今もあんまり上達してないんだけど、それなりにはできるようになってきた。

それって、自己満足の世界なんだけどさ。

この間、エスプレッソ教室をやってるって事でcafe co.mugi のエスプレッソ教室に参加した。

たった一回だけでも参加できるって事だから、俺の悪い点を直してもらおうと思って。

そうしたら、やっぱ専門的にやってる人に聞くのが一番だよね。

5回くらい練習したら、俺の悪かった点がかなり良くなった。

自力でやってると、なかなか上達できないから困るわｗ

ついでに、次の週にcafe co.mugiの参加していたイベントに行ってみた。

千葉市の稲毛にある雑貨屋さんでコーヒーとエスプレッソを淹れてたけど、結構人が来ていた。

他には東京からランチを用意する店も来てたけど、そっちは人が少なかった。

名前書いちゃうと食べログでは高評価だから悪いから書かないけど。

その時、俺はローストした豆を200グラム買って帰ってきたけど

グァテマラのエル・インヘルトって旨すぎるわ。

エスプレッソで淹れてみて下さいって言ってたけど、豆の量が多くなるからもったいなくて使えない(笑)

その時のイベントのcafe co.mugiのカフェラテ。

旨かったよ、デバイスタイルで淹れるのと全然違うわｗ

俺は昔から甘いものが苦手だから、コーヒーに頼ってきてる。

けど、最近のコーヒーを考える時、どうしてもブームみたくなってしまってる感じがするんだよ。

このブームが去ってしまったら、どうなってしまうんだろう？

東京とか大阪はカフェっていうか、コーヒーが飲める場所が大きく増えた気がする。

だけど、地方はランチやったりデザート系を出すカフェが多いみたいだ。

つまり、喫茶店みたいな店は増えていないので本当に店舗が増えているとは思えない。

ブームはブーム、きっとサードウェーブも一緒だと思う。

清澄白河に行って、ケニアを飲んできたけど焙煎が浅すぎて酸っぱくて酸っぱくて…

本当に、あんなのがブルーボトルコーヒーのクオリティなんだろうか？

なんか、コーヒーコーヒーってビジネス化しちゃってるんだよね。

大手で通販しているものは、届いてからドリップすると豆の粉が膨らまないことがある。

かつて、通ってみたコーヒー教室で習ったが全然鮮度が違ってくる。

これは詐欺じゃないんだけど、コーヒーに賞味期限を厳格に表示させないとダメだろう。

有名なところのコーヒー豆はきっとブログやってる人なら知ってると思うので、敢えて書かない。

小さい店舗である程度効率よく豆を焙煎して、売っている店をいくつか書いてみたい。

豆蔵　千葉の鎌ヶ谷にある

この豆屋さんは、フレッシュな感じがして深く焙煎しないお店。

好き好きが分かれるかも知れないけど、俺は案外と好き。

コーヒーの嫌な部分をキレイに除去してある感じ。

kusa喫茶 千葉房総

段々と通販が馴染んできた様子。

エチオピア系を華やかに使って女子に人気の豆を焙煎するね。

ただ、甘味に欠けるので深く焙煎してないと甘さが感じられない。

cafe co.mugi　場所は分からないが通販専門の店

殆どの焙煎度合いが納得できる感じで煎ってある。

香りと甘みのバランスが良く、届いた豆の鮮度が一番良い。

エスプレッソのブレンドした豆は他では買えない通の豆屋。

萌季屋　千葉、市川にある豆とカフェの店

ちょっと深く煎り過ぎて油が出ちゃってる印象はあるけど、地味にファンがいる。

深く煎った豆なら、油が浮いてても何しても萌季屋かも知れない。

カフェと両方をやってるので、豆屋の方が比重を置いているのか？。

さかもとこーひー　千葉市にある豆の専門店

プロバット焙煎機を扱う店。

やはり、フレッシュ感が強くて独自の豆の入手ルートがあるらしい。

ネットで見るとTapo's coffeeって店に卸しているみたいだけど、通販の豆は非常に良かった。

考えてみると、千葉に旨い豆屋が揃ってる。

豆蔵、cafe co.mugi、さかもとこーひーあたりがオススメになるね。

58ミリのタンパーが使えるのが嬉しい。

たった一杯だけなら、まあまあ納得するエスプレッソが出せる。

デバイスタイルは、安い家電のメーカーだと思ってたけど、案外とヤルもんだね。

ただ、デバイスタイルのグラインダーは改造しないとうまく使えない。

少しメッシュが粗くていい感じにならないことが多い。

とりあえず、たった一杯のための満足なら構わないかな。

セミコマーシャルの高価なマシンを買うだけの余裕がない俺にはちょうど良いマシン。

コーヒーはハンドドリップ。

エスプレッソは簡易的なマシン。

こんなところをblogにして行こうかな。

あんまり、blogに慣れてないので迷惑を掛けるかも。

淡々と自分の事を書けたらいいと思ってるので、たまに覗いた人はヨロシク。

主にコーヒーがメインになるので単調かも知れない。

今回、初めてアメブロに登録したわけだが、使い方が分からん。

また、明日にでも勉強しようと思う。

初投稿がこれでは先が思いやられるが。