ERI's diary

たまには外で。

Fri, 23 Aug 2013 13:28:46 +0900

寝坊して、お弁当を作れず外ランチ。
近所のローズベーカリーで。

スペシャルランチは野菜のラザニアでした。ごちそうさまです。

iPhoneからの投稿

幸せコース第4回

Sun, 18 Aug 2013 11:59:49 +0900

幸せコース4回目。8月の京都は暑かった…。

今回の料理は和え物・酢の物

＊新蓮根と茗荷の甘酢漬け

上は見本（写真はお借りしました）

こちらは私の盛り付け。

＊鰻ざく　

先生作。

私の盛り付け。

小松菜の胡麻和え

蛸と九条ねぎの辛子酢味噌和え　

こうやって比べてみると一目瞭然。盛り付けが全然違うー。本当に難しくて、基本が全然わかっていないので少しでも上達できるように練習しなきゃ！！桂剥きも刻みもまだまだだし、お箸の持ち方も直さなきゃだし包丁研ぎも・・・・やること満載です。でも、基本ができないと次に進めない。頑張ります！！

座学では、個人の体質を陰陽に基づいてアドバイスしていただきました。陰性だから・・・と思いこんでいたけど、陽性な部分をもともと持っていて、今は気持ちが陰性に傾いてしまっているとのこと。確かに思いあたる節があり、とても参考になりました。もっともっと自分を解放してもともと持っている自分のよさを出していけるようになりたいなと思いました。まずは自信を持つこと。そのためにもお料理、頑張ります！！！！！

ルパンコティディアン

Fri, 16 Aug 2013 16:56:16 +0900

今日のランチは表参道のルパンコティディアンへロンドンで毎週の様に通っていた大好きなベルギーのオーガニックベーカリーです
一人で行ったり、友達とお茶したりいろいろ思い出のあるカフェ。ロンドンを発つ前に友達とお茶したのもこのカフェでした。懐かしいなぁ。

雰囲気は、ロンドンやベルギーのお店の様で素敵でした。やっぱりパンが美味しかったな。スプレッドも好きなだけ使えて嬉しい今度はモーニングに来たいな！

週末

Sun, 11 Aug 2013 11:30:37 +0900

週末は夕方から葉山のビーチハウスへ。夕陽がきれいだったなぁ。

海はやっぱり癒される。

帰りに大好きな鎌倉のなると屋へ。

お野菜が美味しくて、優しいお味。久しぶりに行けて良かった―！

本当に暑くて元気印のルルもずっとこんな感じ。

もうちょっとの辛抱だから頑張ってー！

今日のランチ

Wed, 07 Aug 2013 16:47:57 +0900

いつもお弁当だけど、たまには外食。有楽町の国際フォーラムで前から気になってたベジ弁当前に行ったら完売してたんです大豆たんぱくの唐揚げが美味しかったー！

EFAPのとき、アトリエの課題でここ来てリサーチしたなぁ。懐かしい…。

むそう塾

Tue, 06 Aug 2013 16:11:07 +0900

今年の5月から毎月1回、京都のむそう塾に幸せコースを受講しに通っています。2年前に愛クラスに参加してからずっと憧れていた幸せコース。まさか行けるはずもないと思いながらも、いつかはという思いをずっと胸に温めてきました。こうしてまたむそう塾とご縁をいただけたこと、本当にありがたいです。

この1年で自分を成長させて、充実した人生を送っていきたいと思って受講を決意したものの、最初の2回は極度の緊張と体調の悪さで帰ってきた次の日は寝込んでぐったり。1年間通いきれるのかと不安になるほどでした。

その後も桂剥きという課題に1か月取り組んだのですが、これは自分自身のだめなところとこれでもかと向き合う作業。本当につらかった。素直じゃない自分、不器用な自分、不安定な自分・・・・・。でも、自分のダメなところをすべてさらけ出したら怖いものはなくなって、クラスメイトの前でも自分を出せるようになりました。

中川さん、美風さん、クラスメイトや家族みんなに支えられていることに感謝しつつ、1年間頑張ります。むそう塾の存在は自分にとってとても大きくて、思いを上手く伝えきれないけれどこれから自分の変化や感じたこと、少しずつ書き留めておこうと思います。

さて、お楽しみの料理実習の7月は麺三昧！
にゅうめん、カレーうどん、冷麺。
出汁から丁寧に取って作ります！どれも絶品★

むそう塾の近くを流れる鴨川。お天気が良くて気持ちよかった！

8月の授業も楽しみ！

あけましておめでとうございます。

Wed, 09 Jan 2013 17:35:55 +0900

今年もよろしくお願いします。

今年は物作りや料理を友達と一緒にいろいろやりたいなーと思っています。

自分の作ったものを通じて、手作りの温かみを少しでも感じてもらえたらうれしいです。

どうぞよろしくお願いします！

2012年　前半振り返り。

Sat, 29 Dec 2012 19:25:41 +0900

2012年、なにしてたんだろう。。ということで、今年を振り返ってみよっと。

まずは前半。

あけおめ！今年もルルは元気いっぱいだよー。

数年ぶりにスノボに挑戦してみるも、撃沈・・・・・。

運動神経が悪いのを忘れていたー。

白崎茶会楽しかったなー♡ピザの美味しさ、忘れられない！！

友達に可愛い赤ちゃんも生まれたよー。天使♡

おくるみあげたら大好評で嬉しい限り！！！！

一番お気に入りのカフェ、極楽寺のラ・メゾンアンシェンヌ。

なんと、最近3店舗目が自由が丘に出来たらしい。

今度行ってみたいな！

ルル、引き続き安定した可愛さですー。

たまに、バスケットに入ってみたり。

天然酵母のパン教室、ラルナッチュスタート。

パン作りの奥深さに触れ、楽しかったー。

家では全然作ってなくて、もはや一年間食べに行っていただけでした（笑）。

姪っ子、3歳になりましたー！可愛いねー。

今年は入院したり、大変だったけど元気になって本当によかった！

4月、ロンドンで会った友達に会いに韓国へGO！

大好きなウナと再会（涙）！！！

春には逗子に行ったよー。風強かった。。。

みんなで公園で遊んだよー。わいわい！！

以上、2012年前半でしたー。

2012年後半振り返り。

Sat, 29 Dec 2012 18:32:48 +0900

毎月1回の楽しみ、ラルナッチュー。

いろいろ作ったなー。クラスメイトは10年以上のリピーターばかりで技術高すぎて毎回圧倒されてました。

エネルギーが切れ、大変だった夏。

落ちるとこまで落ちたら、後は上がるだけ！

おかげで色んなことに気付けました。

夏の暑さにルルも伸びてます・・・。

秋、大好きな鎌倉へ。

懐かしい服飾の専門学校時代の友達と再会！

友達の開いた刺繍教室に参加しましたー。

大切な友達との結婚式。可愛かったなー♡

最近のお気に入りのパン屋さん、ＯＮ　ＴＨＥ　ＤＩＳＨ。

大好きなロンドンの友達、創部の仲間。

2012年、楽しすぎるとき、大変だったときは夢中で写真すら残ってないけど
変化が多すぎてあっという間でした。
新しい出会いも再会も沢山ありました。
今年もありがとうございました。よいお年を！

ON THE DISH

Wed, 19 Dec 2012 12:10:31 +0900

週末は横浜の山手にある、素敵なパン屋さんON THE DISH へ。
住宅地の中にひっそりとあるお店です。

民家を改装した、シンプルで心地よい空間。

EAT INスペースでは軽食がいただけます。　残念ながらお目当ての、スープ売り切れでした。オーダーした焼豚サンドのもちもちの饅頭の生地が美味しかった！

素材にこだわった有機天然酵母のパンはどれも本当に美味しいです。丁寧に、愛情をこめて作ったのが伝わる優しい味。お店もとっても居心地が良く、オーナーの方も親切で大好きなお店です。

昨日はサツマイモのポタージュを作って、買ってきたパンと一緒に朝ご飯に食べてとっても幸せでした。