撮影はホテルでしたがお泊りは近隣の民宿でした　とっても海産物が美味しくて感動したのを覚えています✨️ 

 愛知県は大好きなのですがちょっと海鮮系は弱いんです 

 当時は東京の大学の学生でアルバイトでしたが今は愛知県ですのでなかなか真鶴にはもう行けませんね 

絵織

麻婆豆腐のお豆腐は必ず木綿豆腐を使います　切ったものをそのまま入れないで手のひらで押して水分を除いてから入れると味が薄まらずまた型くずれしませんよ👩‍🍳

また挽肉は最初に焦げ目がつく位に炒めると香ばしさが増します 

 ニラトマ玉はトマトは親戚のおばさまが育てたものです　最初にトマトを炒めておくと甘みが増します　オイスターソースとごま油とシャンタンで味付けです 

 小松菜の炒め物は最後に小松菜を炒めますが少し早いかな？というくらいで大丈夫です　余熱でちょうどよくシャキシャキ感が楽しめます 

絵織

お顔は加工したくなかったのですが勝手に目を大きくされて元に戻すのが少し手間がかかりました🎨

絵織

 以前ニラそばを試して美味しかったのでアレンジしてみました 

 お蕎麦は長野県の山本商品さんの十割蕎麦です😊
スーパーとかでも売っていますのでオススメです 

 いつもの揚げ玉でたぬき蕎麦にしてトースターで温めた厚揚げと軽く蕎麦湯で湯がいたニラを加えます 

 何というのでしょう　ニラの独特の香りと食感が楽しめました✨️ 

 ご馳走様でした 

絵織

カンタンなメニューですみません

 讃岐うどんを茹でて必ずキンキンの氷水で締めて時間をおかないですぐに食べます　これだけで全然違いますよ 

 付け合せの具材はお味噌と白だしとお醤油と生姜で炒めて少し濃いめの味付けにします　濃いめの味付けにすると冷えていても美味しく食べられます 

オクラは納豆の飛び入り参加でネバネバコンビになりました  

ところで今日は何の日でしょうか？

「虹の日」です🌈　

7（なな）　16（いろ）で虹の日らしいです 

 素敵な語呂合わせですね 

 今日も1日頑張りましょう☺️ 

絵織

 調べてみたら「ビートフリッカーズ」というAIアーティストでした 

 最近のアーティストの曲はあまり聴かないのですが素敵な曲とイラストでファンになってしまいました 

 ということで私の写真を元にビートフリッカーズ風のイラストを作成してみました🎨 

よろしくお願いします 

絵織

メニュー名は「ペンネリガーテのベシャメルソースグラタンシュクメルリ風　具材のクインテット　ブリーチーズの愉悦」としました👩‍🍳 

 茄子はこのソースに合うかな？と思いましたが脂を吸って違和感はありませんでした 

 ソースの量が少ないかと思いましたがペンネの先が程よく焦げて食感に変化があり良かったです 

 またとろけるチーズがありませんでしたのでブリーチーズを入れましたが塩気が効いて美味しかったです 

 オーブンは最高の300度で焼き上げて粉チーズとパセリを加えて出来上がりです☺️ 

 量が多かったかなと思いましたが完食出来ました　ニンニクはもっと大胆に効かせても良かったかもしれません　

ソースには他には黒胡椒を挽いてあります 

白ワインを1杯いただきました　お安いチリのものです 

 白ワインはムルソーが好きなのですが家ではとても無理ですね 

絵織

 コレは大変美味しいです☺️　見た目はちょっとアレですけど 

 とあるSNSで見たのですか少し変化も加えています 

 バターをフライパンに入れて（多めです）塩昆布（普通にスーパーやコンビニエンスストアで売っています）と海苔のシートを揉み砕いて入れて加熱します（1人分で1帖くらい） 

 あとは生クリーム（なかったら牛乳とバターでも大丈夫かと思います）を入れて茹で上がったパスタの絡めるだけです 

 私は更にぶなしめじ（ブラウンマッシュルームがありませんでした）をみじん切りにしてバターで炒めたものも加えました

少し焦げる手前くらいまで炒めると風味が増します🐸 

 パスタは細めのカッペリーニにしました　ソースを味わいたいので 

 うなるほど美味しくて思わず赤ワインを1杯だけいただいてしまいました 

 ご馳走様でした 

絵織