本家エゾットリアのブログ https://ameblo.jp/ezottoriahamano/ 東京は千駄木の北海道イタリアン居酒屋。おひとり様も大歓迎！ ja でっかい骨付きビーフ入荷！
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12月の前半の平日は静かになりますよ。
なので不忍池で黄昏てみたり…

なんてやってる場合ではないのです！
これを食べてもらわねば！
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道産牛の骨付きロース、トマホーク！
勢いで仕入れちゃいました。
1本1キロくらいあります。
1ポンドステーキを食べられる方なら2人で食べられます。僕は1ポンド食べられます。
受注生産なので今ある分が無くなると今度いつ入ってくるかはわかりません。
限定5本。

おいでよ。

]]> https://ameblo.jp/ezottoriahamano/entry-12334701474.html Thu, 07 Dec 2017 22:41:26 +0900 愛されてますな。 エゾットリア今の所平常運転でございます。
9日土曜日だけご予約満席です。

ちょいちょいお客様から差し入れやお土産なんかを頂くわけですが、今週は特に多かったなぁと。
俺愛されてる感。

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KIさんYKさんからカツサンドの差し入れ。
かなりのボリュームで一度に食べるのは良くないかと思ったけど、ペロリデレデレ

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M夫妻からはマレーシア土産飛行機。謎のジャム、インスタントラーメン、バクテースパイス。バクテー作ったら連絡するね骨

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Sさんからはソムリエナイフお爺ちゃんになったSさん、お祝いを差し上げたお返しですって。なんだか申し訳ない…でも嬉しいラブ

この他にも今まで色々頂いてます、いつもかなり美味しいお菓子をくださるMさんや、どっか行くたびにお土産をくださるHさんや、色々本当にありがとうございます。
俺は旅行には全然行けてないからなかなかお返しができないなぁ。クリスマスプレゼントを用意しようかなサンタ

で、年末年始の営業予定。
30日まで営業、年始は4日から。今年の1番よくあるパターンかな。
あと、今日明日は止ん事無き理由により休みです。

また水曜日にお会いしましょう。
エゾットリアにおいでよ🦌
]]> https://ameblo.jp/ezottoriahamano/entry-12333638087.html Mon, 04 Dec 2017 11:44:18 +0900 珍品、季節モノ、いろいろやってますよ。 本格的に寒くなって参りました。
夏よりはまだ冬の方がマシと思う僕ですが冷え性なので足先が冷たくてしんどいですな。

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血まみれでちょっとグロいけどモウカの星。
モウカザメの心臓なんです。生食可でまるで牛レバ刺しのよう！ケッパーベリーと一緒にどうぞ。
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神経締めのホッケ！
東京では中々見る機会がない生のホッケ。カルパッチョでどうぞ。
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で、季節モノはこちら。オリーブオイルの新物。
フレッシュな青くさい香りが良い！
今日はお通しの、白糠酪恵舎のリコッタチーズのブルスケッタにかけて召し上がって頂こうかと。

筆不精であまり更新してないけど店は開いてますからね。
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]]> https://ameblo.jp/ezottoriahamano/entry-12332870793.html Fri, 01 Dec 2017 14:45:07 +0900 小料理屋「ようこ」オープン うーん、また雨の週末☔️。
嫌んなっちゃう。

週末に手伝いに来てもらってる洋子さん。
料理上手です。
なので11月4日土曜日、

小料理屋 🍶ようこ 開店します。

ご自慢のお赤飯のおむすび、お吸い物付き。
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僕は1週間前にこの存在を知りました。
厚揚げの肉詰め。
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やっぱこれだね、出汁巻卵。
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（全て参考画像）

こんなのが並ぶ予定です。
日本酒もご用意するとしましょう。
プレミアム焼酎も開けちゃいましょうか。
評判が良ければ第2弾、3弾と続くかもしれません。
もちろんエゾットリアの料理も食べられます。
お楽しみに🤗
]]> https://ameblo.jp/ezottoriahamano/entry-12323767448.html Sun, 29 Oct 2017 10:16:34 +0900 函館のお魚屋さん 今日は魚屋さんのご紹介。

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函館の小西鮮魚店。
2代目小西一人はプロダクトデザイナーから実家の魚屋を継いだという面白い奴。
だから魚屋なのにロゴや名刺がオシャン。

で、ぼくの注文は「普通の魚はいらないから珍しいものが欲しい。」


例えば今日来るのはこんなもの。
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生のシマエビ。
正確にはモロトゲアカエビって言われる、北海シマエビとは別の奴です。甘エビやボタンエビみたいなトロッととろける甘いエビですよ。
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ボウズギンポ。
江戸前で獲れる銀宝とは何か違う。漂うモンスター感。身は上品な白身。揚げが良し。

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で、今日一の珍品がこれ！
カスベの肝‼️カスベってエイの事ね。
刺身でいけちゃうらしいです。昨日からこれをイタリアンでどうやって食べてもらうかをずっと考えております。結果は店で見てね。

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取引業者さんと直接会う機会ってあんまり無いんだけど一緒に飲んだ時の写真がこちら。この一人君なかなかのイケメン。北の男だけど酒はあまり飲めない。
俺の顔がヤバイ…

今日はお魚屋さんの紹介でした。



]]> https://ameblo.jp/ezottoriahamano/entry-12323275502.html Fri, 27 Oct 2017 11:21:54 +0900 ノヴェッロ解禁と今月の予定 今日はこの天気に関わらずご予約頂いてますからしっかり営業しますので来てね。

今月も残りわずかですが、

24日(火)25日(水)は連休します。
26日(木)は貸し切りです。
30日(月)は イタリアワインの新酒
       ノヴェッロ解禁！
何本か到着が遅れるかもしれないけど…
予定では6種飲み比べセット3500円で用意しますよ。
ご予約お待ちしておりますm(__)m

で、今決まっている来月の予定は
6日(月)7日(火)は連休します。
って事でよろしくお願いします。

今日はニョッキをご用意。
お通しはさつまいものポタージュにでもしようかな。
]]> https://ameblo.jp/ezottoriahamano/entry-12321749515.html Sun, 22 Oct 2017 15:30:49 +0900 ブログもやってみよう。 ブログ始めました。


初めましての人もいるかもしれないから簡単に自己紹介を。
東京は千駄木、すずらん通りで早6年。北海道食材で作るイタリアン時々和食。
ベースはイタリアンだけどやっぱり和食にした方がいいものはそうしちゃいます。

店主、濱野俊明。1976年生まれの41歳。
江差町生まれただけのほぼ札幌育ち。
人見知りなのであまり愛想は良くないかもしれないけど怖くはないよ。
お店は8席カウンターだけ。秘密の小部屋あり。
平日は1人で、週末はアルバイトさんが居たりして。融通の利く店を目指して。

あとはチョイチョイアップしていくからよろしく。
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]]> https://ameblo.jp/ezottoriahamano/entry-12321681792.html Sun, 22 Oct 2017 02:22:39 +0900