ミコトボタニカル＆ハーブ https://ameblo.jp/eri-mint/ ハーブ＆ボタニカルetcのご紹介 ja レモングラスでハーブチンキ お庭から収穫したレモングラスをウォッカにインしてみました🌿


最初は透明なお色





一週間後にはこのようなお色味に




お味はレモングラス特有の香りや味わいはコンパクトな印象でしたので様々なドリンクと合わせやすいのではないでしょうか✨️


]]> https://ameblo.jp/eri-mint/entry-12867542340.html Sat, 14 Sep 2024 17:09:14 +0900 サクッと学ぶスパイス＝スパイスの基本情報＝動画公開  

 

 

まだまだ暑いですね〜☀

 

そんな時期はスパイスが気になりませんか？

 

先ほど、スパイスの概要を短い時間で知ることができる動画をローンチしました🍛✨

よろしければ御覧ください♪

 

]]> https://ameblo.jp/eri-mint/entry-12863959641.html Sat, 17 Aug 2024 11:44:58 +0900 荻窪 ピッツェリア トラットリア ダ オカピートでランチ
荻窪にあるピッツェリア トラットリア ダ オカピート、5月に行った時のランチ🍕 

この日はお友だち3人での訪問でした、前菜のギャザリングは圧巻👍️


ズッキーニのフリット

お花の部分もこのようなおしゃれ美味しいメニューになるものですね♪



アスパラガスとトロトロのたまごにカラスミがかかっています


カラスミのかかったパスタ、イタパセちゃんが良いアクセント👍️


お任せで作っていただいたピザ🍕
当時旬のホタルイカとグリンピースが入っていて美味しかった、写真では分かりづらいのですが、耳にもパインとチーズを入れていただいて、1枚で2度美味しいピザでした✨

他にも暑い日にもごくごく飲める赤ワインが置いてあり、美味しくいただきました✨

ありがとうございます、
ごちそうさまでした❣️


]]> https://ameblo.jp/eri-mint/entry-12863947065.html Sat, 17 Aug 2024 09:42:28 +0900 NOVE,江戸川橋でピザランチ
いつかの休日に行きました、江戸川橋駅近くの商店街にあるイタリアン🍕
前菜の盛り合わせ、ハムにクミンが入ってマリネされてほんのりスパイシー🌿

会社の近くなので、毎日のようにお店の前を通っているので気になっていました、いつの間にか、ランチは休日のみになっているもよう


グラスワインもナチュールでいい感じ✨
オレンジワインその他、赤もナチュールでした🍷


ピザ窯で焼かれた、マルゲリータ🍕✨

ここはウニのパスタをみなさま推しているようなので、次回はウニのパスタも食べてみたいな🍝

どれも美味しかったです
ごちそうさまでした❣️
]]> https://ameblo.jp/eri-mint/entry-12863822105.html Fri, 16 Aug 2024 09:08:23 +0900 レモングラスをダシにした豚骨ラーメンはいかに？！

庭に自生しているレモングラスを活用して豚骨ラーメンを作ったら、さっぱりと食べられるのかなどうなんだろと思い試してみました🍜



稲のように自生しているレモングラスを茎ベースで1本として、そのうち半分を適当な大きさにカットし、鍋に投入。

5分煮出したら、さわやかなレモンの香りがしてきました🍋

そのなかに豚骨ラーメンにする棒ラーメンを入れてあとはフツーに棒ラーメンを作るのと一緒です。…食べやすさを考えるとこの時点でレモングラスを取り除くことをおすすめします。

…お味はいかに
フツーに美味しい豚骨ラーメンです☺️
レモングラスの香りや味を探せど見当たらない…今度レモングラスを半分ではなく1本使って試してみますね🍜

因みに、豚骨ラーメンはコチラを使っています🍜

糖質オフでカロリーも抑えられているのに、スープが濃厚✨スープと一緒に入っているキクラゲが食感を楽しませてくれています♪

 

 




]]> https://ameblo.jp/eri-mint/entry-12863761310.html Thu, 15 Aug 2024 18:34:17 +0900 BIODYNMIE 吉祥寺店でランチ
…ランチというかランチ時間にきただけで飲みなのですが🥂飲み放題にして、色々アラカルトをいただきました✨

お通しは生ハム

前菜の盛り合わせ

バーニャカウダ




サーモンとアボカドの山葵あえ

明太子とジャガイモのアヒージョ

明太子とモッツァレラのピザ

このお店はしらす盛り放題のパスタが有名なのですね、
機会があれば次回以降で食べてみましょ♪


おいしかったです✨
ごちそうさまでした❣️

]]> https://ameblo.jp/eri-mint/entry-12863730648.html Thu, 15 Aug 2024 13:27:44 +0900 サクッと学ぶハーブ＝よもぎ＝動画公開

 

 

よもぎもハーブの一種であることに驚く方も多いと思いますが…ハーブなのですよ🌿

 

 

中国から日本に古代に伝来してきたよもぎ、

古代ヨーロッパでも広く知られギリシャ神話では、女神アルテミスに捧げられたハーブとして登場し、

治癒力や魔除けの象徴とされていたよもぎ、

 

なんと！その効能から”ハーブの女王”と呼ばれています✨🌿

 

 

先ほど、よもぎに関する動画を公開しました✨

よろしければご覧くださいね！

 

 

 

 

🌿公式ホームページでのよもぎに関する記事です🌿

 

ヨモギーMugwortー | Mikoto aux herbes et botaniquesヨモギは日本の風土に根付いたハーブであり、その健康効果や独特の風味で知られています。この記事では、ヨモギの歴史、栄養成分、種類と特性、栽培方法、そして料理での活用法について詳しく掘り下げています。ヨモギの多面的な利用価値を深く理解し、健康や美容、日々の料理にどのように活かすことができるのかを一緒に探っていきましょう。ヨモギの歴史と起源ヨモギ（Mugwort）…リンクtmherbs-and-botanicals.com

 

🌿著作でもよもぎを特集しました🌿

 

 

 

 

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/eri-mint/entry-12863512800.html Tue, 13 Aug 2024 15:04:36 +0900 イタリアンにもエスニックにも万能ハーブ、バジルの動画公開

 

多くの料理で使われることで知られるバジルですが、その背後には豊かな歴史と多彩な健康効果があります。バジルの起源から現代における多様な活用法まで、バジルの全てを深掘りした動画を先日公開しました。


バジルの爽やかな風味は、イタリア料理料理にもぴったりですが、

ガパオ等のタイ料理・エスニック料理に使われたり、

 

エスニックにはホーリーバジル（Holy Basil）という品種が使われるのですが、

「ホーリー（Holy）」という言葉は「神聖な」という意味ということだけあって、

古代では、魔除けとして家の周りに植えられる習慣があったり、

少し掘り下げるだけでも、バジルは興味深いハーブですね🌿

 

▽よろしければ御覧ください

 

 

🌿公式ホームページでのバジルに関する記事です🌿

 

 

バジル | Mikoto aux herbes et botaniques多くの料理で使われることで知られるバジルですが、その背後には豊かな歴史と多彩な健康効果があります。この記事では、バジルの起源から現代における多様な活用法まで、バジルの全てを深掘りしてご紹介します。美味しくて、健康にも良いバジルの秘密を一緒に探ってみませんか？バジルの緑がもたらす爽やかな風味は、どんな料理にもぴったりです。しかし、それだけではない、バジルの驚く…リンクtmherbs-and-botanicals.com

 

🌿著作でもバジルを特集しました🌿

 

 

]]> https://ameblo.jp/eri-mint/entry-12863494095.html Tue, 13 Aug 2024 11:36:33 +0900 サクッと学ぶハーブ、ローズマリー動画公開  

昨日、Youtubeにローズマリーについての動画をアップロードしました🌿

 

ローズマリーは、その豊かな香りと多様な効能で知られる素晴らしいハーブ、古代から現代に至るまで、料理、医療、アロマセラピーに広く利用されてきました。ローズマリーの起源と歴史、栄養成分と健康効果、種類と特徴、栽培と管理、そして料理での活用法について詳しく紹介した10分弱の動画です、もしよろしければご覧ください🌿

 

動画での音声はAIに喋ってもらっているのですが、

毎度毎度、”はんひかげ”を”はんにちかげ”と読んでしまうAIちゃんで、そこらへんも何回かすればラーニングしてくれるのでしょうか、日本語だしね、特に生成AIの進歩が加速している印象ですので、今回なんとなく味としてそのまま残してみたり✨

 

 

🌿公式ホームページでのローズマリーに関する記事です🌿

ローズマリー | Mikoto aux herbes et botaniquesローズマリーは、その豊かな香りと多様な効能で知られる素晴らしいハーブです。古代から現代に至るまで、料理、医療、アロマセラピーに広く利用されてきました。この記事では、ローズマリーの起源と歴史、栄養成分と健康効果、種類と特徴、栽培と管理、そして料理での活用法について詳しく紹介します。私たちの生活にどのようにローズマリーを取り入れることができるか、その多くの方法を…リンクtmherbs-and-botanicals.com
 
🌿著作した電子書籍にもローズマリーを特集しています🌿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/eri-mint/entry-12863487877.html Tue, 13 Aug 2024 10:29:55 +0900 はじめまして  

みなさん、はじめまして✨

 

eri_mintです

 

ハーブ＆ボタニカルなどの情報を発信していければと思います🌿

 

どうぞよろしくお願いします✨

 

🌿ホームページ🌿

 

 
🌿著作した電子書籍🌿

 

 

 

 

 

 

 

]]> https://ameblo.jp/eri-mint/entry-12863483353.html Tue, 13 Aug 2024 09:42:10 +0900