半農×半料理人という生き方⁇

■食について:冷製パスタ(トマト)

Mon, 06 Aug 2012 00:22:56 +0900

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

こんにちは(^^)

いつもご覧頂きありがとうございます
感謝しておりますm(_ _)m

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最近、寝苦しい夜が続いてますが体調の方はいかがですか？

ううう（－＿－；）

今日は、そんな暑い時にピッタリなお料理をご紹介致します(^^;;

今日も畑で作業をしてきたのですが、そのとき採れたお野菜ちゃんをつかって作ってみました～
(作業風景はまた後日アップします！)

「トマトと葉付き人参の冷製パスタ」

です！

簡単に作り方をご説明致します(^^)

【一人前】
１.お湯を沸かし、塩ひとつまみをいれて80gパスタをゆでる。

2.ミニトマト8個を4分の１に半月切りにしてボールに入れる。

3.にんじん(下から２cm)、ニンニク耳描き一杯ぐらいをすりおろし、2のトマトと合わせます。
これで、濃度が付くのでパスタによく絡みます。
塩ひとつまみでした味をして、オリーブオイル大さじ一杯を絡めて冷やします。ソース完成！

4.パスタがしっかり茹で上がったら、氷水に落とししっかり冷やします。
水気を切って、3のボールのソースと混ぜ合わせます。

5.味を見て、塩、オリーブオイルで調整。冷蔵庫で冷やした器に盛り付けて完成です(^^)

＊あれば、人参の葉っぱやバジルなどを飾ると見た目めキレイにできます。

じゃじゃん！

暑い夜にはサッパリ身体もヒンヤリ！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

・畑の事、料理の事について具体的にどういう事が知りたいか？

・または、疑問や抱えてる問題などありましたらコメント頂けると嬉しいです。

(例:野菜嫌いの子供でも美味しく食べられる調理方はありますか？)

今後、ブログをもっと楽しんで頂くための参考にさせて頂けたらと思います！

いつもありがとうございます(^^)

□農について:今年の夏は

Tue, 31 Jul 2012 23:43:16 +0900

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

こんにちは(^^)

いつもご覧頂きありがとうございます
感謝しておりますm(_ _)m

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

みなさん、今年の夏はいかがお過ごしでしょうか？

さて、みんながそうじゃないと思うのだけど…。

ショッピング？
クーラーの効いた部屋でゲーム？
パソコン？テレビ？

こんな夏の楽しみ方をするひとが増えてる気がします。
もちろん、インドアで涼みながらゆったりと時間を過ごすのも夏にしかできない楽しみだと思います！

けど…そんないまだからこそ

子供の頃に見た、ほたるの光や…

スイカを家族みんなで食べる時間や…

近所のお祭りで、盆踊り…

自然と触れ合い、人と触れ合い、
夏を感じ、知恵を絞り、夏を楽しむ！

そんな、以前は当たり前に過ごしてた日常が、とってもとっても贅沢に感じる、今日この頃です。

おじいちゃんか？(^^;;

先週の日曜日に、畑のお手伝いに参加してまいりました～。

雑草ちゃんが生えてたので、せっせこぬいて

里芋の周りに敷きましたとさ！
(里芋は乾燥を嫌うので)

すみません、何の役にもたたない情報で…

今日はこの辺で許して下さい(ｰｰ;)

あっ、あと畑でヒマワリ＆きれいなお花を発見！

夏らしいビタミンカラーです！

終了！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

・畑の事、料理の事について具体的にどういう事が知りたいか？

・または、疑問や抱えてる問題などありましたらコメント頂けると嬉しいです。

(例:野菜嫌いの子供でも美味しく食べられる調理方はありますか？)

今後、ブログをもっと楽しんで頂くための参考にさせて頂けたらと思います！

いつもありがとうございます(^^)

■食について:行って来ました！

Mon, 23 Jul 2012 02:45:52 +0900

お久しぶりの更新です！
(最近、ばたばたしておりました…汗

7月16日のつくるんだ村
「耕せまつり」の様子です！

僕は、会場にて料理のお手伝いをさせて頂きました！

畑の師匠から農業について教えて頂き！

今回は、50人ぐらいあつまり大盛況！

子供たちと流しそうめん大会！

こんな感じです。

ぼくです(^^;;

つくるんだ村には美味しいお野菜達と、みんなが主役になって楽しめる場があります！

すみません(ｰｰ;)

最近、ブログに力を入れられてない状態でした～

ほどほどに頑張ります～！

□農について:本日の作業

Tue, 19 Jun 2012 18:07:19 +0900

どーもオッチーです！

いつも、つまらないブログ内容なのですがご覧頂きありがとうございます(^^)

おもしろくしようとすると、つまらなくなるという…(^^;;

難しいですね～（笑）

さて、本日は畑の作業日

台風が接近して来てますので、とうもろこし君に台風対策をする事になりました

まだ茎が細いとうもろこしは強い風が吹くと倒れてしまいます

ロープで囲こう事によって、倒れそうになって折れるリスクを少しでも低くしました

あとは、盛り土をして足元を固めて
台風対策は

まあ…
自然の力はあなどれないので倒れないか、心配ですね(>_<)

まだまだ農業を学び始めたばかりだけど、自然から学ぶことが多いですねっ

＊自然の力とどうやって付きあっていくか？
＊私たちの食べ物はどうやって出来るのか？
＊植物の生きる目的は？

などなど、考えるきっかけが増えた気がします。

読者のみなさんにも、このブログをきっかけに何か感じて頂けたら嬉しいです(^^)

最後までお読み頂きありがとうございます☆彡

告知
畑のオシャレ番長ケリー君がチラシを作成してくださりました↓↓

ケリー君ありがとうございます(^^)

さて皆さん、千葉県市川市にある畑で農業をしてみませんか⁇
畑の師匠からEM菌を使った、有機栽培の元気野菜作りについて学びましょう‼
僕自身、初めての体験で分からない事だらけですが、楽しみながら素敵な仲間が出来ます！
野菜作りという一つの目的をみんなで共有しましょ～♪

次回の耕せ祭りは7月16日

企画流しそうめん
・昨年は子供達を合わせて、
80人程集ったそうです。

持ち物軍手、長靴、タオル、
汚れても良い服装

＊当日昼ごはんは付き
参加者の方には畑で採れたお野菜を
プレゼント！

参加費 1000円

場所千葉県市川大野駅徒歩15分
かしわい苑のとなり

畑に興味がある方・農業に興味がある方・食に興味がある方は一度ご連絡下さいm(._.)m

詳細お伝えいたします(^^)

良い食生活が、良い未来を創る

オッチ☆

□農について〜アーティチョーク君

Tue, 12 Jun 2012 02:46:00 +0900

どーもですっ(^^;;

えぇ、久しぶりの更新でございまする

先日、畑にて珍しすぃ～お野菜が出来ましたのでご紹介致します
(・・?)

そう、アーティスチョーク君です

ヨーロッパやアメリカで良く食用にされる食材です！

簡単に特徴をご紹介致しますっ

○大きさ:ソフトボールより一回りぐらい大きいぐらい

○食べ方:アクが強い食材なので、レモン汁を入れた鍋にバターやお塩を入れて水から15～20分ぐらい煮ます
(あくまで目安なので、串で刺してみてすっと通ればＯＫ)

周りのウロコの様な部分をとって、中身が食べれる部分です。
ちなみに可食部は30%程なのです

バター、マヨネーズ、ドレッシングなどて食べます。
(味はブロッコリーや竹の子の様なお味です)

○栄養素:水溶性食物繊維に富む。葉にはシナリンを含み、肝臓の解毒に効果がある。

かなり、ざっくりとですみません
(^^;;

うん、あまりあてにならないかもです

さて、この前の畑のイベントにて調理させて頂きました‼‼

採れたてでアクもほとんどなく、美味しかったです！
(料理写真撮り忘れました、はい)

やって満足ってやつですf^_^;)

おいっΣ（ﾟдﾟlll）

まっ、最近なのですが…
こんな感じで無理のないようゆる～く、畑の事や、農のことについて学んでます。

最後まで読んで頂きありがとうございます(^^;;

「告知」
畑のオシャレ番長ケリー君がチラシを作成してくださりました↓↓

ケリー君ありがとうございます(^^)

さて皆さん、千葉県市川市にある畑で農業をしてみませんか⁇
畑の師匠からEM菌を使った、有機栽培の元気野菜作りについて学びましょう‼
僕自身、初めての体験で分からない事だらけですが、楽しみながら素敵な仲間が出来ます！
野菜作りという一つの目的をみんなで共有しましょ～♪

畑に興味がある方・農業に興味がある方・食に興味がある方は一度ご連絡下さいませm(_ _)m

良い食生活が、良い未来を創る

オッチ☆

□農について:ソラマメ

Tue, 29 May 2012 15:15:34 +0900

こんにちは～

半農×半シェフとしてただいま活動させて頂いております

落合(オッチ)です♪

みなさん、いかがお過ごしでしょうか⁇

ブログ更新は相変わらずマイペースですが、なんとか続けられてます

（；￣ェ￣）

がっ!!!

いまいち、コンセプト的なものが縛り切れてらないのです、はい(^^;;

こう言う情報が欲しいなどございましたらご連絡お願いしますm(_ _)m

さて、今回は⁉

先日の、畑作業の時にソラマメちゃんが、なって居ましたのでご紹介を！



こんな感じです☆彡

しかーし、強敵カラス君に少しばかりやられてましたっっ

Σ（ﾟдﾟlll）はふっ！

畑の師匠さんが、カラス避けを付けてくれたのです(｡-_-｡)

まあ、これで安心です。

美味しいソラマメが食べれるぞ～
☆彡

まとめ・豆知識
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

・ソラマメは空に向かって、サヤがなる事からこの様な名前になったそうです。

・食べ方としては、塩茹で、殻のまま焼いて塩を付ける、醤油と砂糖orみりんで甘辛く煮ても美味しいです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

さて皆さん、千葉県市川市にある畑で農業をしてみませんか⁇
畑の師匠からEM菌を使った、有機栽培の元気野菜作りについて学びましょう‼
僕自身、初めての体験で分からない事だらけですが、楽しみながら素敵な仲間が出来ますよ(出会いなんかも…なんとカップルが一組出来ました)
野菜作りという一つの目的をみんなで共有しましょ～♪

つくるんだ村or耕せ祭り
でお調べ下さい☆彡
情報が載っております。

http://m.facebook.com/kashinou?id=237442949633602&refsrc=http%3A%2F%2Fsearch.yahoo.co.jp%2Fsearch&_rdr

畑に興味がある方・農業に興味がある方・食に興味がある方は一度ご連絡下さいませm(_ _)m

★次回のイベントは、6月10日(日)です

＊＊＊＊＊

ツイッター

@OTTI_GGG

ご登録よろしくお願い致します
m(._.)m

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オッチ☆

■食について:出張料理人in市川

Sat, 26 May 2012 01:32:20 +0900

こんにちは～

半農×半シェフとしてただいま活動させて頂いております

落合(オッチ)です♪

今回は、先日シェフとして参加させて頂いた市川の畑でのイベントについて書かせて頂きまっす

有機農業に興味がある方々があつまり、月に一度だけ畑をやったり、食べたり、歌ったり⁇踊ったり⁇

味噌汁を作ったり？

ヘラヘラしたり？

してるのです(￣^￣)ゞ

⁇⁇

（;￣O￣）はっ？

ええ、そうなると思っておりました
(相変わらず説明が下手ですみません)

もっと、表現力があれば～～（泣）

ええと、分かりやすく3つぐらいに分けてみますねっ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

1.畑の師匠、庄司さんからEM菌を使った有機野菜の育て方を教えて頂き皆で農作業。
(あなたの手で土に触れることで、農業の本当の楽しさを感じられます)

2.畑で採れた野菜を使って、来てくださった参加者の方々に2～3品のお料理のご提供。
(帰りにお土産で採れたお野菜がもらえます)

3.集まった仲間と楽しく歌って、さいごにメインイベント「うらじゃ」を皆で踊りましょ～。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＊参加費1000円

イメージ

簡単にこんな感じでございますっ！

とにかく、、、

楽しい～‼‼‼‼

自分で手間をかけたお野菜を、その場で調理して頂くなんてそんな贅沢なかなか味わえないものです、はい‼

だいたい20人～３０人ぐらい集まります！ほぉー！

さて皆さん、千葉県市川市にある畑で農業をしてみませんか⁇
畑の師匠からEM菌を使った、有機栽培の元気野菜作りについて学びましょう‼
僕自身、初めての体験で分からない事だらけですが、楽しみながら素敵な仲間が出来ますよ！
野菜作りという一つの目的をみんなで共有しましょ～♪

畑に興味がある方・農業に興味がある方・食に興味がある方は一度ご連絡下さいませm(_ _)m

次回の予定＆詳細お伝えさせて頂きます。

最後まで、長々と読んで頂きありがとうございますっ

まとまりがない文章ですみません

先生：.まずあなたは文章力を磨きましょう…。

自分:はい(^^;;反省

＊＊＊＊

良い食生活が、良い未来を創る

オッチ☆

決断‼目標‼

Wed, 23 May 2012 00:14:54 +0900

アメンバー限定公開記事です。

□僕が有機野菜の畑をやろうと思った３つの理由

Sat, 19 May 2012 14:05:54 +0900

こんにちは♪

半農×半シェフとしてただいま活動させて頂いております

落合(オッチ)です♪

最近、やっと暖かくなってきたと思ったら…

電車の中がやたら寒くなって困っております…

体が冬か勘違いして…ぶるっ、、

はい、寝たら、最後です
（;￣O￣）

体調崩しそーですね(^^;;

季節の変わり目は、体調管理に気をつけたいものですね

さて本題に⁉

<僕が有機栽培の畑をやろうと思った3つの理由>

1.スーパーに置いてある野菜と、有機野菜の違い(有機やさいの栽培法)を、目で見て確かめたかったから！

2.栽培した野菜を食べて、実体験として違いを検証したかったから！

3.純粋に自然が好きで、子供の頃から学ぶことが多く
都会から離れ自然豊かな場所に身を置くことにより、自分の生き方について考えるきっかけになるから！

★皆さんも、何か始める時に動機だとか、きっかけみたいな事って必ずあると思うんですが？？

結構これって、僕にとっては何かを続けるためだとか、自発的な行動をするためにすごく重要なんです！

僕は、どちらかと言うと人の意見に流されやすいく、自分を見失いやすいタイプなのですが、行動に何かしらの理由付けが出来ると…。

おのずと、自分の行動に対する不安や他者からの意見に流されず、サクサク物事が進んでいくのです…(^^)

例えば⁈こんな時に…

桃太郎が鬼退治に向かう前日に

金太郎からスチュワーデスとの合コンに誘われたとします（笑）

▶理由がないと断れずに行ってしまいます

▶何かしらの理由(鬼退治をして平和な世界に戻したい)があれば、ぶれずに勇気をもって誘いを断れるのではないでしょうか。

注:僕だったら、即決で合コンをえらびます\(//∇//)\

ぶはっ（;￣O￣）

まっその時は、心がぐらつくのですがちゃんと自分なりの理由があると、またすぐに前を向いて進んで行けるものなのです♪

皆様も、流されそうなときこんな考え方をしてみて下さいな♪

ちょっとぴり生きるのが楽になるかもです(^^)

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良い食生活が、良い未来を創る

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■食について：なぜに？

Sat, 12 May 2012 12:06:24 +0900

半農×半シェフとしてただいま活動させて頂いております

落合(オッチ)です☆

最近、食について感じることを書いておきます！

どひゃっ‼

今回は、疑問など⁇

皆さんも、時間があればちょっと考えてみて下さいまし～(^-^)

＊＊＊＊＊

日本でファーストフードやコンビニ食が、一般的(普及した)になっていると思いますが…？
なぜ、日本人の食文化にこれだけの大きな変化が起きたのか⁇

＊＊＊＊＊

良い食生活が、良い未来を創る

オッチ☆