先日は、仕上げの時間ではなかったので
もっと絵になる時間をと、朝仕上げの時間に撮影してきました！！


ラボではこんな感じで朝の仕上げをしています！


シェフとスーシェフは大きいアントルメ（ホールのケーキ）の仕上げです。






箱に入れて終了！



全体像はこんな感じ！


パルフェショコラはこんな感じで層にしていきます。



ガイアの仕上げ
上にキャラメルのナパージュをかけます。



出番を待つ苺たち

飾りに苺は欠かせません


さっきのパルフェどんどん仕上がっていきます。



最後にチョコレートのクリスピーをのせて終了！



ショーケースに入れた時の顔を考えながら飾っていきます。





パンも焼けましたよ～

ミルクパン



こっちはコキアージュ

かぶりつきたい！！！

と写真を撮りながらパン担当のキシコに言ったら

「あいさん、やけどしますよ～」

確かにあつあつなんです。



キッシュも！！

お昼や、ちょっと小腹がすいた時においしんですよね～



パンオノワ
クルミパンも焼けました～

このパンはチーズにもよく合うんです。

くるみだけでなく
オートミールやひまわりの種、ライ麦入り～

まわりはかりっ中は柔らかいんです～



シュー生地もこんなにかわいくまるまる～
いっぱいあるとかわいいですよね



かわいいと言えば
「くま」のケーキ

顔を書くのは難しいですよ～
ちょっと場所が違うだけで、かわいくなったり
おじさんぽいクマになったり！！




こちらはルレ抹茶！

抹茶のロールケーキは
エコール・クリオロの代表ケーキのひとつです。

中に黒糖のワラビもちが入っていて
抹茶のクリームに抹茶のふわふわ生地

一度食べたら忘れられないおいしさです！！！！！！！！！！！！




こちらのケーキ普段はネットでは販売していないのですが
今だけネットでも販売中！

配送に２日以上かかる地域は送れませんが
本州にお住まいの方には配送もできます。

1/22～1/27店舗発送のみの限定販売です。

ぜひ～

こちらから→

本店と中目黒店で配布を開始した
クリスマスケーキ！！


今年の新作クリスマスケーキは


ハート型なんですよ～





なんとあの世界コンクールで優勝したケーキ「ガイア」をベースに
苺を加えました！！！！


バニラとキャラメルそして苺のケーキです。




ネットでももうすぐ販売開始しますのでもう少し
お待ちください♪


本店と中目黒店は
予約受付開始しましたのでぜひ！！！！！

早めにご注文頂くと
来年1月に使用できる10％割引券もお渡ししていますので
お早めに～





こちらはサントスシェフ代表作チョコレートケーキの「カフェプラリネ・ノワゼット」クリスマスバージョン


他にも全部で5種類

またご紹介させて頂きますね。




カタログは店頭でお配りしていますので、販売員にお尋ねください！



神戸クリオロカフェと上野店はもう少しお待ちくださいね。