その際、mikocchi さんお勧めのゴビ・マンチュリアンを試してみた。

何気に中華風の感じがする不思議な食感。

TVのLEGO特集で出て来たLEGOのハサミを作ってとせがまれたため、家にある在りもののパーツで作ってみた。

ハサミに見えなくも無いかな、といったところ。

出来上がったハサミで、下の子が実際にブロックを切ってみる・・・



強度不足でハサミの方が壊れてしまうのは、まぁご愛嬌。

後ろでは次男が何か一心不乱に大作にとりかかっている。

まぁ定時退社日と言ってもベルサッサが出来る訳ではないのだが、１９：００に待ち合わせ場所の桜木町『３６スパイス』に到着できたので 上出来といったところ。

『３６スパイス』は kajal ～ゆるマクロビなインド料理とメヘンディ～ さん主催のインド料理教室の会場

なので何回か行っているが一般客としてディナーの時間に行ったのはこれがはじめて。

カレー仲間のmikocchi さんから　私がオーダーするのなら「チキンさぶろく」がオススメと言われていたので、これは外せない。

結局、野郎２人で食べたのは以下の通り。

サモサ
チャナマサラ
ダールタルカ
チキンさぶろく
ゴーシュトバンジャーラ

ナン ×3

サフランライス ×2

美味しかったけど・・・喰いすぎ。

チキンさぶろく、はスタッフの方の話によると辛すぎて食べきれない人もいる、との事。

でも辛いもの好きとてはたまらない美味しさで当然の如く完食。mikocchi さんご紹介感謝です。

まだまだ食べてみたいメニューはあったのだがお腹の方のキャパシティの限界もあり、昨日はこれで終了。

近いうちにまた食べに行く事を強く決意した。

このスパイス、通販もしている模様。

http://www.ajanta.com/fs/ajanta/CHICKENSPICE

525円と、１回分のスパイスとしてはちょっとお高い感じもあるが、たまになのでこれくらいの贅沢も可としよう。

『アジャンタ』の創業者自身が手作業で調合しているものらしい。

スタータースパイスは、ホールチリ、マスタードシード、クローブ、ベイリーフなど

油で炒めているだけでも南インドを感じるイイ匂い。

いつもの様にタマネギ、生姜、ニンニクを炒めベース作り。

チキンはブラジル産のから揚げ用のカット済のものが生協で20% OFFで売っていたのでそれを投入。

カットの手間が省けるだけでも炒めに専念できるためお気楽に作れる。

その後パウダースパイスも混ぜ合わせる。香りからするとチリパウダー、ターメリック、コリアンダーなどが

主であることは容易に想像がつくが、これがまた絶妙な香り。

カレー出来上がり。やはり『アジャンタ』だけあって辛いけど美味しい。

525円もこの味なら充分に納得。さすがに子供は辛くて敬遠していたが、

たまには子供の味覚に迎合しないカレーも作りたいもの。

付け合せは新タマネギ、ガルバンゾーのサラダ、これは桜木町のインド料理教室で習った一品。

手間がかからない割に美味しい。上にのっているのはパプリカなので辛くなく単に見た目だけの問題。

作ってみて感じたのはやはり『アジャンタ』は偉大ということ。それほど秘密のスパイスが入っている

と思えないのだが全然 香りと味が違う。

次にカレーを作る時にはこの調合を意識してみたい。