https://ameblo.jp/espmaster/ エスプレッソとマシンへの独り言ブログ ja-jp https://ameblo.jp/espmaster/entry-11217213887.html 昨日、DCSで取り扱い中の家庭用エスプレッソマシン ASCASO のテクニカルワークショップを行いました。取り扱いを始めてから、暫く経ちますが、ここ最近、販売が進み ESPRESSO STORE では主力商品のマシンです。使用年数が経過すると当然メンテナンスが必要になってきますし、消耗品の交換ポイントを知る事はマシンの寿命を伸ばすばかりで無く、コーヒーの仕上がり具合にも大きく影響してきます。最近は、こういったメンテナンス情報を要求するユーザーが増えてきています。今年に入り、バリスタテクニックのセ 2012-04-08T12:44:26+09:00 https://ameblo.jp/espmaster/entry-11207863005.html 一昨日、MAZZER グラインダーセミナーを行いました。少人数制で参加者全員がマシンに触れる事ができるセミナーです。まずは公表されているスペックわ実際の能力、そしてモデル別の機能の紹介からスタート。ブレードの種類の違いは、知っててもどうして回転数まで変わってくるの？などの、テクニカル的なお話も交え、じっくりとセミナーの内容に入ってきて頂きました。今回は、参加者ご自身のグラインダーも持ち込み可能とさせて頂き、分解と清掃を実施。そして、このグラインダーが格好の "サンプル“ に。。。セミナーは順調に 2012-03-30T09:17:13+09:00 https://ameblo.jp/espmaster/entry-11166740229.html 皆さん、ご機嫌いかがでしょうか？わたくし、スペイン、バルセロナに出張中です。帰国してすぐに、来週開催されるホテレスの為に東京へ移動します。ちょっと忙しい月になってます。今回DCSブースは、東5ホール。ホテレスの開催記念と日頃の皆様への感謝企画と称して、商談フェアも行います。取り扱い商品の中でも、人気の高いものを特別価格にてご商談、ご提供させて頂きます。さて、昨日はサグラダファミリアへ行ってみました。今も建築中という事で、長い計画を辛抱強く続ける大切さを体感したんですが、こんな所にくると思わず自分 2012-02-16T10:52:07+09:00 https://ameblo.jp/espmaster/entry-11130117567.html ＤＣＳ運営の通販サイト ESPRESSO STORE では、　本格的にセミナー事業をスタートさせます。エスプレッソコーヒーの事、マシンの事、ロースターセミナーと様々な内容を企画中です。今週からはじまりますので、皆様よろしくお願いします。セミナーに参加いただいた方には来場特典としてストア販売ツールを特別価格にてご提供。絶対にお徳です！（業務用製品を除く。対象商品に限ります）－DCS ESPRESSO SEMINAR－　　2012/1/11（水）　13：00－15：30　～エスプレッソ基礎編～　　　 2012-01-08T15:24:01+09:00 https://ameblo.jp/espmaster/entry-11107633020.html 寒くなってきましたね。そんな季節はご自宅でコーヒーを楽しむ機会も増えるんではないでしょうか？そんな皆様に年末セールのご案内です。エスプレッソストアでは、お得なギフトセットのセールも同時開催中ですが、よりパワーアップさせて、みなさんのご自宅コーヒーライフを応援します。今回から、BODUM の家庭用新型グラインダーも販売開始。前回の、SCAJ で好評いただいたモデルが、本格的に販売開始です。色は、6色からお選び頂けます。ESPRESSO STORE の表紙には、ボダム製品とチンパンジーに Mr,N 2011-12-15T16:12:28+09:00 https://ameblo.jp/espmaster/entry-11105452513.html アップするのを忘れておりました。ベナチアへの訪問とコーヒーグラインダーの MAZZER 社への訪問記事をアップする予定でしたが、今になってアップさせて頂きます。ご興味のある方だけどうぞ。（投げやりではありません・・・）そうそう、気が乗らないのは理由があった！雨だったのだ。水の都とは言え、空からの水は欲しくなかった。。この写真もパッとしないでしょ。でもいい所でしたが。私は4回目の訪問。表敬訪問も控えていたので靴も革靴。びっしょびしょですよ。ホンマに。しかし、その晩は工場のあるメストレで、偶然にも良 2011-12-13T00:01:53+09:00 https://ameblo.jp/espmaster/entry-11092006610.html いまソウルに滞在中で、ひとり夕食にレストランへ入った所です。今日で三日目の夜ですが、今夜はコリアンフードで一杯のお腹を休めてイタリアレストランに。それにしても今回の出張も勉強させられる事が多い。多くの機器取扱い関係会社が口を揃えて言うのは、今が韓国のコーヒービジネスのピークだと言う事。アジアの市場情報にも詳しい韓国の私の友人曰く、数年前の日本と同じらしいが、そのピークさえ差があるのではと思わせる程。コーヒーに関わる人、興味がある人、お客様の数、この絶対数が多いと確信してしまいます。今回の渡航のも 2011-11-28T20:02:34+09:00 https://ameblo.jp/espmaster/entry-11062524054.html 昨日、イタリアより帰国いたしました。目的は、2年に1度ミラノにて開催される HOST in Milano への訪問と各メーカーへの打ち合わせの為です。結構、過密スケジュールだったので昨晩は、爆睡！気づけば昼を過ぎておりました。。。到着初日は、ゆっくりペースだったのでドゥオーモ近くを散策。大改装も終わって奇麗になった大聖堂を中心にブラブラ。。翌日から、展示会へ。Mazzer ブースへは、打ち合わせもあり直行。最終日にベネチア近くの本社工場への訪問もあるので軽くミーティングを済ませました。このポリッ 2011-10-29T16:12:59+09:00 https://ameblo.jp/espmaster/entry-11029012195.html 本年も、日本最大のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ 2011 がやってきます。http://www.scaj2001.jp期間は、9/28(木)~30(金)までの3日間。本イベントでは、ジャパンバリスタチャンピオンシップ (JBC) の準決勝と決勝大会も同時に行われます。われわれ、DCSスタッフも気合いが入ってきました。ブースは、JBCが開催されるイベントステージ１の正面32ブロックです。今回の主な展示機は、Loring Smart Loaster 35Kgモデル KS35 と 国内本格 2011-09-25T15:00:42+09:00 https://ameblo.jp/espmaster/entry-11008296544.html 先週からショールームのプチ改装にとりかかってます。業務を抱えながらの事なんで、ゆっくりですが、意見を出し合いながら始めました。コンセプトは、DCS_HOUSE。コーヒーに関わる事を、広く知る事ができるコミニティープレイス。こんな感じで台風のまっさなか、汗かいて。。ボダムの製品は、今までの棚を撤去して見易く。そして、エスプレッソ関係の備品や消耗品パーツは、手にとり易く、比較し易いように。あと少しかかりそうですけど、順調に進行中です。今のところ、こんな感じです。そして最後はお疲れ様のタコスパーティで 2011-09-05T07:08:14+09:00