先日、スーパーでかぶがお得だったので、

連日かぶ料理です（笑）

さて...！今日は先日の和風パスタとは変わって、

柚子胡椒が決め手のペペロンチーノを紹介します。

まずはパスタを茹でるお湯を沸かしていきます。

その間に、かぶ1個を食べやすい大きさに切り、オリーブオイル、にんにくでじっくり焼きます。

じっくり火を通すことで、甘みととろとろ食感がアップ...❢　かぶはこれが魅力ですよね〜

こんがり焼き目がついたら、ソーセージとかぶの葉を投入↓

本日の決め手！柚子胡椒を溶かし入れます。

量はお好みですが、小さじ2ほど入れました。

オリーブオイル、塩を適量ふり、麺を投入して

うまみたっぷりなオイルと馴染ませれば完成です。

何度か味見をして、塩加減を調整してくださいね。

出来上がりがこちら。

柚子胡椒とオイルパスタって、

合う...

とても美味しかったです。

ぜひ、冬の1品に〜

落ち着くお家パスタ

ある日の在宅勤務のお昼ごはんに、

白菜とかぶの葉の納豆パスタを作りました。

茅乃舎の焼きあご入りだし1パックを火にかけ

沸騰したら、パスタ1束を一緒に茹でます。

パスタがお出汁を吸って、優しいお味に仕上がります。

今日は、冷蔵庫に余っていた冬らしい葉物野菜を、麺が茹であがる2分前に投入して味を染み込ませます。

ひと煮立ちしたら、濃口醤油と白だしを回しかけ

器に盛り付けて納豆を盛れば、上品だけど食べ応えのある和風パスタの完成です！

お好みでお出汁の量を多くすれば、スープパスタとしてもおいしくいただくことができます。

お好きな葉物野菜を入れても、冷蔵庫の余り物を入れても良いですし、パスタってアレンジ無限〜！

〜おさらい〜

材料

・パスタ　1束

・かぶの葉　かぶ1個分

・白菜　適量(今回は四分の一枚)

調味料　

・お出汁　500〜600ml

・濃口醤油　大さじ1

・白だし　大さじ1