https://ameblo.jp/ettycoco/ ブログの説明を入力します。 ja 今日は初めてのお蕎麦うちをしました
叔母が手打ち蕎麦の免許をとったので叔母が先生です
教えるのがすごーく上手です
幼稚園の先生だっただけあるわぁ

まずは粉を混ぜる
お水を少しずつ加えながらやるんだけど力加減とまんべんなく混ぜるのが大変
100回くらい混ぜてくと固まってきてあとはこねてこねて
こね方も細かく指導が入りばっちしこねれました

この後は少しはしょりますが
引き伸ばして
切るといった行程でなかなか集中力と繊細な力加減を要する作業でした( ´ ▽ ` )ﾉ
でもすべてが楽しくできて
満足

味は、、、
これからお客さんがいらっしゃるので
お蕎麦を頂いてもらうとこです(@￣ρ￣@)
美味しく頂いてもらえますよーに☆

外は大雨ですが今日はほんとに満足のお蕎麦うちデビューでした( ´ ▽ ` )ﾉ




iPhoneからの投稿 ]]> https://ameblo.jp/ettycoco/entry-10873993718.html Wed, 27 Apr 2011 17:10:20 +0900