卵とチーズでWとろーり♪

半熟ができるようになれば

作るのが楽しいです＾＾

材料

玉ねぎ　　　　1/2

ジャガイモ　　1/2

人参　　　　　1/4

卵　　　　　　　2個

チーズ　　　　大め

野菜を細かく切って炒めます。

卵をボールに割ってときほぐし野菜を入れて混ぜます。

ここから、オムレツをとろとろに作るコツです!

フライパンに油を多めにひいてかなり熱します。

はしで卵を１滴たらして、すぐに焼けるくらいまで熱くなったら、

卵を一気に流しいれ、はしで絶え間なくかき混ぜます。

半熟状態になったら火を止め、半分に折り、形を整え

皿に移し、ケチャップをかけます。

中にホウレンソウがたっぷり入った

めちゃうまなお焼きです＾＾

材料（10個分）

強力粉　　　　　　　２００g

塩　　　　　　　　　　小さじ1/2

砂糖　　　　　　　　　大さじ１

水　　　　　　　　　　120ml弱

ベーキングパウダー　小さじ１

ホウレンソウ　　　　一袋

ジャガイモ　　　　　2/3

豚肉　　　　　　　　　80g

チーズ　　　　　　　お好み

粉チーズ　　　　　　お好み

まず最初に生地を作ります☆

粉類をボールに入れて混ぜ、水を入れながらしっかり練り、

冷蔵庫で20分ほど休ませます。

この前、学校の調理実習で肉まんを作りました＾＾

なぜだが私は小学校のころから、粘土細工がすごく得意でだったので

肉まんでクマを作りました☆

そして蒸しあがって友達とワ―っと騒いでいたら・・・・

人が集まってきて、私の好きな人が見てくれました!!!＞＜

心中「きゃーーーーー//」でしたｗｗｗ

ちょっと料理得意なんだよアピールだったかなｗ

まぁ片思いなんですけどｗ

まぁさておき!

生地を休ませている間に、具を作りまーす♪

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、ホウレンソウを入れます。

ここで豆知識です☆

家庭科で習ったことなんですが、

ホウレンソウにはビタミンCがたっぷり入っていますが

とても水に溶けやすいので、沸騰したお湯にさっといれて

色が鮮やかになったらすぐに取り出します。

ジャガイモも細かく切って、軽く茹でます。

フライパンに肉を入れて焼き、細かく切ったホウレンソウとジャガイモを入れて

炒めます。

そしてチーズと粉チーズを入れます。

休ませた生地を十等分にして、薄く延ばして具をのせて包みます。

油を敷いたフライパンに入れ、焦げ目がつくまで焼きます。

焦げ目がついたら水を少し入れて、しばらく蒸します。

みてみてー☆

フライパンに全部入った♪

ちょーカワイイですよねｗｗ

すごいおいしかったです!

チーズがとろーって溶けて☆

たまに作るのですが、今日はうまくいきました＾＾

いつも焦がしてしまったり、膨らまなかったりしたのですが

今日は成功☆

材料

卵　　　　　　　　　3個

砂糖　　　　　　　90g

バター　　　　　　60g

チョコレート　　　100g

薄力粉　　　　　　40g

ココア　　　　　　　20g

１．ボールにバターを入れて、クリーム状にし、砂糖30gを入れて

白っぽくなるまで混ぜますj。

チョコレートを湯せんで溶かし、粗熱を取ってバターに入れます。

※熱いままバターに入れるとバターが溶けてしまうのでちょっと冷ましてから＾＾

卵黄を一個ずつ加えて、さらに混ぜ合わせます。

別のボールに卵白を泡立てます。角が立つまでしっかり泡立てたら

残りの砂糖を入れます。つやつやのメレンゲになったら、

泡立て器で一すくいして１にいれて、泡を潰さないように大きく混ぜ合わせます。

混ざったらもう一すくいして同じように混ぜます。

残りのメレンゲを入れて、ヘラで切るようにして混ぜ合わせます。

混ざったら合わせてふるった小麦粉とココアを入れて同じくさっくりと混ぜあわせます。

型に入れて170℃のオーブンで40～45分焼きます。

表面が焼けてきたら20℃ずつ下げていきます。

ふわっとしてしっとりとゆーﾒﾁｬおいしいですよぃ（＾＾）

実は私はネギがだーい好きなんです♡

この前いい年したJKがカバンからネギを出して

自転車で走っていました。私ですｗ

ネギが安かったので買ったのですが、

いまいちレシピが浮かばなかったので自作してみました☆★

材料

ネギ　　　　　　半分

キャベツ　　　　1/6くらい

小麦粉　　　　　大さじ4くらい

片栗粉　　　　　大さじ2くらい

ごま　　　　　　一つまみ

コンソメ　　　　少々

チーズ　　　　　お好み

ごま油　　　　　多め

ネギ、キャベツを細かく切ります。

ボールに小麦粉、片栗粉、コンソメ、塩を入れます。

そしてネギ・キャベツ、ごまを入れて混ぜます。

フライパンに、ごま油をたっぷりと入れて焼きます。

生地を流しいれたら上にチーズをかけて焼きます。

包むようにして折ったらできあがり☆

めちゃくちゃ簡単でネギがおいしいっす＞＜♪

これも初めて作ります☆

姉の昼食のために作りましたｗ

簡単ですよー♪

材料（ひとり分）

鶏肉　　　　　100g

ピーマン　　　1/2

ジャガイモ　　1/4

片栗粉　　　　大さじ2

みりん　　　　大さじ3

醤油　　　　　大さじ2

鶏肉を一口大に、ピーマンは細切りに、ジャガイモは薄切りにします。

ピーマン・ジャガイモに少々塩を振って焼きます。そして取り出す!

鶏肉に片栗粉をまぶしてカリッとなるまで焼きます。塩も振ります。

焼いたら、みりんを大さじ１加えて、2・3分蒸します。

そして残りのみりんと醤油を加えて、野菜も入れて煮詰めます。

とーーっても簡単＾w＾

なのに甘めでおいしーい!!ハマりました☆★

これからも作りたいですな（´∀`*）

見た目は酷いですが・・w味は保証しますよぃ♪

油で揚げないドーナツ♡

さくっさくで得意なお菓子の一つです（＾＾）

材料

強力粉　　　　　　　　　　　120g

ベーキングパウダー　　小さじ1

コーンスターチ　　　　　　大さじ1弱

ココア　　　　　　　　　　　30g

卵　　　　　　　　　　　　　　1個

卵黄　　　　　　　　　　　　1個分

砂糖　　　　　　　　　　　　80～90g

はちみつ　　　　　　　　　　大さじ1強

塩　　　　　　　　　　　　　　ひとつまみ

牛乳　　　　　　　　　　　　75ml

無塩バター　　　　　　　　35g

油　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

ボウルに卵と卵黄を入れて泡立てる。

最初にしっかり泡立てておくと後で楽ですよぃ＾＾

そして砂糖を三回に分けて、しっかり混ぜ合わせる。

そして、はちみつ・塩をいれて、生地がもったりするまでしっかり泡立てる。

ここが一番大変ですが、ハンドミキサーを使うと楽です♪

だが私は、修行（?）のため手で頑張りましたｗ

白っぽくもったりしてきたら牛乳を加えて混ぜ、そして

溶かしたバター＆あぶらを入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

次に、強力粉・ココア・ベーキングパウダー・コーンスターチをふるったものを

3回に分けて加えます。

1，2回目は粉を入れた後に泡立て器を垂直に立てて、粉を混ぜ込み、

3回目は、ゴムべらなどでボウルを回すようにしてさっくり切るように混ぜます☆

あんまりまざってないと粉っぽくなるので、混ぜ過ぎず、混ぜなさすぎず・・・ｗ

絞り出すやつに生地を入れて、ドーナツ型に絞ります。

そして霧吹きで水をかけておくと表面が乾燥しないでツリンってなります＾＾

200℃のオーブンで10～15分焼きます。

強力粉とコーンスターチで生地はさっくさく♡

ハチミツも好みで入れる事でほんのり甘くておいしいですー☆

初作り!!

牛肉の赤ワイン煮☆

材料

牛肉　　　　　　　　　約500g

玉ねぎ　　　　　　　　1個

ジャガイモ　　　　　　1個

パプリカ　　　　　　　1/2個

赤ワイン　　　　　　　カップ1

ミニトマト(トマト)　　約1カップ

ニンニク　　　　　　　約小1個

※材料は目安です!

私はほぼ全く量らないので

好みに合わせて入れてください＾＾

玉ねぎ、ジャガイモ、パプリカをみじん切りにします。

ホントはニンジンも入れてミキサーでシャーッってやればいいのですが

私はちょっと形が残ってた方が好きなのでみじん切りで（＾＾）

そしてフライパンにオリーブオイルをたっぷりひいて

一口大に切った牛肉を炒めます。

やや強火で一気に表面をかりっと焼きます♪

そして取り出します。

そして本来はトマト缶を使うのですが、ちょっと本格的にトマトをミキサーに

かけることにしました☆

が、しかし!!トマトがなかったのでミニトマトにしました。

ミニトマトは少し甘いので、塩・砂糖・ケチャップを入れてミキサーでシャーッ!!

ちょっと形が残った所でストップ（`・ω・´）

さて、最初の玉ねぎたちをオリーブオイルで焼きます。

焼けてきたら牛肉を入れます。

そして２～３分焼いたらワインを入れます。

そして8分くらい。

そしてトマトを入れてしばらく煮込みます。

塩とたっぷりの故障をいれて・・・あ、ﾎﾝﾄはローリエがあるといいでっす☆

そして２，３時間煮込みます。

煮初めて最初、あまーいトマトとちょっと酒臭い感じで・・・うっっと思いましたが

しばらく煮ているとめっちゃおいしトマト風味になりました＾＾

きっと赤ワインを入れすぎたんですね。。。；；

しばらく煮てアルコール飛ばします（´∀`*）

デザートにイチゴのミルクムースを作ろうと思いましたが、

分離してしまい失敗（T△T）

なので今度は成功させて載せたいと思います＾＾