白糠産モッツァレラチーズとエゾシカハートのサラダ(イオマンテ）

シカ和風ハンバーグ（佐良）

シカ煮込みバーグ（梵天）

シカロース炙りのにぎり（佐良）

シカロース串（梵天）

シカメンチカツ（佐良）

エゾシカモモ肉の野性的な香草ロティー　シェリーヴィネガーとスターアニスのソース(イオマンテ）

シカバラブロセット（ちゃりんこ）

シカすきやき風たまごとじ（佐良）

エゾシカ挽肉カレー（イオマンテ）


エゾシカレバーと色々野菜の中華風（イオマンテ）