おばんでがす⊂((・x・))⊃トールデス

えー……

前回は常飲酒として古秘（コヒ）をご紹介させていただきましたが

1週間くらい前に買って書いたんでしたっけ？

うん

空いた

昨日のめちゃくちゃ酔っ払ったおっさんの自撮り

一升瓶すぐなくなります

単純計算で1日300ml

まぁビール飲んだと思えばそんな量でもないですね

しかしホント昨日はめちゃくちゃ酔いました

1人で。

月曜日から。

寝る時の記憶がない

○ちゃん正麺の豚骨味いつのまにか食ってた

こんなん呟いたっけ、的なツイッター

胡麻ポリポリ食いながら飲んでたっぽい

σ(^_^;)んー

最初に入れた氷が無くなると

次の氷を取りに行くのが面倒くさくなって

生で飲んじゃうのがダメなんだと思いました。

さてさて

普段飲みの焼酎がなくなれば

新しいの

買うよね。

NEWノ！！

ショッチュ！！！！

カウデスネーーーー！？！？！？！？！

買うわよぉ～

はい

天守の雫（テンシュノシズク）

うっひょひょ

自分の行動早すぎて引く⊂((・x・))⊃

これはたまたま手に入った焼酎なんですけど

知り合いの知り合いから買った、みたいな

かっこよく言えば

特殊ルート

うーん、かっこいい

（´-`）.｡oO（打ち上げルートも魅力的……

まぁ単に飲食店で働く方から買いました。

購入者募集の話がたまたま耳に入ってきたので

こんなベストタイミングねーだろ、買いや！！！！！！

んでまぁ飲んでるわけですけど。

感想より先に肴の話させて！！！

この天然ブリ！！！！！！！

トロ！！！！！！！！！！！

もうヤバい

サシの入り方半端ない

めちゃくちゃに美味いです

もうね、滅多に食えないんじゃないでしょうか

知らんけど。

あとはアジとヒラメとシメサバですね。

もちろん美味いです。

角煮もおでんも極めてきました。

さぁ天守の雫！！！！！！！！！！

出水の紫尾山の湧水

どうやら水にこだわったものらしい……

そして黒麹。

ガツンと系か！！！！！！！

と思いきや

またかよ

天守の雫

めちゃくちゃ飲みやすいです

めっちゃスッキリしてます

水にこだわってる感満載ですほんま

口に含んだ瞬間はまるで水

舌触りもスッキリ

余韻で芋の甘さがクッと来ます

ほんまに黒麹か！？！？！？！？！？！？

水飲んでるみたいです

入りと後味のギャップがあるので面白い焼酎だと思います

いやぁ面白い

黒麹といえばガツン！！！ドッカリ！！！！

というイメージを覆す焼酎だと思います

これ白麹で作ったら

ただの酔っちゃう魔法の甘い水

になっちゃいそう……

余韻に黒麹が効いてるんじゃないでしょうか。

あ、書き忘れてましたけど

この天守の雫

かの有名な卸業者の

岩田産業さん

が企画して作った焼酎なんですよね。

だからなんだって話ですが、そのおかげか割と安価で購入できました

嬉しい限りです

ラベルも茶色がかってシブいです

古秘と比べると一目瞭然ですね

ラベルも眺めるの好きなんですよ

色はもちろん、材質、字体、オススメ文なんか面白いですよー

なかむらの和紙感とか震えます

ね、いいでしょ

杜氏潤平もね、美濃紙っていう高級な紙をね

んー焼酎って楽しむとこがありすぎて

とるる、困る

焼酎の歴史や作り方、酒蔵の想いなんか知っていくともっと楽しめますよ

杜氏潤平なんかは毎年その年にできた酒しか便詰めしないので

毎年買って飲み比べるのも乙ですね

昨日ある人にその話をすると

「思い入れのある焼酎があるって良かね」

と言われました

少し前に自分なら考えもしなかった焼酎の楽しみ方をいつの間にか見つけてたんです

みなさんも自分の焼酎の楽しみ方を探してみてはどうでしょう

それ自体も楽しいでしょうし探してる時間も楽しいと思いますよ(^з^)-☆

では酔ってきたのでこの辺で。

今回は岩田産業さんの天守の雫をご紹介させていただきました

焼酎苦手！て方も飲める可能性大な代物です

今回も長々とすいませんでした

いつの間にか二桁更新できました

ありがとう⊂((・x・))⊃ホナマタ

↓おまけ

チャラすぎわろた

おばんでがす⊂((・x・))⊃トールデス

早い

更新早いぞトールさん

早撃ちマックトールさん

昨日は名酒

なかむら

をご紹介させていただきましたが

前述した通り

常飲

できない

「毎日なかむらと杜氏潤平飲みてぇよぉ……」

高いんですよねホント……

いま持ってる杜氏潤平は頂き物ですが

今日酒屋巡り（8軒）した時に置いてるお店見つけたんですよ

まぁ高いですよね……

来月いっちゃいやす⊂((・x・))⊃マッチョレ

うん、毎日晩酌する人なら分かると思いますけど

一升瓶って

あ❤️

という間に無くなっちゃいますよね

割と最近、毎晩飲むようになりましたが

こんな早く減ってくものかと

これは黒霧島の功績はデカい

と勝手に思っております

大○郎みたいなデッカいペットボトルのは飲んだことないですけどどうなんでしょ

怖くて手が出せないです

ああいう感じのやつに手を出したらそれこそアルちゅ……

人それぞれの好みがあるんです焼酎は。

さて、今晩のおつまみから紹介します

もちろん角煮

そして

おでん

そしてもう一品

                              と
                         UNZEN

                           HAM

                   ポークソーセージ

                       SAUSAGE

               （有）長崎雲仙ハム

職場で扱う商品でございます

ウンソーと呼んでおります

「と」っていうのはトールのとです

店長「賞味期限がアレやけん仕入れ値で誰か買わんかー」

自炊にハマってる&仕入れ値知らない私「はい！！！！！！」

意外にするのね⊂((・x・))⊃ビンボー

まぁ加工品ですからしかたないです

買って帰ったこと無いですし。

これね、けっこうクセあって美味いんですよ

クサいっていう言い方もできるんですが。

私自身けっこうゲテ物というか

こんなん好きだったりするので

クセが強かったりクサいのとかイケるクチなんです

まぁ

上司のアドバイスに従い

ブラックペッパーかけて焼く

本当これで十分すぎるおつまみになります

某居酒屋のお通しなんかでも見たことあります

売ってるの見かけたら食べてみてください

さぁおつまみの話はこれまで。

なぜ

ブログを

更新

しているのか……

お分かりいただけるだろうか…………

((((；ﾟДﾟ)))))))ｶﾜｪｪｪｪｪｪｪｪｪｪ

はい

こちら

コーヒー

ちゃうわ

古秘（コヒ）や

さっきも言ったね、いい酒は常飲できない

ちゅうことは

常飲できるお手頃な酒を買えばいい

今日の酒屋巡りで出会った焼酎です

こひ

味の説明に

「甕貯蔵、濃厚でまろやかな甘み、洗練された深い味わい」

とあったので買っちゃいました

ジャケ買いみたいなもんですね

価格も黒霧島よりちょびっと高いくらいで

全然痛手でもありません

早速いま飲んでますが

濃厚でまろやかな甘み

の部分は概ね合ってます

黒麹がしっかり活かされてけっこうガツンときます

舌触りもなめらかで僕のタイプです

甕貯蔵固有のものでしょうか

一般的に、甕貯蔵すると、甕の小さな気孔で酒が呼吸して味がまろやかになると言われています

貯蔵系の焼酎は目に止めても損は無いと思います

んーでもね、ただね、

洗練された深い味わい

ってのはどうだろう

深い＝残る、と私は勝手に大まかに大体そんな感じで解釈してますがそういう意味では

どっちかというと

良い意味でも悪い意味でも

芋が残る

と言いますか

漢系な焼酎な気がします

いやしかし常飲には持ってこいです

ハッキリ言って大当たりです

安い&美味い

ホッと一安心

確かになかむらには敵いません⊂((・x・))⊃スイマセン、ウンカイシュゾウサン

でも半値以下でこれまで対抗できれば本当に満足です

本当に。

これからも黒霧島じゃなく古秘を買うでしょう

美味いぞ古秘

オススメできます

まぁでも芋が苦手な人には向かない可能性があります

そこは好みの世界なので押し付けはしませんが。

んージャケ買い大成功！！！！！！！！！

ラベルもシンプルでカッコいいい！！！！！

居酒屋で見たことは無いですけど見かけたら1杯どうでしょう

ほんとコスパ高いです

どこぞのウルフ焼酎とは大違i……

日本酒も勉強したいです⊂((・x・))⊃ウソツケ

さて今回は安くて濃厚な旨味を持った古秘

どうでしょうか

少しは飲みたくなったでしょうか

僕の舌に自信があるわけじゃなく単に思ったこと書いてるだけなので不安になる時がありますがどうぞ温かい目でお願いしますm(_ _)m

今回も長々とすいませんでした

最後までありがとう⊂((・x・))⊃ホナマタ

↓おまけ

ラブラブ❤️

おひさしおばんでがす⊂((・x・))⊃トールデス

いやぁー

そんな頻繁に焼酎買エネーヨ

やっぱり料理ばっかりしてました

毎日なんやかんや違うの作ると感覚やら分量やら忘れちゃうので

とりあえずコンロ2口でできる

角煮

と

おでん

を自分の物にしようと奮闘しております

これが中々曲者で

「味付けして煮込むだけやんけ」

「ﾁｹﾞｰﾖ、ｿｰｼﾞｬﾈｰﾖ、ﾌｻﾞｹﾝﾅﾖ」

いや、なかなか曲者でしてね

調味料の分量を少しでも間違うと

辛い

しょっぱい

薄い

等の支障を来します

厨房経験も少しだけありますが

素人にウブ毛が生えた程度なので……

ちゃんと味見しながら作ってるので失敗はまだ無いですが味安定させなければなりませんね

あ、料理が冷えて味が変わるのってしょうがないんですかね？

変わるっていうかある味が出しゃばる、みたいな感じなんですけど

どうにもこうにも……

ダラダラ飲んでると冷えて味変わるのちょっと萎えますよね

まぁ追い追い何か掴めればいいかなーとは思ってますけど

さぁ

今回

なぜ

ブログを更新しているか

お分かりいただけるだろうか…………

((((；ﾟДﾟ)))))))ｶﾜｪｪｪｪｪｪ

はい

新しい焼酎！！！！！！！！！！！

仕入れました！！！！！！！！！

どうなんでしょう

人生で2番目に好きな焼酎と言っても過言ではないでしょう

こちら

仲村トオル

カッコよすぎるやろ…………

不平等やろ…………

こんな顔に生まれたかった…………

とても同じ名前とは思えん……

仲村トオル……？

ナカムラ…………？

んんんんんんんんなぁぁぁぁぁぁぁぁぁかぁぁぁぁぁぁぁぁむぅぅぅぅぅぅぅぅるぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！

おるぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！！！！！！！！

なかむらです

貫禄やばいです

遂に手に入れましたよ

以前書いた通りハンバーグ屋さんで初めて飲んで衝撃だった焼酎ですね

実は酒屋巡りしてた時に目つけてたんですよね

ネットで買っても良いかなーなんて思ってたんですけど

どうも届くのが2月中旬

待てるわけない

ので少し割高ではありますが酒屋で買いました

そうそう、このなかむら

麹に使う米にこだわってるとか。

カルゲン農法で栽培された米だと。

カルゲン…………ノーホー……

ビタミン…………ウォーター…………

調べてみたらカルゲン農法とは

「大昔から堆積した肥料を使って甘い米作っちゃうよ！！ついでに土壌環境も良くなるよ！！すごくね！？」

みたいな感じらしいです

このなかむらの甘みはどうやら芋だけの甘さでは無いようです

もろみから甘いのか……

そりゃこんな甘み出るわ……

んでんで原材料の芋は、芋焼酎界のエース黄金千貫が使われて

麹は手作り

水は霧島連山の伏流水

そして甕仕込み

すべてにこだわっているようです

んー飲んだら分かるこの本物感（笑）

陳腐ですが芯のある甘みは間違いないです

そりゃみんな欲しがって価格上がるわ

けっこう値が張りましたねぇ……

1杯いくらくらいするかチョロっと計算してみたんですけど

4～600円はしますね…

とてもとても常飲できません⊂((・x・))⊃ビンボー

お友達がウチに来てこれ飲ませろって言われても正直厳しかったりします………⊂((・x・))⊃ドケチ

でもこの美味しさを知ってほしい気持ちも存分にあるので

ちょっとだけよ☆

そんな少し値は張るけど本物感満載のなかむらに敬意を表して

いただきます！！！！！！！！！

いや

マジなかむらハンパねぇ

ハンパねぇ

やんごとねぇ

（トータルテンボス大好き）

いや本当に見事です

トロッとした舌触り

モニュモニュとした芋の甘み

僕の好みのどストライクを攻めてきます

これは自信を持ってオススメできる

見かけたら是非飲んでみてください

長崎にもこのなかむらを飲める店が数軒ありますから！！！！！！！⊂((・x・))⊃ノマセネェ

この芯のある甘みは1度試す価値はありますよ

おつまみの味も安定してきたところで次なる鉄板おつまみのレパートリーを増やしていかんなぁと思っております

なんか良いのないですかねぇ

良かったら教えてください

さて今回はしっかりとした作りを感じるなかむらをご紹介させていただきました

長々とすいませんでした

ほなまた⊂((・x・))⊃アリガトウ

↓おまけ

おひさしおばんでがす⊂((・x・))⊃トールデス

最近は持ち弾切れでブロク更新できませんでした

最近めっちゃ料理作ってました

毎日角煮作ってました

それも水道水で煮込んだらアレかなぁと思って

自分で取った鶏ガラスープで煮込んだり試行錯誤してます

トマト煮なんかも作りました

次の日にその余りにご飯ぶち込んでトマトリゾット

翌日はおでんを鶏ガラスープで作って大成功

またまた残り汁にご飯と玉子ぶち込んで玉子雑炊

これは絶品でした

おでんって普通は昆布だしと鰹だし？なんですかね？よく知らないですけど

そもそも人生で初めておでん作って、それも鶏ガラってなかなか攻めの姿勢を取らせて頂いて。

まぁ飯の話はどうでもいいです

焼酎ブログですから

そう

焼酎

ブログですから

どーん！！！！！！

新入りの狼（オオカミ）です！！！

久しぶりに自分で焼酎買いました⊂((・x・))⊃モラッテバカリ

最近仕事終わりに酒屋巡りしててですね

本当は侍士の門とか兼八原酒（麦）とかなかむらとか探してたんですけど

そりゃなかなか無いわな

なかむらは一升瓶で見つけたので次の給料入ったら即買いに行きます

んで、たまたま今日行った酒屋のおばちゃんがこの狼をゴリ推ししてきてですね

「黄麹だし飲みやすいよ！フルーティー！！」

なんて言うもんですから買っちゃいました

値段は黒霧島の1.5倍くらいでバカ高いわけじゃないです

そうそう、黄麹は主に日本酒に使われてる麹ですね

特徴はフルーティーだと言われています

みなさんご存知の魔王とか富乃宝山なんかも黄麹ですね

にしても狼って名前とこのラベルにフルーティーな黄麹………

どうなんでしょう⊂((・x・))⊃

ラベルみた瞬間無意識に黒麹を想像しました

そのギャップにも焼酎心をくすぐられて

購入に至ったわけです

んでタイトルの「初めて買った」ってのは

家に黄麹の焼酎欲しいなぁってずっと思ってて

今回初めて黄麹の焼酎を家に迎え入れたのでそういう感じにしました

欲を言えば魔王置きたいですよ……

しかし高いので貧乏焼酎人には手が出せません

そうそう、この狼

長崎県内では2店舗しか扱えないやつらしいです

そこの酒屋のおばちゃんが年一回鹿児島に出向いて

「うちでこのくらいの量を扱わせろー！！」

的なこと言うらしいです

その辺のシステムがよく分かりませんが

正規特約店みたいな感じでしょうか

能書きたれてないで早く飲めよってね

おととい作ったおでんと角煮⊂((・x・))⊃

狼開封しました

すごい、すごいぞ黄麹！！！！！！

フルーティーはもちろん日本酒のような甘い匂いもする！！！！！！

これは期待できますよ

まずはストレートで。

うわ

めっちゃ日本酒ですやん

くっさ！！！！！！！！！！！！！！！！！

僕

日本酒ダメなんですよ⊂((・x・))⊃

んーこれは食中酒には向かないですね……

あーでも氷入れて軽く溶かしたら一気に芋の甘さでてきましたね

後味サッパリしてます

でも鼻の奥には清酒のような独特の香りが残ります

これが黄麹か…………

なるほどフルーティーとはこういうことなのか

芋の甘さとは別の甘さが強めに出てる焼酎です

おでんや角煮ではなく山芋短冊などのサッパリ系のおつまみで嗜むのが良いでしょう(T ^ T)

もっと言えば、つまみありきの焼酎ではなくて

この狼を主役にして嗜むのが僕の中での正解

なような気がします

まだお湯割り、前割りとか他の飲み方をしてないので一概には言えませんが、

ロックでは山芋短冊と嗜みたい！！！！！！

というかいま山芋短冊食べたい(T ^ T)

さっきラーメン食ってきて腹一杯なんですよ⊂((・x・))⊃カエダマ、ギョーザ

まぁしかし勉強になりましたね

白麹黒麹は散々飲んできて、なんとなーく飲むだけで判別できるようになりましたが

黄麹がここまで別物だとは…………

いや何回飲んでも日本酒ですやん

鼻の奥がクワーってなります

これはこれで美味い

ラベルも和紙っぽくてカッコいいのでインテリアにも良さげですね

てか……よくラベル読んだら

「樫樽で長期貯蔵した芋焼酎と、黄麹の芋焼酎ブレンドしたんやでー！！しかもブレンダーっちゅうモンの技でこの味出しとんのや！！どや？美味いやろ？まぁゆっくり飲んでや！！」

って書いてる……

なるほど。そういうことか。

ブレンダーの技、活きてます

攻めてます

次は軽いおつまみとお湯割りで試したいと思います。

はい、今回は狼という黄麹の焼酎をご紹介させていただきました

最近なんかいっぱい料理してるみたいやど、つまみのブログは書かんのか

という声もありましたので

改めてなんか作って書きます

鹿児島の郷土料理の

けいはん

なんかどうでしょうね、いいと思います

あ、余談ですが、昨日

一升瓶の鬼火

飲み干しました(T ^ T)

焼き芋勢力が一つ縮小されたので気になった焼き芋焼酎あればまた仕入れます

今回も長々とすいませんでした

ほなまた⊂((・x・))⊃アリガトウ

おばんでがす⊂((・x・))⊃トールデス

今回は番外編

でも今日も飲むのは飲むよ