https://ameblo.jp/epicuredenagai/ 日比谷線六本木駅より徒歩１分、創作フレンチと絶品！ラムしゃぶのお店です。 ja-jp https://ameblo.jp/epicuredenagai/entry-10289284190.html 今日は、ドリンクの紹介をさせていただきます。六本木で、モルトバーやオーセンティックバー。少し、「高そう」な感じがしますよね。Epicure de nagai（エピキュール・ド・ナガイ）では、料理に合わせたセレクトワインをおすすめしていますが、そのほか、約１００種類のお酒をご用意しています。お店にはカウンター席もあり、１０：００以降はバー利用のみのお客様も数多くいらっしゃいます。今日は、その中から代表的なもののみご紹介させていただきます。【カウンター前のバックカウンター・およそ６０本のお酒たち】【 2009-06-28T17:39:40+09:00 https://ameblo.jp/epicuredenagai/entry-10282827412.html 先日ご紹介したコラーゲンたっぷりのアイスヴァインが！なんと！！ムッシュの魔法で！！！さらに美味しく進化しました！！！！その名も・・・「アイスヴァイン鍋」な、鍋・・・！？アイスヴァインを煮込んだスープが素晴らしく旨いこ、これは・・・是非お客様にも味わっていただかなくてはということで、ムッシュの魔法がかけられたアイスヴァインは、タップリの野菜と共に鍋に変身いたしましたこれは、想像を超えた美味しさ・・・・・・・・・しかも、スーパーコラーゲン鍋の完成ですこれ以上お肌プリップリになってどうしましょう・・・ 2009-06-18T13:31:22+09:00 https://ameblo.jp/epicuredenagai/entry-10268890212.html 本日ご紹介する「おすすめ料理」は、コラーゲンたっぷりの「アイス ヴァイン」です。ドイツの数ある塩漬け料理の中でも頂点に立つ、 「アイス　ヴァイン」豚の前足（二の腕）を骨＆皮ごと塩漬けにしたもので、当然ながら一頭で２本しか取れません！！1本約１キロこれが堂々の一人前です自家製のアルザス風シュークルト（甘酸っぱいキャベツ）自家製のジャーマンマスタード（これが効く～！）を添えて召し上がっていただきますフォークを入れるだけでホロホロと崩れる赤味も美味しいですが、なんと言っても、皮　と　脂　が最高に美味し 2009-05-27T12:36:51+09:00 https://ameblo.jp/epicuredenagai/entry-10260820217.html 本日ご紹介する「デザート」は、「デザートの盛合せ」の中の一品、「リーフパイ」です （写真中央）※「デザート盛合せ」の日記はこちらから↓http://ameblo.jp/epicuredenagai/entry-10214082658.htmlサクサクのパイにたっぷりのイチゴそして、ホワイトチョコレートを練り込んだクレム・ド・パティシェール見た目を楽しみ、食感を楽しみ、そして・・・口の中でパイとイチゴとクリームが合わさったら・・・もぅ、たまりません・・・お食事の最後に「デザートの盛合せ」で幸せなひ 2009-05-14T16:43:00+09:00 https://ameblo.jp/epicuredenagai/entry-10227469365.html 本日は、当店の「パーティコース」についてご案内いたします。貸切パーティ六本木駅から徒歩１分、エピキュール・ド・ナガイを貸し切ってパーティはいかがでしょうか？人数は１５名様～３０名様程度までご利用いただけます。半個室パーティ店内左手の半個室席（写真）をご用意いたします。人数は７名様～１２名程度様までご利用いただけます。（半個室の写真）パーティコースのお料理ご予算等、ご要望に合わせて対応させていただきますが、一例として、お飲み物主体のパーティコース　　　　　　　　　　お料理４品・アミューズ・前菜２品 2009-05-06T13:58:12+09:00 https://ameblo.jp/epicuredenagai/entry-10255599009.html ３日～５日までG.W.休暇をいただきましたが、本日６日より、営業を開始します。　６日　１８：００－２３：００（L.O.）　７日　１８：００－２：３０（L.O.）　　　以降　通常営業５月は週末を中心に１０名ほどのパーティや、貸切パーティのご予約を多数いただいています。ご予約の予定がございましたら、お早めにご連絡ください。ご予約のお電話は、１７：００頃より受け付けさせていただいております。みなさまのお越しをお待ちしております。エピキュール・ド・ナガイ０３－６４５９－２５２０ 2009-05-06T11:38:38+09:00 https://ameblo.jp/epicuredenagai/entry-10250105542.html 本日ご紹介する「超限定メニュー」は、「メヌケのカブト焼き＆カルパッチョ」です。「メヌケ」というお魚、深海魚です。漢字で書くと「目抜」と書くのですが、陸揚げされると水圧の関係で目が飛び出すところから、こういう名前がつけられました。 新鮮なものはかなり貴重で、大きさは大きいもので50センチ以上。当店が入荷したメヌケも40センチ以上ありました↓頭の写真 （参考に右下のタバコと大きさを比較してみてください！）（全体の三分の一は頭なので・・・おっきいですよね）今回はとっても新鮮だったので、頭は限定２つでカ 2009-04-27T15:22:20+09:00 https://ameblo.jp/epicuredenagai/entry-10249127453.html 【お知らせ】GW期間中は、５月３日～５月５日までお休みとさせていただきます。５月６日より通常通り営業いたします。どうぞよろしくお願いいたします。Epicure de Nagai03-6459-2520 2009-04-25T22:52:56+09:00 https://ameblo.jp/epicuredenagai/entry-10247090317.html こんにちは！今日はいいお天気ですねさて、当店自慢の溶岩石。季節野菜の網焼き　～バルサミコ風味～筍のグリエ　ラヴィゴットソースなどで登場しましたが、厨房に潜入し、その様子をパチリしてきましたちょうど旬の筍とお肉を焼いているところです網の下に隠れているのが、溶岩石。赤くなっているのが見えますでしょうか？当店自慢の溶岩石で焼き上げたお肉とお野菜は、本当に香ばしく、と～っても美味しいんですよでも、この溶岩石を使っているときの厨房は、まさに超高温サウナ状態・・・私までコンガリ焼けてしまいそう・・・というの 2009-04-22T14:49:02+09:00 https://ameblo.jp/epicuredenagai/entry-10243519976.html 本日ご紹介する「特選ワイン」は、 CHATEAU LANDEREAU BLANCシャトー・ランドロー赤ワインが有名なボルドー地区で作られる、人気の白ワインです。コンクール受賞常連の無農薬栽培のぶどうから作られています！シャトー元詰めのハイバリューワイン。花のような香りのすっきりとした白ワインです。飲みやすい白ワインがお好みの方にオススメです。是非一度お試しください！皆様のご来店、心よりお待ちしております。Epicure de Nagai03-6459-2520 2009-04-20T19:38:27+09:00