https://ameblo.jp/espresso58/ 2010年６月よりパン作りに目覚める特にハードパン。ベーグル作りに夢中美味しいパンが焼けるまでの奮闘日記 ja で～～～～～～～～～～～～～～～～～～ん
てなボリュームのNYスタイルの？ブルーベリーマフィン
レシピは「ARIのお菓子の提案」から。。。

で～～～～～～ん



やっぱバターと砂糖の量が半端ね～～な
悪戦苦闘、、、、でもなんかできあがったらなんか可愛い～～～～
３種類くらい焼くはずやったけど。。。。

ま。。。１種で疲れはてましたけどね、、、、、

]]> https://ameblo.jp/espresso58/entry-10816341445.html Mon, 28 Feb 2011 21:40:59 +0900 おかしい、、、レシピ通りのｇで分割したのに
おにのようにでけたパン。。。。
昨日のUP画像から。。。。

実はもいっこザル？？に大量にはいっててん
今日おかんに会ったのであげたけど。。。。

昨日は塩キャラメルくるみやったけど

やっぱ同じ食べ方じゃ～～～ね～～～～～と
冷蔵庫探してたらカマンベールが出てきて　マーマレードといちごジャムで、、、、

やっぱカマンベールにジャムは合うわ～～～～～

パンのけたら飲み助ん時の食べ方やん、、、、、(￣_￣ i) ]]> https://ameblo.jp/espresso58/entry-10816329945.html Mon, 28 Feb 2011 21:28:05 +0900 何か作った日にちもバラバラです・・・・(;^_^A

シフォンケーキを何故か急に思い立って作ろうと
なかしましほさんのレシピで作ろうとしたら。。。
菜種オイルを入れるの忘れた。。。。

でも今までで一番いい焼きでしたな、。、、、、
味も私好み　軽い。。
が。。。油分がなかったせいで。。。そこ面えぐれ。。。
それを隠すために残ってた生クリームで頭隠してみた・・・

シャンプーハットみたいやったんで
ココアをまぶしてみたが。。。
ま。。見た目は。。。やけど美味しかったっすヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

その日に作った夕食は・・渡辺麻紀さんのキッシュの本から
長ネギ　黒オリーブ　カマンベールのキッシュ
う、、、、うまいいいいいいいいいいい

キッシュ好きにはたまらん。。。

作りたいもんが山ほどあって、、、
何がしたいんや。。。私。。。
料理。。。お菓子作り（は大概送りになるが）　頭のごちゃごちゃをリセットできるから好き。。。


て、、、


粉消費せな～～～～～～～～～～～～～～～～～～
]]> https://ameblo.jp/espresso58/entry-10815143802.html Sun, 27 Feb 2011 19:52:16 +0900 作ってみました
意外に簡単なのね
グラニュー糖とお水と生クリーム　
お塩は「ぬちまーす」にした　ルクルーゼでつくってんけど
熱々はバニラアイスにつけて食べたかった～～～～
でもちょいと煮すぎたかな。。。若干キャラメルぽい
またつくろ、、、、

これを有機酵母イーストで作った丸パンで

無塩のバターしかなかったので贅沢に発酵バタースライスとクルミに塩キャラメルを
からめて食べた



う～～～～～～～～～ま～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

塩キャラメルはまりそうです(￣▽+￣*)

]]> https://ameblo.jp/espresso58/entry-10815128106.html Sun, 27 Feb 2011 19:37:03 +0900 成形もうまくいっつてたから
チンしてトーストして
目玉焼きやきまして～～～～～
なかなかやおまへんか～～～～
最近夜ご飯あんまり食べないから朝はガッツリやねん
（そう　これは朝ご飯なのよ～～～～～）

冷凍庫にパン色々入れてるから朝何たべよ。。。て選ぶの楽しいねんけど
うちの冷蔵庫学生時代から使ってるもんやからなんか。。。。
冷蔵庫欲しい～～～～～～～～～～～
]]> https://ameblo.jp/espresso58/entry-10815113422.html Sun, 27 Feb 2011 19:28:46 +0900 やっぱ使わないと～と
今回は甘いお菓子風でなく　なんかUSAなんかダイナーで
やさくれたテンガロンハットとかかぶってそうな男２人がダイナー
で朝がっついてそうなイメージのパンケーキ

甘くない以外でスクランブルとベーコン添えただけやけどね

ベーコンの塩気とシロップがかかってなんか
あうのよね～これ

最近USAドラマ観すぎやねん、、、

今からまとめてUPしますよん。。。
まめにUPしろ、、てね・・・笑 ]]> https://ameblo.jp/espresso58/entry-10815104908.html Sun, 27 Feb 2011 19:15:09 +0900 セルクルを使わずに・・・天板２枚重ねでミアズの本みてたらその方が
美味しそうで。。。。。
明日はサンドにするぞい～～！

]]> https://ameblo.jp/espresso58/entry-10807552026.html Sun, 20 Feb 2011 16:37:45 +0900 最強力粉ばかりどうも購入してたようだ、、、、
どこかを開ければゴールデンヨットやスーパーキングがでてくる。。。。
ベーグル作るか。。。。

なんか最近ベーグルなああ
東京の有名店の食べても　そないに。。。。て感じで
オンラインで３週間まちして食べたのも　う～～～ん・・・・

さ、、、ベーグルつくろか～おもたら生イーストがない（ ´(ェ)｀）
思い切ってオリジナルじゃ～～～い
750gのゴールデンヨット　三温糖　saf 塩　モラレス　in
でNYスタイル　３回ひねりで。。。

プレーンだけにしようかとおもったけどブルーポピーも

なかなかええ感じや～～～ん
美味しいで。。。。ほんま。。。うん・・・・(●´ω｀●)ゞ

アボガドわさびマヨネーズにボストンレタス　にきんぴらサラダにブラックペッパー
鉄板です！！！
めちゃうま～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
(*＾ー＾)ノ　　
まだまだ粉あるしやっぱ追求しまんで～～～オリジナルベーグル ]]> https://ameblo.jp/espresso58/entry-10807547142.html Sun, 20 Feb 2011 16:23:41 +0900 焼かんでもええかな～～～～～～～～～～～～
ビストロ使いこなせてないし。。。。
な～～～～んてとこに

baguette焼くきっかけになった「vivianのこだわりレシピ」のvivianさんと
そらママさんの新刊「coup junkiesのパン」の形から入るというサブタイトルの潔さ・・・
発売当日本やOPENとともにいきましたよ～～～
会社で他の本の入り用もあって（てへ）

お昼休みにザッとみるが今度は成形とかめちゃ写真入っててわかりやすい！！！
今まで本読みあさったけど
成形部分てなんか若干？て感じで。。。

週末しか焼けないので時間も大体同じ時間からはじめる。。。

最後成形でバゲット若干捻れてしまった～～～涙

ビストロで焼くバゲットで１番エッジがたった～
帯切れもしてて久々に焼くバゲット　カンパ（はたまに焼いてるが）
にしてはなかなかいいんじゃないっすか～～～～( ´艸｀)

スープと共に～～～

]]> https://ameblo.jp/espresso58/entry-10807534009.html Sun, 20 Feb 2011 15:59:06 +0900 朝することがなかったのでマフィンを作った

勿論レシピはなかしましほさんのん

マフィンは２回目なんやけど
大きな間違いしてた　大さじは小さじの２倍やとおもてたら３倍やった
MUJIで大さじをちゃんと買って作ったら納得の生地。。。

でもなんでだろう
大概マフィン型は６個あんねんけど
本は４個分とか５個分とかやねん。。。笑
薄力粉１００ｇに対しての基準にゆずれない何かがあるんだろうか笑

ま自分で調整すればええねんけどね。。。。

今回はこれつくりました～～～～

チョコマフィン　うめはらオレンジのグランマニエ入り

ブルーベリーマフィン・・
ブルーベリーは缶詰めで。。。

その他諸々　

マフィンアソート～～～ ]]> https://ameblo.jp/espresso58/entry-10807149299.html Sun, 20 Feb 2011 07:52:28 +0900