季節の旬を手仕事で楽しむ料理人

水輝えこです

今日は題名のまんま

人間関係で大切なことこれかもって

思ったことがあったので書いていきます

では早速、、

一つ目は価値観を伝えること

簡単にいうと、、、

私にとって〇〇はこーゆーこと！

ってことなんだけど、⬆️は押しつけ感があるね

私はこーゆー背景があるから

〇〇はこーゆーとこだと思ってますー！

っていうのも、誰もがみんな

それぞれの環境とか生き方をして来た中で

今関わっててそれぞれにストーリーがある

仲がいいからとか付き合いが長いから

わかってるよね？じゃなくって

どんなお相手、状況でも価値観を伝える

家族、友人、仕事の人、初めての人誰でもね！

その時々で価値観もかわるから身近な人ほど

自分の価値観をアップグレードした事を

伝えてくのも大事だと思ってるよ〜

ポイントはあくまで事実を伝える♡

どう受け取るかはお相手に任せましょ！

（お相手にもお相手の価値観があって

うけとってくれるからね）

２つ目は

自分の価値観からみた

事実で判断すること

人伝いに聞いて気持ちがゆらぐことあるよね

でもよーく考えてみたら

人伝いの話って他人のフィルターが

かかった上での受け取り方をしてきた話

（人が多ければ多いほどフィルターもたくさん⁉️）

それって私にとっての事実かなーって

一度立ち止まって見てほしいな♡

私はずーっっと人の噂や誰かの話に

振り回されて来たの

でもそれって誰かが感じた出来事を

誰かの価値観で勝手に入って来て

それを自分が受け入れてるって

他人軸になってるってことだよね

自分本位で生きるって決めてたら

何を言われようと気にしてないもん！

（人の価値観のフィルターを通したものを

受け入れないくていいってこと♡）

せっかく気が合うかもしれない人を

誰かのフィルターでみた変な人って決めつけて

それを信じてチャンスを逃したらもったいない

あなたの価値観で見ていこう👀✨

人間関係で大切な２つのことは

1️⃣自分の価値観を伝え続ける

2️⃣自分の価値観を伝え続ける

とはいえ、

自分の価値観ってじっくり向き合わないと

見えにくいものだったりすると思うんだ！

そこで、良かったら私に

あなたの価値観探しを一緒にサポートする

自分軸セッションお手伝いさせてね♡

気になる方はコメントや

こちらにDMで詳細ご案内します✉️✨

⬇️⬇️⬇️

自分らしく輝く私に♡

心ゆるまる手作りの楽しさを体験できる

オンラインお料理場

『ゆるまるえんがわ』はこちら⬇️⬇️

今月は漢方茶ワークショップも🫖🧁

Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.www.instagram.com

読んでくださってありがとうございます！

あなたの毎日が味わい深い日となりますように🍽️

水輝えこ🍳

 おばんです🌜

（岩手弁でこんばんはなのです）

季節を愛でる手仕事料理人🍳水輝えこです😋

私がいう手仕事は季節の旬や

気候に備えた保存食をいいます🌿

日々の暮らしにまつわるお料理が大好き♡

そして季節ならではの

ひと手間をかけた手仕事も大好きなのです❤️

昨年は夏の梅干しや紫蘇ジュースをはじめとして

秋の切り干し大根などの干し野菜やなめ茸

冬のあんこやりんごジャムと様々

季節に合わせたひと手間をかけてきました♡

そして今年はさらに作りたいが盛りだくさん♪

1月はきんかんジャムを作って

2月は手作りみそを仕込む予定♡

りんごもあるうちにりんご酢もつけたい🍎

（ねぇねぇ誰か一緒にやらない？🫣）

🌸春のよもぎや山菜のお料理や筍を使ったメンマ

🌸さくらの花の塩漬けしてみちゃう？？

🍃夏は梅干しや梅酒、梅シロップはもちろん！

🍃梅味噌や赤紫蘇で紅生姜も作りたい☺️

🍃あんず酒も忘れてた❗️夏は忙しくなりそう☀️

🍁秋は去年やった干し柿に新しく柿酢にトライ❗️

🍁栗の渋皮煮も丁寧に作ってみたいな🌰

🍁冬の保存食に大量に干し椎茸備えたい✨

🍁胡桃を拾って皮をとって冬にちみちみ割って

　ローストさせてパンやお菓子に胡桃みそも♡

❄️冬は豆仕事と縄編みや籠編みしてみたいな🧺

❄️大豆が出てたらお揚げ作りもいい😋

❄️青豆でずんだあんとか豆しとぎもいいかも❗️

（豆しとぎは画像を下に置いておくね⬇️）

❄️冷えるようなら高野豆腐仕込みたいなぁ〜

❄️来年も味噌を仕込んで

　お豆からお豆腐やおから、豆乳もいい😋

（青森の産品情報サイトさんよりお借りしました）

今毎月開催してる季節の手仕事

オンライン料理レッスン『ゆるまるえんがわ』も

ゆるゆるとうきうきと続けるぞ〜🩷

手間をかけるって時間も労力もかかる

その分だけ愛おしくおいしく生きる豊かさを

五感で感じられるんだよね♡

今年もゆるまるえんがわを通して

『おいしい時間』をお届けするぞぉ🧺✨

読んでくれてありがとう🩷

季節に合わせた手仕事のオンライン料理レッスン

🎨『ゆるまるえんがわ』🍳

2月3月は漢方茶のこじゆきとコラボ🫖

飲みやすい独自のブレンド漢方茶を自分でブレンド

お茶菓子を作って一緒にいただきます😋

詳細や参加希望はこちらまで✨⬇️⬇️⬇️

（毎月内容が変わりますのでお見逃しなく♡）

Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.www.instagram.com

おいしいって幸せ〜💗

水輝えこでした🍳✨

季節を手仕事と愛でる暮らしを過ごす

水輝えこです

今はたくさんあるりんごで

手作りりんご酢を作りたいと考え中🍎

（炭酸でりんご酢ソーダに

　牛乳でのむヨーグルト風もっ♡）

さて私はダブルワークをしているのですが

最近始めたお仕事で久々にイラッとしちゃったの

でもその正体は、、、、

早速仕事は飲食チェーン店

いわゆるファストフード店なのだけど

会社の理念や考え方が好きで入社

まだまだ研修中でドキドキしながら接客中

昨日の土曜日の昼間のピークの時間のこと

イートインの人もたくさん

テイクアウトを待つ人で

いっぱいの店内で起きたの

テーブルにご注文をお配りしながら

テイクアウトが出来上がり次第中を確認して

お渡ししていたのだけど

その中に杖をついたお婆さんがいたの

まだ注文したものは出来ていなくて

レシートの番号をみてふらりと席に行ったの

それに対して先輩から

杖をついているお婆さんには何かきかれたよね？

そしたら番号控えてお席に持っていってあげるとか

対応できたよね？

といわれたことにカチンときて

その場は謝って無事仕事も終えたんだけど

なぁぁぁぁんかもやもやするのよ？

その時にセルフパートナーシップの先生

佐倉あやのさんのリールを思い出したんだよね

『自分の気持ちが高ぶったときは

　本当の望みを知るチャンス

　何が嫌だったのかどうして欲しかったのか

　よーく問いかけてみて』

（⬆️言い方は違うけど私はこう捉えてたの）

その動画がこちら♡

佐倉綾乃｜人と比べて自信が持てない女性を「魅力的な愛され妻👸」に変身させるプロ on Instagram: "【保存版】怒りや嫌な気持ちが湧いた時はこれやって👸💎現実を動かしたい！理想の人生を生きたい！って思う人はぜひ最後まで見てね👸💞自分で言うけどw超大事なこと話してる♡私の望みが叶わない時は100%ここを雑にしている時🙈丁寧に自分で自分の望みを聞いてあげようね！〜 Be more happy♡講義より 〜————————————————special …13 likes, 1 comments - sakura.ayano88 on February 7, 2025: "【保存版】怒りや嫌な気持ちが湧いた時はこれやって👸💎現実を動かしたい！理想の人生を生きたい！って思う人はぜひ最後まで見てね👸💞自分で言うけどw超大事なこと話してる♡私の望みが叶わない時は100%ここを雑にしている時🙈…www.instagram.com

そしたらさ、

お婆さんに自分から話しかけるほど

余裕がない自分が嫌だった

（前しかみえない私あるあるでもある）

余裕がない

⬇️

自分が満ちてない、業務に自信がない

そんな時に注意されて⚠️ぴーーーっ

注意してくれた先輩にじゃなくて

私自身におこってたの

（気持ちに余裕がある私でいたいのにぃぃぃ）

だからって責めなくてオッケーなわけで

あくまでこーゆー事実があっただけ

飲みたかったスタバのチョコのやつを飲む🍫

切らしてるボディクリームを買って✨

丁寧に塗ってあげる♡

心満ちることをやろうと思ったら、、！

あらあら

明日そのバイトの研修が入ってラッキー✌️

経験積んで自信もつけてこう💗

読んでくれてありがとう☺️✨

あなたの気持ちが揺らぐのを見逃さないで♡

きっと本当の望みが隠れているよん🫣🩷

🫘最近作ったあんこのおやき😋🫘

こんばんは🌛

『おいしい時間』を大切にしている

管理栄養士水輝えこです🍩🍵✨

仕事で発見があったので書きたくって🖋️

誰でも持ってるものを伝えたくなったので

最後まで読んでもらえたら嬉しいです♡

私は今、高齢者施設でパートをしてるんです🍳

（利用者さんが毎日泊まっていて

１日３食とおやつを提供している施設🏠）

仕事内容は

午後から出勤して

⬇️

利用者さんの食べたいおやつの片付け🫧🧼

⬇️

そして夕食を作って盛り付けて🥗

⬇️

利用者さんへ配膳🍽️

⬇️

食器を洗っておわり⌛️

食数も少ないので割りかしゆったりとお仕事

それでね、合間の時間に業務用の冷蔵庫や

食器乾燥機、ガスコンロや換気扇などなど

特に指示はされてなくても掃除をしていたの🧹

つい先日、正職員の栄養士さんから

（早番遅番をしながら献立作成や発注など

　全てやって下さるスーパーウーマン👩‍🍳✨）

👩‍🍳「いつも掃除してくれてありがとうね✨

私がやらないとなのに

本格的に掃除してもらって申し訳ないよ🙏」

って話すの😭

🍩「いつも献立とか大変なところ全部やって

もらってるからこっちこそありがたいんです🥹」

な〜んて話してたら

👩‍🍳「ところでさ、お掃除すきなの？？

いつもすごくピッカピカになるもん！」

🍩「好きはすきですけど、、、

お仕事だからですかね〜」

って言った瞬間違和感があって、、😐？

よーく考えたら、、、

初めて就職した職場は

お掃除を定期的にしっかりやる

職場だったことに気がついたんだっっ❗️

１日お掃除の勤務を定期的に入れて

業務用の調理の機械や調理室内を

徹底的にピカピカにするのっ🫧✨✨

それが社会人なりたての私にとって🐣

定期的にお掃除するのが当たり前

（職場は綺麗なのが当たり前）

になってたんだよね！

（これが仕事軸かぁぁぁぁ❗️❗️❗️❗️）

考えてみたら、、

今まで転職してきた先々で

調理室を時には事務所を必ずお掃除してる🧹✨

何なら今オンラインで料理教室をしてるので

会場でもある我が家のキッチンも（笑）

なんてこった❗️❗️❗️大発見よっっ🤯🤯🤯

話はもどって、栄養士さんに

「初めて勤めた職場がお掃除番の勤務を

定期的に入れてたからですね！」

といいなおした！

私がお掃除が好きなのもあるかもだけど

職場は綺麗である

が当たり前だっただけってことを発見！

その後栄養士さんに

「初めての職場でお掃除する事が

当たり前だったのをただやってるだけで

栄養士さんにも何か仕事の当たり前ありますよ♡」

さて私の先輩栄養士さん👩‍🍳

彼女の仕事の当たり前はなんだろな？☺️

そして読んでくれたあなたの仕事の当たり前は

きっとあなたが仕事で大切にしている事♡

どんな素敵なことだろう💓

私の発見を読んで下さりありがとうございました♪

今日の夕飯はどんなおいしい時間にしようかな？

私が考えたお手軽においしいレシピはこちら💁‍♀️

🍳お料理のハードルがゆるまるレシピ🍳

Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.www.instagram.com

水輝えこでした😋🍜🥟✨

『おいしい時間』を味わう管理栄養士水輝えこです

（キャッチフレーズが決まりきらない🤣）

三連休が終わってものんびりモードな朝

（プリンセスな週でもあり体もお休みモード）

北国に住むうちの窓からは

しんしん舞い降りる雪景色が❄️

音もなくひたすらに

ふわふわと雪が踊る姿は

ぼうーっとした休み明けの頭なこともあって

いつまでもみていられるようです

これで思い出したのが

お年寄りのぼーっとタイム

外の風景や道路をぼーっとみているお年寄り

たまに見かけませんか？

（私は仕事柄お年寄りに目が行きがち👀✨）

何かに腰掛けてボーッとしてるの

通った人にで声をかけるわけでも

車を数えているわけでもないあの時間⏳

『何にもならない時間』

今までたくさん働いて忙しなくしていた分

こんな時間をすごしているんだろうなぁ〜

そういえば

うちの姪っ子も甥っ子も

遊びまくり動きまくり学校帰りなんかは

急に電池が切れた様にぼーっとしてるな

（目は空いてるけど動くでもなく止まってる🕒）

そうおもうと

年齢関係なくぼーっとする時間って

人には大事だなぁと思ったの

効率よく生産性と意味のある時間

それも大事なときもある😎

でも私はこれからも

ボーッと何かを見つめてる時間も愛しんで

おばあちゃんになっていきたいなぁ♡

読んでくださりありがとうございます♪

先週開催した季節の手仕事ワークショップ🍲

のんびりとゆるやかに参加者さんと

おいしいあんこと愛おしい鍋敷きを作れました♡

手作りって準備の時から食べる時まで

『おいしい時間』にしてくれる

豊かな生活のスパイスです🫚

ありがとうございました🥰

来月は新しい内容で開催を考えています♪

どうぞお楽しみに🧺

水輝えこでした🍓

命を繋ぐごはんを伝える

管理栄養士🍳水輝えこです😋

明けましておめでとうございます🎉

みなさんは年末年始はどんな風にすごしましたか？

私はというと実家に帰省して

久しぶりに父と握手をしたのです🤝

何十年ぶりにね（笑）こどもの時以来かも（笑）

だって家族と握手しようと思わなかったもの🤣

なぜ握手をしたのか？

今日はその話を少し書いていくね🖋️

わたしは介護施設で栄養士をしているとき

好きな食べ物や嫌いな食べ物禁止の食べ物を

利用者さんから聞き取って

食べやすいご飯を作るお仕事をしていたの

でもね、当時の高齢者は戦争のあった時代の方々

ご飯が出るだけでありがたいと

「出されたものはなんでも食べます」って

中々好き嫌いをききとるのが難しかったんだ

それで始めたのが、、

ボディータッチ

（専門用語でユマニチュードといいます🖐️）

いやいやいや、もちろんさ

初めからするわけじゃなくって

笑顔で挨拶や天気や生い立ちの話など

コミュニケーションを積み重ねてから

二の腕や肩を軽くタッチ🖐️

そうする事で安心感や親近感が生まれて

今まで話さなかった事を話すようになってくれて

本当の好き嫌いを聞き取ることができたんだ！

それに

高齢者に多い体の痛みを緩和する効果も

（看護師さんがさすると楽になったり

　痛い痛いの飛んでけーの効果なの）

コミュニケーションを深めるために

一期一会の出会いの時間を

大切にするために♡

（昨日まで元気だった利用者さんが次の日は、、

　ってこともあったんだ）

時は変わり、結婚した当時

義祖母の体調が良くなくて

私はとーっても親切にしてもらってたから

何か恩返しをしたいなと思った時に

義祖母の体をさすったり

必ず帰る前に

「若いパワーあげるね〜♪」

っていつも手をとって握手していたの🤝

（お陰で温泉旅行に行くほど仲良しだった♡）

その時の義祖母の笑顔ったら嬉しいこと☺️💖

義祖母は亡くなってしまったけど

帰省のたびに会えて、握手できて

今でも大切な時間だったと思ってるよ♡

それをこの年末年始で思い出したときに

なんで1番身近な家族には

握手していないんだろう？

と思いたって先日父と握手したの

父の手はごつごつとしながらあったかくて

「いつもありがとうね〜♪」

って話したら、小さな少年のように笑ってたっけ

父の笑顔の理由は仕事一筋の父から

家族の温かさでほぐれた笑顔

私が小さい頃から仕事一筋で今も走り続けている父

そして言葉が不器用さんな父の顔が

そこまでほぐれるとはこっちがジーン🥹　

父と私の握手はお互いを激励する握手

私の若いパワーは父にはあげたくないけど（笑）

私も父と同じく好きな事で仕事をしてる🍳

今までの感謝の気持ちと

これからの父の走り続ける人生を応援してるね♡

そして、この握手は私にとって

家族のかけがえない時間や思い出になる⏳

帰省したら握手を大事にしてみようと思った

わたしと父の握手のお話でした♡

読んでくださってありがとうございました👀✨

🫘🫘🫘🫘🫘おいしいお知らせです📢📢📢📢📢

心も体も満たす季節の手仕事ワークショップ

今月は手作りのあんこ🫘と鍋敷き🍲

鏡開きのお餅や今年の行事に

手作りあんこで家族をえがおにしませんか？

一生使えるレシピもお渡しします♪

⬇️詳細はこちらから⬇️

今年は手作りで心を満たす年に♡

水輝えこ／えこたん 季節の手仕事ワークショップ　～ゆるまるえんがわ～ - リザスト料理｜献立作成｜季節の手仕事｜趣味｜ワークショップ えこたん 水輝えこ／えこたんsmart.reservestock.jp

食とわたしを好きになる♡

管理栄養士の水輝えこです🍳

（しっくりくる挨拶模索中🐌）

昨日心に残る言葉があったので

ブログに残したいと思います♪

人の力をかりたい時

自分のことをどう思っていますか？

私はと『未熟』思っていました

私という人間は未熟なので

『足りない』所の力を出してください🙏

私という人間をパラメーターで見て

足りないところを補填してもらうニュアンス

伸び代があるとも捉えられるけど

人にお願いする『足りない』の度に

自分を卑下してるって気づいたの😭

貸してくれる人の力も補う程度でいいって

感じにも感じられるかも🤔

それがね、

昨日衝撃の言葉を頂いて🎨

「よりよくするために

　人の力をかりるんだよ〜」

❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️

衝撃でした😳ひええええぇ

この言葉って

私は『そのまんまでいい』とか

『充分に足りてる』ベースで

そこに人の力を借りて『よりよく』していく

（わたしも無理に頑張らなくていい感じと

　人の力も計り知れない感じ✈️）

に感じませんか？？

前者のように

私は精一杯頑張って

へりくだって助けてもらうのも一つだけど

後者のように

私はそのまんまでいて

助けてもらうことで可能性を

広げていくのが好きだなぁっって気づけたの💓

得意を活かしていく関係の方が

み〜んな笑っていられそうだから♡

今回これに気づかせてくれたのは

私のコンテンツ🍳で

デザイン等等作ってくれているじゃっきー🎨

⬇️じゃっきープロフィール⬇️

Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.www.instagram.com

これは昨日はお互いに

自分が大切にしている『自分軸』を

セッションしあって

その時の出来事♡

私の中にいる『厳しい私』から

『そのまんまを認める私』

に進化していけそう♡

昨日のちょっと私を好きになれた気づきでした♡

私とじゃっきーで開催中のコンテンツ

季節の手仕事〜ゆるまるえんがわ〜🍳🎨✨

12月は『あんこ🫘』をオンラインで

ワークショップしていきます💻🍳

小豆の長〜いことことタイムには

流木ツリーが大好評の手仕事大好きみさみさと

リースとしめ縄を編みながら🎄🎍

⬇️気になる方はこちらをクリック⬇️

🎄手作りあんことリース作りで年末年始をワクワクに🎍

ゆるまる食堂／食からわたしを好きになる on Instagram: "🌱【季節の手仕事ワークショップのお知らせ】こんばんわ🌖ゆるまるえんがわ12月の季節の手仕事のお知らせです📢12月の手仕事は…手作りあんこ🫘年末年始などお餅を食べる時や日本のお祝い事、行事にかかせない"あずき"お赤飯やおはぎはもちろん小倉トーストやあんドーナツなど普段使いにも活躍するあんこをコトコト一緒に作っていきます😊そしてそして、決定しました！12月といえばクリスマス🪅1月といえばお正月🎍…7 likes, 0 comments - yurumaru_shokudo on November 22, 2024: "🌱【季節の手仕事ワークショップのお知らせ】こんばんわ🌖ゆるまるえんがわ12月の季節の手仕事のお知らせです📢12月の手仕事は…手作りあんこ🫘年末年始などお餅を食べる時や日本のお祝い事、行事にかかせない"あずき"お赤飯や…www.instagram.com

試作のあんこを包んだ

ふっくらあんぱんも焼き上がりました🤤✨

🥯あつあつはあんこも熱いから冷めるまで我慢😭

あなたは人の力借りる時

私はどう在るのがお好みですか？💓

読んでくださりありがとうございました♡

水輝えこでした🍳

寝込んでいても自然とちゃう事ありませんか？

こんにちは☀︎

『食』からわたしを好きになる🍲

ほっこりごはんの管理栄養士えこたんです🍳

題名まんまですが

今月の生理が辛くて寝込んでた数日

ダウンしてる時って

普段より頭が働かない分

体の脈を感じたり

健康のありがたみを考えますよね

そんな体の調子の時でも

普段と変わらず

無意識にやっちゃうことありませんか？

私の場合

『自分の体を思ってご飯をつくること』

でした❗️

普段からご飯を作るのが好きなのですが

体調崩してもそうで🤣

むしろ生理前は大量に作り置きするくらい

（とはいえすぐ生理前の食欲で

　作り置きすべて食べ尽くすオチ付きw）

そして冷えピタを貼って

腰にホッカイロを背負いながら

雑炊や野菜の入ったお味噌汁

ちょっとしたものは作るのです

（頑張れる作業量と食べたいのバランスで

　カップラーメンの時もあるよ）

体調が悪くても

自分の食べたいのために

体を動かし

自分を満たす

『食』は私の太い自分軸

《自然とやってる大切にしてること》

なんだなと改めて思った秋の終わり🍂

ちなみに友人からは

「自分のお茶タイムを作るかも🫖」

「瞑想してるー❗️」

という話も🤒

あなたが寝こんでいる時もしちゃう

自然と大切にしてることはなんですか？

自分の大切にしている軸を知ることで

毎日の生活での心の違和感を減らして

自分らしく生きやすくなる🚶‍♀️✨

自分軸セッション準備中です

あなたらしい『美味しい』見つける

食の自分軸も一緒にみつけませんか？

お問い合わせはこちら💁‍♀️

🍳管理栄養士えこたん

水輝えこ(えこたん) 🐈命をつなぐ食を伝えるゆるまる食堂店主/軸ナビゲーター (@meikororo919) • Instagram photos and videos319 Followers, 430 Following, 184 Posts - See Instagram photos and videos from 水輝えこ(えこたん) 🐈命をつなぐ食を伝えるゆるまる食堂店主/軸ナビゲーター (@meikororo919)www.instagram.com

食からわたしを好きになるレシピはこちら💁‍♀️

🌿ゆるまる食堂レシピ🍳

ゆるまる食堂／食からわたしを好きになる (@yurumaru_shokudo) • Instagram photos and videos85 Followers, 86 Following, 54 Posts - See Instagram photos and videos from ゆるまる食堂／食からわたしを好きになる (@yurumaru_shokudo)www.instagram.com

読んでくださりありがとうございました♪