このたびATHERのホームページがリニューアルし、

それに伴い当面の間、ブログも移転させようと思います。

こちら↓↓↓（共同のブログ）

http://ather-sports.com/

このブログを再開させる際にはまたATHERのホームページにて

お知らせいたします。

見ていただいていた方、どうもありがとうございます(*^_^*)

今後もよろしくお願いいたします！

松梅

肉や魚を漬けると、でんぷんやタンパク質が糖やアミノ酸へと分解され、

柔らかくなったり、うまみが増したりするようです

ちょっと気になっていたので、日曜日に試してみました！

鶏の胸肉を使いましたが、焼く前に30分ほど漬けておくだけで

柔らかくなりました(*^_^*)

薄味ですが、ほかの調味料はいらない感じでした

画像の向きが変えられず…横向きですf^_^;

昨夜はさけの切り身を漬けてホイル焼きにしてみましたが、

それもおいしかったです★

手軽で素材のおいしさが感じられる塩麹。

今度は野菜も漬けてみたいと思っています！

はまり症のわたしのブームになりそうです（笑）

塩麹をつかったおいしいレシピを知っている方、ぜひ教えてください＼(^o^)／

今回のテーマは「補食」。

補食とは、３回の食事だけでは足りない分を補う食事のことです。

消費するエネルギー（カロリー）の多いスポーツ選手には３回の食事に加えて

必要に応じて補食を摂ることをおすすめしています

補食の内容は運動前・運動中・運動後で適している物が違います。

セミナーでは状況に応じた補食選びのポイントを説明した後、

各自で自分によくある状況を設定してもらい、みんなで近所のコンビニに

補食を選びに行きました。

コンビニではいろいろなものに目移りしながらも(笑)、

参加者のみなさん、成分表示をみたり、相談したりしながら真剣に選んでいました(^_^)

ATHERに帰ってからそれぞれが選んだものを机に並べ、

どんな状況を想定して選んだか、選んだポイントはなにかなど発表してもらいました。

↑運動前の補食を想定。（運動開始までの時間や状況などはバラバラです）

↓運動後（追い込んだ日）に夕食を食べ、その後の夜食を想定。

これまでの栄養セミナーでも補食については触れてきましたが、

実際に選んでみると意外と悩んだり、新たな疑問が生まれてきたりと

いうことがあったのではないでしょうか？

参加者からの質問や発言の多いセミナーとなりました(*^o^*)

参加してくださったみなさま、どうもありがとうございました！

来月の栄養セミナーは３月27日に開催予定です★

（※詳細は後日「What's ATHER」に掲載します。）

初めての方も大歓迎です。お気軽にご参加くださいね

今回は「試合食」シリーズ第１弾として試合前１週間から当日の食べ方を中心にお話しました。
初めて参加して下さった方も半数以上いらっしゃったうえ、プロジェクターをお借りすることができたので、

これまでの栄養セミナーとは少し違った雰囲気のセミナーになった気がします
ご参加いただいた方、どうもありがとうございました(*^▽^*)

「これを食べたら強くなれる」「これさえ食べれば勝てる」というような食べ物は
残念ながらありませんが、
どんな食べ物を選んで、どんな食べ方をするかで実力を発揮しやすい身体の状態を
つくることはできるのではないかと思います。

普段食べているもので身体は作られています。
試合前だけではなく、日頃から食事を大切に考えて欲しいと思います。

セミナーの内容は個別栄養相談という形でお伝えすることも出来ます
また、来月は9月13日に「試合食」第２弾として試合間と試合後の食べ方について第４回栄養セミナーを

開催する予定です(^^)

ぜひご参加くださいね！

夏が旬の野菜がおいしい季節がやってきました(^-^)/

夏が旬の野菜は水分量の多いものが多く、カラダの熱を逃す働きが期待できます！

また、紫外線によって生じる活性酸素（体内でカラダの”さび”や老化の原因となるもの）の

働きを抑える成分が豊富なものもあります。

旬の食べ物は、ほかの季節採れたものに比べて栄養価が高いものが多く、

上にあげたように、その季節のカラダにあった働きや栄養成分をもっていたりします

今日は、リクエストにより夏野菜のひとつ。きゅうりの簡単レシピを２つご紹介します★

≪きゅうりのからし漬け≫

【材料（量はそれぞれ適量）】

＊きゅうり

＊塩

＊ねりがらし

【作り方】

①きゅうりはところどころ皮をむいて塩をすり込み、斜め切りにする。

②ビニールにきゅうりとねりがらしを入れて袋の上からもむ。

③ビニールの中の空気を出して、口をしばって冷蔵庫に入れ、

　１時間ほど味をなじませて出来上がり。

≪きゅうりの中華風即席漬け≫

【材料（量はそれぞれ適量）】

＊きゅうり

＊しょうゆ、ごま油、すりごま…１：１：１の割合

【作り方】

①きゅうりはへたをとって、ビニールに入れてめん棒でたたく。

②調味料とごまを入れ、ビニールの中の空気を出して、口をしばって

　冷蔵庫で10分ほど味をなじませて出来上がり。

どちらも調理時間１～２分、ビニール１枚で調理するお手軽レシピです。

さっぱりした味でおいしく食べられましたよ(*^^*)

みなさんは夏の野菜、どうやって食べますか？

きゅうりは炒め物にするという話も聞きました。

きゅうりに限らず、みなさんの夏野菜のおいしい食べ方、ぜひ教えてください(^O^)/

これからまたもっと暑くなっていくんでしょうね

さて、今年は記録的猛暑だった昨年に増して、熱中症の発生が多いそうです。

消防庁の統計によると、６月に熱中症で病院に運ばれた人は全国で６８７７人で、

昨年同月（２２７６人）の約３倍、うち１５人の方が搬送後に亡くなられました。

熱中症はどこでもだれにでも起こる可能性があります。

死に至ってしまうこともある病態ですが、予防をしっかりすることで防ぐことができます！

応急処置の方法を知っておくことで、救命することもできます。

熱中症はちょうど梅雨明けの時期から急増しています。

カラダがまだ暑さになれていないため、今の時期は特に注意が必要です！

熱中症の予防には

＊暑さを避けること

＊水分補給を十分に行うこと

この２つをしっかり意識してくださいね

水分補給に関しては

冷蔵庫から出したくらいの温度の冷たい水やお茶（カフェインの少ない麦茶や番茶がおすすめ）を

のどが渇く前にちょこちょこ補給します。

※長時間の運動をするときや、汗の量が多いときは、スポーツドリンクや食塩水など

塩分（ナトリウム）を含んだ飲料を選びましょう。

食塩水なら１リットルの水に塩１～２g、

市販の飲料なら100ml中のナトリウムが40～80mlのものがおすすめです。

汗は体から熱を奪い、体温が上昇しすぎるのを防いでくれます。

失われた水分を補わないと脱水になり、体温調節能力や運動能力が低下します。

のどが渇いたと感じた時にはすでにかなり脱水が進んでいるといわれています。

汗をかいていなくても皮膚や呼気中（呼吸）から、水分は常に失われていきます。

水分がカラダに吸収されるのにも時間がかかるため、基本的に

「のどが渇いたから水分補給」では遅いのです。

みなさま、早めの水分補給をこころがけてくださいね！

ちょっと硬い文章になってしまいましたが…

梅雨明けのニュースを見て、休憩の合間に急いで記事を書きました！

また追記します(^^)

夏バテと風邪を予防するための栄養補給についての内容で、８名の方が参加してくださいました。

どうもありがとうございました(^^)♪

今年も暑くなってきましたね

最高気温が30度を超える日が増えてきました。

熱中症や脱水、食欲不振からくる”夏バテ”、エアコンによる乾燥や外気との温度差などからくる”夏風邪”…

暑い夏は体調のアクシデントを起こしやすい季節です。

暑さに負けないカラダを維持するためのポイントのひとつとして、

こまめに水分補給をすること、食事からの栄養補給を大切にすることが挙げられます。

のどが渇いていないから…

食欲がないから…

と水分補給と栄養補給をおろそかにすると、

上にあげたようなアクシデントを引き起こしやすくなります。

のどが渇く前にこまめに水分を補給してカラダを潤し、

食欲が落ちているときにも食べられる工夫や食べ方の工夫をして、

夏にも強いカラダを維持する力を身につけましょう！

セミナーで紹介した麺類への工夫の一例☆

冷たい麺はのどごしも良いので夏にも食べやすいですよね。

食事に麺類を選ぶ機会が増える方も多いのではないでしょうか？

麺だけだとどうしても栄養素が偏りがちになってしまうので、

今年は具だくさん麺にしてみてはいかがですか(^-^)/

来月の栄養セミナーは7月19日（火）に「試合食で実力を発揮～試合前・試合中～」

というテーマで行います。詳細はWhat's ATHERをご覧ください。

ぜひご参加ください☆

たくさんの子どもたちと一緒に、土をさわったり、料理をしたり、食べたり・・・

天気も良く、とても充実した１日になりました

みんなでいも植えをした後、カレーの材料になるたまねぎやじゃがいもを収穫。

↓とれたての野菜を共同作業で下ごしらえ

↓大きなお鍋で調理しました

ご飯は、まきで火加減を調節しながら大きな釜でおいしく炊いてくれました

無農薬のとれたて野菜、良いお天気、自然いっぱいの環境、大勢でわいわい。

いろんな要素があいまって、とってもおいしいカレーライスでしたo(^▽^)o

わたしはところでファームに今回初めておじゃましたのですが、

いろんなところに面白いものがいっぱい！

食べた後には、山散策や洞窟、カブトムシ、まき割りなどみんな興味深々な様子でした

山は遊びの要素が満載のようで、子どもたちは汗びっしょりになって遊んで・・・

↓スタッフは「汗攻撃！」を何回もくらいました！笑

わたしは祖父が昔、畑で野菜をつくっていたので、小さいころからよく田舎にいき畑で遊んでいました。

子どもたちのたのしそうな姿をみて、とっても懐かしい気持ちになりました(*^o^*)

いっぱい遊んでおいしく食べる！！とっても良いですね(^-^)

今回植えたのは「パープルスイートロード」という紫の芋だそうです。

秋にまたみんなでおいしいお芋が収穫できるといいですねたのしみです(^_^)v

↓いただいて帰った採れたての玉ねぎでさっそく。

「玉ねぎとひき肉のカレー丼」です。

１人前で丸１個分の玉ねぎをつかいました。

簡単だけどおいしかったですよ(*^^*)

≪玉ねぎとひき肉のカレー丼≫

＊材料＊

・玉ねぎ（薄切り）１個分

・ひき肉100g

・ゴマ油小さじ１

★・しょうゆ、みりん各大さじ２

　 ・水130㏄（2/3カップ）

・水溶き片栗粉適量

☆カレー粉、砂糖、塩適量

＊作り方＊

①フライパンにゴマ油を熱してひき肉を炒め、玉ねぎを加えさらに炒める

②★を加えふたをして玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む

③水溶き片栗粉を回しかけて☆の調味料でお好みの味に整える（カレー粉は多めがおすすめです♪）

貴重な経験をさせてくださったところでファームの桧山さん、

楽しく充実した時間を一緒に作ってくださったみなさんに感謝感謝です(*^o^*)

今回は参加できなかった方も、次回収穫のときはぜひご一緒に(^^)

どうもありがとうございました！！

選手、選手のお母さん、部活のマネージャーさんなど７名の方が参加してくださいました。

現在の水分補給の方法や見聞きした情報についてなど、

みなさんの積極的な発言のもと、意見交換の多いセミナーとなりました(^^)

参加していただいた方、ありがとうございました。

今年も暑い季節がやってきます

のどの渇きは、すでに脱水になったカラダからの警鐘です。

日ごろから、のどが渇く前にちょこちょこ水分を補給するくせをつけてくださいね。

↓今回のセミナーで用意した媒体のひとつ。

食べ物にも水分はこんなに含まれています。（※生の場合）

特に野菜や果物、きのこ類などはその重量の８～９割が水分です。

食事をきちんと摂ることも水分補給になります

暑さに負けないように、水分補給と栄養補給しっかり行ってほしいと思います(^-^)/