7月22日にさかのぼります。

その日ゴルフとはいへ、また前の日のんでもうたそれも、DRCのエシェゾー８０年（新地価格２５万円）

にはじまりまして。。。

でも、ゴルフはお天気で、無事終了そして、「堀様を囲む会」として、

ゴルフ後、石切の有名な、太平という、金鍋屋さんで飲めや、歌えやの大騒ぎいい

最後は記憶なしで、はじめて代行とやらでかえりました。

次の日はユーミンにおもちする、巻きずしを朝からつくりまくり～

朝からいざ出陣とおもいきや、車のバッテリーあがってて、城ホールまで、ちゃりんこで、

まきずしお届けしました。トホホ。。。

ご注文で三つの誕生日ケーキを作ってから、いざ夜の街へとさまよいました。

お客様についてお店を二軒行き、その間、ムートンの80年とラツールの91年と、クリュッグのロゼと。。。

飲みまくり人生ワイン代だけでもなんぼ払いはったか、想像するだけで恐ろしい

最後はすぎちゃん（主人）と合流してついたノン三時はまわってたかも。。。

長い一日だった。。。

おやじたちのご要望で「ベーコンとハムをつくりたい」

とリクエストあり。

ハムは普段からつくるけど、ベーコンは未経験なもので、

試作兼差し替え分を仕込みました。

ハムと同様、10日近く かかり、さらにスモークに4時間かかるらしい。。。

おやじたちはこの大変さをわかっているのだろうか

とりあえず、塩もみして、９日ねかすのでどうなるかは楽しみ

写真のぶーバラは右より、塩のみ、焼酎かけ、香辛料と塩の三種です。

せっかくだからどれがおいしいか比べます！

おとつい同じマンションのトイプードルが、あまりにもかわいくてチビ負けた。。。

と、思ったけどやっぱりチビがNO.１

休み明けだけどお店も満員でよかった。

帰りしな新地の一番お気に入りのおすし屋さんでたらふくたべて家路につきました