４年前に札幌市で開催された就農フェアで遠軽町のブースを訪問してくれた嶋田翔太さん、美月さんが生田原地区の畑作農家で２年間の研修を終え、令和５年４月に経営を継承し、畑作農家として一歩を踏みだしました。

　また、当町で獣医師として活躍されていた木原清敬さんも時を同じくして生田原地域の放牧酪農家での研修を終え、経営継承により就農されました。

　近年の肥料や資材、家畜飼料の高騰や生乳の生産抑制など、厳しい農業情勢のなか、就農の道を選んだ２組に対し、佐々木修一遠軽町長から奨励金が手渡され、激励の言葉が贈られました。

☆遠軽町農業担い手対策協議会☆

TEL：0158-42-4816（遠軽町役場 農政林務課内)

Mail：engaruninaite@yahoo.co.jp

１１月２３日、アクセスサッポロで 「北海道新規就農フェア2021」が開催され

私達、遠軽町も出展いたしました。

当日は、多くの皆様とお話しさせていただけましたことを、心より御礼申し上げます。

遠軽町農業担い手対策協議会では、フェアでお話しさせていただいた皆様は勿論、

お話しすることが出来なかった皆様からのお問い合わせ・ご相談にも

常時、対応させていただいております。

是非、遠軽町へ見学・ご相談にいらしてください！

いつでも お待ちしております！！！

☆遠軽町農業担い手対策協議会☆

TEL：0158-42-4816（遠軽町役場 農政林務課内)

Mail：engaruninaite@yahoo.co.jp

11月に入り、峠では積雪が見られるなど遠軽町内も足早に冬へと向かっています。

少し前まで収穫作業が行われていた「ビート」を今回はご紹介させていただきます。

ビートは残雪が残る春先に種をまき、雪が降る直前の10月末から11月にかけて収穫されます。

今年は収穫時期に雨が多く降り、大型な収穫機械（ビートハーベスタ）が畑に入れず、なかなか収穫作業が進み辛い状況にありましたが、無事収穫作業を終えることが出来ました。

収穫されたビートが山積みになっている様子は、北海道が誇る農村風景として晩秋を彩ります。

ビートは北海道の畑作農業の基幹作物として、麦・大豆・じゃがいもなどと共に多く栽培されています。

北海道以外に住む人にとって「ビート」は聞きなれない作物ですが、ビート（甜菜）は砂糖の原料です。

砂糖の原料にはビートとサトウキビがあり、日本ではビートは北海道、サトウキビは鹿児島県の南西諸島や沖縄県で栽培されています。

海外でもビートは欧州・北米などの冷涼な地域で栽培され、サトウキビはアジア・中南米・オーストラリア・アフリカなど熱帯や亜熱帯地区で栽培されています。

気候や地図をイメージすると栽培の分布が分かり易いですね。

収穫されたビートは精糖会社に運ばれ、ビート糖や、甜菜糖、シロップとして販売されています。

今年就農した新規就農者が実際に栽培を行い、現在新規就農を目指し研修を行っている農業研修生も研修先で育成に関わっている「ビート」。

今後新規就農を目指される方も、どこかで触れることがあるかもしれません。

収穫したそのままの形で食べる生食用野菜ではなく、原料として使用される作物は普段目にすることが少ないですが、北海道の農業を支える作物の一つとしてビートをご紹介させていただきました。

フェアで使用されるジャガイモ「白滝じゃが」が育つ畑は、標高４００メートル前後の高地にあり、湿度の低い冷涼な気候の中で病害虫にかかりにくい健康なじゃがいもを育てることができます。

　また、平地に比べ昼夜の寒暖の差が激しいため、ゆっくりと熟成されていくことで、甘みとでんぷん質が多くなり、それが独特の「ホクホク感」となります。

白滝地区で今年就農した新規就農者も育てている「白滝じゃが」。

現在白滝でジャガイモを育てる農家はわずか7件で、「幻のじゃがいも」と呼ばれています。

本当に美味しいので、是非一度は皆様に食べていただきたいです。

周囲の山々が色付くこの季節、景色と共に秋の味覚を楽しみに

ぜひ、遠軽町へお越しください♬

■えんがぁる愛食フェアチラシ（PDFファイル）

https://engaru.jp/common/img/topic/topic_20211001_163027.pdf

■遠軽町公式YouTube「今年も美味しい白滝じゃがが採れました」

https://www.youtube.com/watch?v=veZIiBVOZM8