https://ameblo.jp/farm1977/ seasons ja-jp https://ameblo.jp/farm1977/entry-10667879330.html ９月いっぱいでマッケンジーファームの今年の営業は終了致しました。今年は宿泊のお客様が多く、遠くからわざわざ御越し頂いたお客様に支えられ、何とか営業を無事に終えることが出来ました。これからは春の野菜が顔を出し始めるまで、少しの間、お休みとなります。また、来年も元気にオープンできるように冬の間はチーズを作ったりしたいなあと思っております。 みなさん、春まで少しの間お別れですが、お元気で☆今年もマッケンジーファームに足を運んで頂きまして本当にありがとうございました。スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいで 2010-10-05T10:00:44+09:00 https://ameblo.jp/farm1977/entry-10637013852.html ご無沙汰しております。今年は本当に暑い毎日でしたね。秋だというのにまだ暑い・・・・・。野菜たちも一気に大きくなるので収穫は大変でした。今日は収穫したカボチャでカボチャスープを作りました。茹でてバターと新鮮な牛乳を加えて塩で味をつけて・・・・・そんなシンプルな味つけでメチャクチャ美味しい～☆☆感動！！このカボチャでパイやパウンドケーキを作って、寒い日はコーヒーと一緒にホッと一息しよう♪秋の恵みに感謝。レストランの営業も今月いっぱいの予定です。　　　　秋野菜のクリームパスタ 2010-09-02T09:56:36+09:00 https://ameblo.jp/farm1977/entry-10597620229.html 今までは当たり前のように父が絞った牛乳を飲み、母が作った無農薬野菜を食べていましたが、働くようになって都会に住んではじめて、当たり前に思っていることが当たり前じゃないことに気づきました。毎日の生活を考えると簡単に安く手に入る食材を買いに走ってしまう・・・・・という気持ちもわかります。都会に住んでいれば、野菜も牛乳も買うものですものね。私も子供が生まれて、特に自分や家族の健康に気を使うようになりました。田舎で暮らしていても、毎日はスロウではなく、バタバタしていますが（笑）自分で野菜を作って収穫した 2010-07-22T10:18:53+09:00 https://ameblo.jp/farm1977/entry-10594921440.html 　レストラン横のデントコーン（牛が食べるトウモロコシ）も背丈を越えるほどグングン大きくなってきました。数日続いた雨で野菜やハーブもすくすく大きくなり、キッチンガーデンの野菜も毎日収穫に大忙しです。今日は我が家のニワトリ２０羽の卵を取りにニワトリ小屋に行き、その卵で誕生日ケーキを焼いてきました。夏野菜は季節のごちそうコース￥3,150（予約制）の一品のキッシュに。夏のごちそうに感謝です♪　 　 　　 2010-07-19T13:39:35+09:00 https://ameblo.jp/farm1977/entry-10559986173.html 毎日25度以上の暖かい日が続き、キッチンガーデンの野菜たちの大きくなるのが早いこと！！収穫したてのレタスやサラダ菜は無農薬なので苦味がなくて美味しいです。ホウレンソウも大きくなってきたのでさっと炒めてビタミンをいっぱい摂ってバテないようにしなくてはっ。外にいるヤギやミニチュアホースのくろべえ、愛犬モカも暑くてあまり動かずに木陰で休んでいます。今日はラム酒入りのラムケーキを焼いたので店内がいい香りです♪　　 2010-06-11T11:05:58+09:00 https://ameblo.jp/farm1977/entry-10549970508.html ムスカリやチューリップが咲き、春らしい暖かいお天気になってきました。キッチンガーデンのアスパラやレタス、ホウレンソウなども毎日少しずつ収穫してはレストランでお料理に使っています。今日はお店が定休日なので、芝刈り機に乗って芝刈り。気づけば4時間も過ぎていました。牧場の敷地は広いんですね♪牛たちも放牧され始めました。暑い日は木陰にいるのであまり見えませんが、爽やかな陽気の日にはレストランの裏の山を見上げると牛たちがゆっくりと草を食べている姿が見えると思います。その牛たちから頂いた新鮮な牛乳がチーズに 2010-05-31T14:35:41+09:00 https://ameblo.jp/farm1977/entry-10539818105.html 　キッチンガーデンの畑からアスパラが顔を出し始めました。収穫してからすぐにさっと茹でたアスパラは甘くて美味しいです☆少しずつですがレストランのお料理にもアスパラを使えるので楽しみです。春は、畑を耕して野菜の苗を植えて水をやって・・・・と大忙し。お店を閉めて畑の作業をしているときもありますので、訪れる際はお電話で席の予約をお願いします。　今、やらなくては夏に収穫できないので春には春の仕事をしておかないとっ♪今日はハーブが雨に濡れて爽やかな香りがします。 2010-05-20T12:18:26+09:00 https://ameblo.jp/farm1977/entry-10533656174.html 牧場に滞在してのんびり過ごすファームイン（宿泊施設）。今では、連泊して我が家を拠点にのんびりと北海道を旅する人たちも多くなりました。宿泊施設は一組限定。一人でも二人でも四人でも！一組入ったらその日はもう予約締め切りというわけです。牧場の景観をゆっくりと眺め、周辺を散歩したり、子牛が生まれていれば朝か夕方の哺乳時間に行けば哺乳のお手伝いをしたり、何もしないでテラスでボーッとしたり。ここで、どんな一日を過ごすかは自由です。宿泊施設の隣にはカフェ＆レストランがありますので、朝晩のお食事はもちろん、ケー 2010-05-13T13:51:53+09:00 https://ameblo.jp/farm1977/entry-10530886306.html 自分に負けないぞという思いで入植した時に名づけた「マッケンジーファーム」も30年が過ぎました。家族で経営する小さな酪農家。そんな酪農家が営む宿泊施設とカフェ＆レストラン「マッケンジーファーム」もやっとオープンしました。酪農の傍ら営業しているので、畑作業の忙しい日は店を休んで畑で働いているときもありますし、少ない人数で営業しているのでご迷惑をおかけしないためにも訪れる際には予約のお電話を頂いております。メニューは牧場の新鮮な牛乳で作ったフレッシュチーズ（牛乳豆腐）、グラタンセット、カレーライスセッ 2010-05-10T10:17:18+09:00 https://ameblo.jp/farm1977/entry-10514885138.html みなさん、ご無沙汰しております。お元気ですか？北海道は春だというのにまだ雪が積もっています。こんな肌寒い日が続いているため、早くオープンしたいのですが・・・・・・もう少し時間がかかりそうです。あと少し、お待ち下さいね。今日は、オープンの準備のために、店内を掃除しながら久しぶりにベイクドチーズケーキを焼いてみました。試食してみた結果、美味しかったので今年も定番のケーキとしてお店にも出しますからね☆お楽しみに♪ 2010-04-22T12:49:00+09:00