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]]> https://ameblo.jp/eks2rs/entry-12001849028.html Sun, 15 Mar 2015 16:06:44 +0900
薄力粉　　　170ｇ～200ｇ
バター　　　60ｇ
砂糖　　　　40ｇ
卵黄　　　　2個






まずは、バターを常温にもどして砂糖と一緒に混ぜます。
ペースト状になったら残りの材料も入れて混ぜていきます、途中でポロポロと固形状になってくるので、手でこねていきます。　薄力粉の白いところが綺麗に溶けてなくなったらokです。





生地をラップに包んでそのまま1時間冷蔵庫で寝かせます（柔らかすぎて形成できないため）





冷蔵庫からだして形成していきます


生地が常温にもどると形がくずれてくるので素早くやります。

（オーブンを180度に設定して10分程度温めておきます）


麺棒でのばしていき型よりすこし大き目に伸ばしたら、型をそのまま生地にひっくりかえしてくりぬきます。　もとにもどして指で少しずつ生地をおさえながら型の形に添わせていきます。

フチはしっかりおさえましょう。　フチの上に生地がはみ出てくるのでそれは包丁なりで切り取ってください（切り取った生地で少し穴が空いた部分ヒビわれた部分を補修します）

フォークで生地に空気がとおる穴をあけていきます。真ん中は特に穴をあけてないと膨らんでしまいます（穴が少なかったのでふくらみましたｗｗｗ）







フィリングを流し込みます。

分量　　フィリング



牛乳　　　１００ｃｃ
卵黄　　　　2個
砂糖　　　４０ｇ
生クリーム　１００ｇ
バニラエッセンス　２滴程度


これをしっかり混ぜて生地に流し込みます。



後は180度のオーブンで35～45分程度焼くだけです。　半分の時間になったら一度タルトの位置の奥と手前を入れ替えてあげましょう。






完成です！



少しコゲましたｗｗｗ




味はばっちりですｂ＾ｑ＾







りり ]]> https://ameblo.jp/eks2rs/entry-11924005808.html Fri, 12 Sep 2014 21:48:45 +0900