃまテレ」の東京コーナで紹介される事になりました。★６月１４日（水）１８：３０頃★産地の違う福井県産在来種を釜揚げ蕎麦や、もり蕎麦をはじめ越前おろしそばで江戸ソバリエ協会の方々や蕎麦通の方々に、ご賞味いただきました。お蕎麦の玄ひきは永平寺在来種、ヌキは福井平野在来種と旧今立在来種です。 コース８席の詳しいご案内はお気軽にお電話ください。 2017-06-14T18:09:01+09:00 https://ameblo.jp/echizen-soba-bar/entry-12281332460.html 拝啓平素は御清水庵 宮川をお引き立ていただき、誠にありがとうございます。 さて、このたび「在来種王国、福井を旅する様な店」をコンセプトとし、産地の特性を生かして石臼挽き、お客様に新たな蕎麦の価値をお届け出来る店舗として生まれ変わりました。ひとえに皆様のご支援ご鞭撻の賜物と感謝しております。コース４５００円の７月のご予約を承っております。→03-6795-1192お昼や６月もお席をご案内できる日もございますので、ご相談下さいませ。今後とも蕎麦職人として一層の努力をしていく覚悟で、皆様のご来店を心よ 2017-06-06T16:39:51+09:00 https://ameblo.jp/echizen-soba-bar/entry-12163083050.html 【第１９回・唎き蕎麦の会】　のお知らせ約１万年に日本に伝来して来た御蕎麦の原種、在来種。 蕎麦は育った環境の風味があり、 栽培者で味が変わります。４種の在来種をお楽しみいただく会です。今回は、つけ汁に加えましてマルカワみそ生醤油をご用意します。（お気に入りのお醤油、大歓迎）また、酒と肴の持ち込み自由です。どちらの御蕎麦がどの酒、つまみに合うか、お楽しみ下さい。どちらの御蕎麦が、どの在来種か？正解の御参加者には「じゃぶ蕎麦鍋コース（３９８０円）」無料券を進呈いたします。［日　時］　２０１６年５月３ 2016-05-22T22:22:42+09:00 https://ameblo.jp/echizen-soba-bar/entry-12134528774.html 僕の福井弁は放送されるのか！？(^O^) ぜひ、ご家族、ご親戚、ご友人をお誘いの上ご覧くださいませ♪----------2016年3月●日（火）　放送日公表不可 毎週火曜　23:53 - 翌0:38TBS系列 ラストキス～最後にキスするデート　全国放送（一部地域除く） ----------じゃぶ蕎麦鍋コース（全10品）3,500円前菜2種　・蕎麦豆腐　そば味噌かけ　・出汁巻玉子焼き物　・谷口屋のおあげ　葱味噌焼き菜皿　・豆腐サラダ　自家製ドレッシング揚物　・富山名産　白エビのバラ天麩羅酒肴2種 2016-03-01T18:38:56+09:00 https://ameblo.jp/echizen-soba-bar/entry-12134521054.html 日本海より直送！雄ズワイガニ再入荷！この大きさで４９２０yen！コース予約で２９００yenです！！コース内容は↓こちらです。http://tabelog.com/tokyo/A1311/A131103/13123314/ 2016-03-01T18:32:52+09:00 https://ameblo.jp/echizen-soba-bar/entry-12127751619.html いつも御清水庵 宮川を応援いただき誠にありがとうございます。TBS「ラストキス」で御清水庵 宮川がロケ地になりました。私の想いは日本の失われた食文化を未来に繋げたい。それは両親、祖父母、ご先祖様から受継いだ郷土の味を未来に残す取組みと考えます。私の生まれ故郷である福井県の「越前おろしそば」や地酒、料理、店内を飾る伝統工芸品（福井県伝統工芸品使用店　県外１号認証店）に、その想いをこめて。。。新しいカップルに届く事を願います。そして、御清水庵 宮川をキッカケにご結婚された方々がいらっしゃる事をとても 2016-02-12T00:52:08+09:00