https://ameblo.jp/ecru-koba/ Ecruの新作パンやお菓子はもちろん！日常パンを作りながら感じたこと。いろんな事を 店主：アケミ と 娘：ルイ がぼやいていきます☆ ja-jp https://ameblo.jp/ecru-koba/entry-10888437721.html ECRUのブログ移動しました！http://blog.goo.ne.jp/ecrupan/e/08f8132dfbb93fbe5f0dbbff9e0daeaf次こそは、こまめに更新していきます！暖かく、時には厳しく見守ってください☆あともう少しでホームページも移動できそうです！お待ちください( ´艸｀) 2011-05-11T16:12:19+09:00 https://ameblo.jp/ecru-koba/entry-10888432820.html 今回は、ECRUの旦那様が、大きな鯛を釣ってまいりました！そのおかげで、再び大きな塩釜ができました！その他にも、たこ焼き　･　ルヴァン　･　お客様が寄っていただいたお惣菜など大変おいしかったし、楽しかったです！ピザ焼き職人は、腕が上達し、美味しく焼けるようになりました！ 2011-05-11T16:10:09+09:00 https://ameblo.jp/ecru-koba/entry-10860514287.html 暖かくなってきましたね～松本も開花宣言が発表されましたね！穂高の山はまだまだ咲いていなかったけど・・・石窯パーティーの時には満開になってくれたら( ´艸｀)・・・と期待しつつ。４月24日（日）　11時～桜を見ながら石窯パーティーを予定しています！ECRUのお客様との交流の場と考えていますので、興味のある方は、是非お店まで足を運んでみてください！パン作りが好きな方は自分で仕込んだ生地を持ってくるのも、石窯に興味がある方は、どうやって作ったのか質問してみるのも、みんなが作ったのを、ただ食べるのも、な 2011-04-13T18:04:30+09:00 https://ameblo.jp/ecru-koba/entry-10860500403.html 私事になってしまいますが・・・先月、結婚式させていただきました。その際に、作った「ウェルカムボード」です！！ライ麦と砂糖水の生地！触りすぎると、手にベタベタとし扱いにくかったけど、割れたりしない( ´艸｀)披露宴中の食事のパン、デザートブッフェにプリン、引き出物には季節はずれのシュトーレンなどなど。。。パン屋さんらしい、結婚式をさせていただきました。こんなんでよければ、注文も受け付けます！ 2011-04-04T17:45:06+09:00 https://ameblo.jp/ecru-koba/entry-10799499926.html Ecruは月に1回３連休をいただいています。毎週連休しているじゃないか・・・そういう声もありますが、実際のところ買出し、仕込み、事務仕事とやらなくてはいけない事が多く、そのうえ母、主婦としての雑用も多くて忙しいんです。スキルアップしたい・・・スキルアップしなければ・・・そのための時間をいただいているんです。今、ウエルカムボードを作る為、あれやこれやといいながら練習している娘たちを見るに見かねたZopf店長がとてもすばらしい本を送ってくれました。今日は朝から夢中になって読んでます。。。。。間違えま 2011-02-13T10:43:54+09:00 https://ameblo.jp/ecru-koba/entry-10793813218.html 何度か更新したけれどアップされず・・・あのメッセージはどこにいってしまったのだろう。。。情けないほどアナログな私。今度こそちゃんとおぼえたはずだから、ちゃんと更新できるはず。実は私、携帯で写真取れないんです。携帯でメール送れるようになったのは去年からなんです。笑ってください！！できない。。。。なんて言ってられない。。。今年は頑張るって宣言したんだから。。。それから、、ダイエットもしようと思って。。。頑張ってます！！ 2011-02-07T23:36:34+09:00 https://ameblo.jp/ecru-koba/entry-10774642447.html 私も知らないあいだにホームページが消えてしまい・・・どうしたの？？？どうしよう・・・今、復旧させるため頑張ってます。ホームページのアドレスが変わってしまうけど近いうちにアップできると思います。これを機会に反省し、ちゃんと更新しようと決めました。勉強します！！反省してます・・・・ごめんなさい・・・・ 2011-01-20T22:48:08+09:00 https://ameblo.jp/ecru-koba/entry-10673949424.html Ecruの看板？作ってみました。飾りパンでいろいろ作ってみたくて勉強中です！パンの生地でも、扱いやすいのや割れやすいのを作って試しています。赤の薔薇にはフランボーズソースを使ってみたり、緑の葉っぱにはヨモギで作ってみたり♪楽しいですね～(^o^)vX'masの時にはリースを作ってみようかと思ってます♪ 2010-10-11T19:06:16+09:00 https://ameblo.jp/ecru-koba/entry-10639860996.html 暑いですね、本当に暑い！！Ecruの工房の中はクーラーが2台しっかり稼動しているので暑さを感じないのですが、、、外はうだるような暑さ。。。これじゃお客様来るわけないよ。。。そんな夏だから思うんです。この暑さの中、わざわざEcruまでパンを買いに来てくださるお客様がいること。ありがたいです心から感謝しています私のできる限るのことで感謝の気持ちを表そう。。。と心に決めてます。この暑さだからこそ大切なことを再確認できると思うと、夏も必要。。。あと一息秋はそこまで来ているはずです。 2010-09-05T11:36:40+09:00 https://ameblo.jp/ecru-koba/entry-10629139648.html Ｅｃｒｕの目指している、千葉のZopfにスタッフの司が研修に行きました。沢山のパンがいつでも並んでいて、美味しくこだわって作り、沢山のスタッフが刺激し合って、より良い仕事をしようと頑張っているお店です！Ｅｃｒｕのパンの中にもＺｏｐｆレシピも沢山あります！ケド・・・同じレシピで作っても、同じ工程で作っても、同じには作れないのが面白いところ！お店に行ったら、見慣れないパンを発見！『濡れパン』って書いてあるケド・・・『これ何？』『フランスパンだけど、手を濡らしながら成形するから濡れパンだよ～』『？？？ 2010-08-10T22:17:11+09:00