https://ameblo.jp/enokici/ ﾌﾞﾛｸﾞの説明を入力します。 ja
途中で雨に降られちょっと大変でしたが某八百屋の社長さんの説明がすごく解りやすく、とってもためになりスタッフ一同勉強になりました。社長さんありがとうございました。 ]]> https://ameblo.jp/enokici/entry-10313242744.html Mon, 03 Aug 2009 16:17:19 +0900 先輩のＫ島さんと、同い年のＯ沢君のシェフ同士のコラボディナーでとても勉強になり楽しく美味しいひと時を過ごすことができました。

Ｋ島さん、Ｏ沢君ありがとうございました。 ]]> https://ameblo.jp/enokici/entry-10308432703.html Mon, 27 Jul 2009 15:58:33 +0900
この牛さんは黒毛和牛とはちがいサシが少なく、牛本来の赤身のうま味が感じられる牛でおいしかったです。

でも最近はまた短角牛も出回っているので、うちの店では熊本の阿蘇山で育てている赤牛を使っています。こちらも赤身の味が美味しい牛ですよ！ ]]> https://ameblo.jp/enokici/entry-10299854193.html Tue, 14 Jul 2009 20:25:50 +0900
今は麻酔と痛み止めで痛みはないけど、きれた時が不安です。

今夜の営業は貸し切りパーティーだから助かった(笑) ]]> https://ameblo.jp/enokici/entry-10290490353.html Tue, 30 Jun 2009 15:50:59 +0900
全くあくがなくとっても美味しいです。
本当感謝ですm(_ _)m ]]> https://ameblo.jp/enokici/entry-10289866525.html Mon, 29 Jun 2009 16:38:38 +0900
加圧はいつも通り、締め付けてトレーニングしています。本日のヨガはとってもきつかったですね！生徒が二人しかいなかったので、先生がハードになっていて(笑)、でも終わってから超～スッキリっす。 ]]> https://ameblo.jp/enokici/entry-10288567735.html Sat, 27 Jun 2009 15:38:31 +0900
そんな中、昨日は久しぶりに大爆発しました。とてもいい事なのですが、そういう日にかぎって、同じ時間帯に集中して何組も断ってしまいます。

もう少し、日をバラけてくれるとお客様が楽しめるのになぁと思った、今日この頃です。 ]]> https://ameblo.jp/enokici/entry-10287934876.html Fri, 26 Jun 2009 15:54:47 +0900
この穴子はシンプルに白焼きにして、隠し味に柚子胡椒をいれたソースにしてだしてみよう。 ]]> https://ameblo.jp/enokici/entry-10286595266.html Wed, 24 Jun 2009 13:23:27 +0900 今日届いたのは、わらび、みず、根曲がり竹の三種です。

さぁてどんな風にだそうかなぁ？ ]]> https://ameblo.jp/enokici/entry-10285432975.html Mon, 22 Jun 2009 16:23:04 +0900
今ルイージは半年前からダイエット＋健康のために、加圧トレーニングとヨガを始めました。加圧は血流を圧迫して、そんなに重くないものでも筋肉に負担がかかり、効果が得られるトレーニングです。ヨガはホットヨガなので湿度が高い部屋で行うので汗がものすごくでて、終わったらスッキリします。ただ体が固いので毎回、辛・気持ちいです。今ではこの先もずっとトレーニングしていきたいですネ！ ]]> https://ameblo.jp/enokici/entry-10284130328.html Sat, 20 Jun 2009 15:53:30 +0900