エキスパートアライアンスの評判オーガニックフード

Mon, 04 Jun 2012 11:21:52 +0900

エキスパートアライアンスの評判オーガニックフードブログです。

かなりゆる～い感じで不定期に執筆しておりますが、

今回も、

前回に引き続き（もしやネタ切れ!?笑）、食のマメ知識をお送りしようと目論んでいます。

さて、それでは、さっそくいきます！

歌手と食育マイスターという二面性を持つ田丸社長からの投稿シリーズです。

書籍からの抜粋がメインですので、けっこうボリュームがあります。

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安心な食品を選ぶ7つの法則

体にいい食、悪い食の見分け方

法則3『台所にないもの=食品添加物』

現在、日本で認められている食品添加物は、合計すると1500種類近くあります。

加工食品が多様化し、輸入食品の種類も多岐にわたるようになったこともあり、あらたに使用が認められた添加物の数も増える傾向にあります。

毎日の食事を加工食品や調理済みのお惣菜で済ませていれば、あっという間に400～500種類の添加物を一日で摂ってしまうことになるはずです。

ちなみに、厚生労働者が公表している1999年の調査結果では、成人(20歳から64歳)がもっとも多く摂取している食品添加物は、酸味料に区分される乳酸2.6g、製造用材のリン酸2.1g、調味料のグルタミン酸1.9g、酸味料のリンゴ酸1.7gでした。

すべての添加物の摂取量を調査したわけではないので、一日当たりの合計の添加物摂取量は不明ですが、前述した5種類の一日の摂取量を足すとこれだけで10.4gになります。

もう40年近く前のデータですが、添加物の年間生産量から一人当たりの年間の添加物摂取量を推定した値は、年間約4kg。

一日約11gを摂ることになります。

このデータは信憑性が疑問視されていましたが、99年の調査結果を見る限り、あながちデタラメとは言い切れないかもしれません。

コンビニが全国津々浦々に浸透していることもあり、加工食品の種類も量も、当時より増えたことを考えると、年間摂取量はかなり増えているのではないでしょうか。

生涯で摂る添加物の量は未知数、体重の何倍になることでしょう。

化学の授業でも教わらなかったようなカタカナだらけの添加物の名前を、1500も覚えて到底無理です。

だから、「台所にないものが添加物」とシンプルに考えてください。

砂糖や塩、醤油は台所にありますが、ソルビン酸、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素は台所にありません。

加工食品の原材料名に「台所にないもの」がたくさん入っているものは、添加物が多いということです。

著者安部司
『安心な食品』の見分け方
祥伝社発行より引用

『未来の子供たちと地球の為に』
安心安全をお届けするアビィーフード株式会社

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食品添加物と言うものは、便利さと引き換えに、文明の利器と言わんばかりに私たちの生活の一部として定着しています。

意識をしてるとは言え、時間がないときにコンビニでおにぎりを買ったりもします。

以前はまだまだ甘えがありましたが、今ではすっかりコンビニのおにぎりは買わなくなりました。

これからも台所にないものには注意して、選別していきたいと思います。

それでは、エキスパートアライアンスの評判オーガニックフードブログでした！

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エキスパートアライアンスの評判オーガニックフード

Fri, 04 May 2012 11:07:37 +0900

エキスパートアライアンスの評判オーガニックフードブログです！

さて、前回は、

歌手と、食育を唱える食品会社の代表である、田丸社長からの投稿についてブログを書きました。

と、いうことで、今回も続編でいきたいと思います。

前回は、食のマメ知識、法則１ということでしたので、法則２に続きたいと思います。

それではさっそくいきましょう！

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『食のマメ知識』

安心な食品を選ぶ7つの法則

体に良い食、悪い食の見分け方

法則2『加工食品の裏側をチェック』

講演会では皆さんに、

「まずは手首をくるっと返す練習からはじめましょう」と言っています。

つまり、食品のパッケージの裏側を見て、原材料などの表示をよく見ましょうという意味です。

パッケージの表示には「化学調味料無添加」とか、「合成着色料不使用」とか、「保存料は使用していません」とか、いかにも体によさそうな表示がしてあることも多い。

しかし、裏面の原材料名をチェックすると、天然由来の着色料を使っていたり、保存料の代わりに保存性を高める添加物が入っていたり・・・。

消費者に買ってもらうために、表示にはいろんなカラクリがあるのです。

ところで、天然由来の添加物なら安全と思っている人もいるかもしれませんが、けっしてそうではありません。

突然、使用禁止になった天然添加物もあるのです。

数年前には、ハム・ソーセージやかまぼこ、菓子類などに使われていた着色料のアカネ色素や、カット野菜などの変色防止に使われるコウジ酸が発ガン性の可能性があるという理由で、使用禁止になりました。アカネ色素は植物の根から抽出して作られた添加物、コウジ酸はみそや醤油などの製造に用いられるこうじ菌を培養して作られた添加物です。

石油から作られるタール系の色素より、天然系の着色料のほうが危険だったということになったのです。

著者安部司
『安心な食品』の見分け方
祥伝社発行から引用

『未来の子供たちと地球の為に』

安心と安全をお届けするアビィーフード株式会社

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これまでは、スーパーとかで商品を裏返してチェックすると言ったら、まず賞味期限の確認くらいでした。

添加物について詳しくなろうとも思いませんが、とにかく、聞いたことのないようなものが入っていれば要注意ですね。

エキスパートアライアンスの評判オーガニックフードのブログ担当としては、少しくらいは詳しくならないといけないなと思いました。

それでは、今回はこのへんで。

いつもありがとうございます。

エキスパートアライアンスの評判オーガニックフード

Sat, 14 Apr 2012 10:47:42 +0900

エキスパートアライアンスの評判オーガニックフードブログです！

さて、

オーガニックと言うことをテーマに綴っていくブログですが、本日はエキスパートアライアンスのショッピングサイトEXAモールの中の、カテゴリーの１つ、『exaabee food』でコラボレーションをしている、アビィーフード田丸社長からの投稿に触れてみたいと思います。

田丸社長と言えば、現在、食育セミナーで全国を駆け回っています！

かと思えば、ときどきテレビの歌番組で、本業の歌手としても活躍されています。

ある時は歌手、またあるときは、食育を唱える食品会社社長！という個性的なスタイルでいらっしゃいます。

そんな田丸社長からの投稿はこちらです。

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『食のマメ知識』安心な食品を選ぶ7つの法則

体にいい食、悪い食の見分け方

法則1『素朴な疑問を持つ』

「なぜ、このオレンジジュースは無果汁なのに、オレンジ色なの？」

「どうして果汁1％なのに、レモン100個分のビタミンCが入っているの？」

「みりん風の"風"ってなんだろう」

「どうして、このパック入りのカット野菜は、しなびないのだろう」

そんな素朴を持ってほしいのです。

このことが、添加物と上手につきあい最初の一歩となります。

オレンジ色の無果汁ジュースは、たとえばコチニール色素というカイガラムシをすりつぶした色素で着色します。

レモン果汁が入っていなくても、アスコルピン酸という添加物を加えれば、その量次第でレモン50個分にも100個分にも、合成ビタミンCの含有量を調整できます。

純米みりんの原料は、もち米、米こうじ、焼酎といたってシンプル。

一方、みりん風調味料は、シロップをベースに化学調味料や酸味料で味をつけて、カラメル色素でその風の色にしたもの。

値段も純米みりんのだいたい3分の1以下です。あらかじめカットしてあるパック入りの野菜が、切り口がなかなか茶色くならなかっかり、しなびないのは、次亜塩素酸ソーダという殺菌剤入りのプールで消毒しているからです。

どれも添加物のおかげで見た目もきれいで、安く、便利で、日持ちする食品になるのです。「なぜ、こんなに安いんだろう」という素朴な疑問でもいいんです。

ミートボールが家庭で1個10円で手作りできますか。

加工食品の原材料は小売価格の約3割が相場といわれていますから、10円なら3円で作ったということなる。グズ肉や肉の代わりに大豆たん白などの"人造肉"を使っているから、この値段でできるんです。

そして添加物を使えば、見栄えよく、みんながおいしいと感じる味にできます。

そう、食品添加物は魔法の粉なのです。

著者安部司
『安心な食品』の見分け方祥伝社発行から引用

『未来の子供たちと地球の為に』
安心安全をお届けするアビィーフード株式会社

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以上が田丸社長からの投稿でした。

すべてのことにおいて、『Why?』と疑問を持つこと。

これがないと、何も考えずに、知らず知らずのうちに、色々なものを口にしてしまいます。

自分だけならまだしも、未来の子供たちのためにも、きちんと習慣づけていきたいと思います。

エキスパートアライアンスの評判オーガニックフードブログでした！

エキスパートアライアンスの評判オーガニックフード

Fri, 02 Mar 2012 15:31:40 +0900

エキスパートアライアンスの評判オーガニックフードに関するスタッフブログです。

エキスパートアライアンスの本社がある、ここ、東京都中央区では、最近火災の発生が多いようです。

乾燥しているせいでしょうか？？

よくサイレンが鳴り響く状況が続いています。

あと最近地震も相変わらず多いですね

ところで、エキスパートアライアンスの評判オーガニックフード、先月2月の販売個数ですが、

1位は、

有機　野菜ミックスジュース100％

でした。

つづいて2位は、

いま巷で大人気ですね。

そうです。トマトです。

有機　トマトジュース（無塩）

ということで、エキスパートアライアンスの評判オーガニックフード、大人気TOP2をお伝えしました。

エキスパートアライアンスの評判オーガニックフード

Wed, 29 Feb 2012 21:05:47 +0900

エキスパートアライアンスの評判オーガニックフードを紹介していきます。

最近よく耳にするオーガニックってご存知ですか？

もちろんご存知の方がほとんどだとは思いますが、ここでは、とくに有機JAS認定の有機食品に的を絞って紹介していきたいと思います。

エキスパートアライアンスのオーガニックフードは、ショッピングサイトEXAモールの中で、アビィーフードとのコラボレーションで、『exaabee food』として取り扱われています。

エキスパートアライアンスのEXAモールプレゼント企画
一か月の間に3,000円以上のお買いものをするだけで、自動エントリー！
なんとも楽しい企画です！

エキスパートアライアンス【exabee】フェイスブックページ

エキスパートアライアンスの社会貢献についてもこちらでご紹介しています。

エキスパートアライアンス【社会貢献事務局】フェイスブックページ

じつは、社会貢献事務局は常に設置されているわけではありませんが、
ボランティア企画などの際に臨時で結成されます。

エキスパートアライアンスの評判オーガニックフードは、不定期でブログを更新していきます。

今日は、初回ですので、紹介はありません。あしからず。。。