今日はいい天気です。

ただ、昨日は一日中雨がすごい時間がありました。

突然の雨で、それがどしゃぶりなんです。

一日に何回もあり、タイミング次第でずぶ濡れになったと思います。

私はそこまで濡れることがなくホッとしてます。

昨日、海鮮あんかけ焼きそばを食べました！

旦那のリクエストです。

具だくさんなので、私も好きなんだよねぇ～

作り方は教えてもらったんです。

まず、ロールイカは表面に斜め格子状の切り込みを入れ一口大に切ります。

ロールいかとえびにめんつゆをふります。

チンゲン菜の茎は3センチ幅のそぎ切りにし、葉は4センチ幅に切ります。

ニンジンは短冊切り、長ねぎは1センチ幅の斜め切り、ショウガは千切りにします。

中華めんにめんつゆをまぶしまする

フライパンにサラダ油を強火で熱し、中華めんを入れてほぐしながら炒め、器に盛ります。

フライパンにサラダ油を強火で熱し、長ネギとショウガを炒めます。

香りが立ったら、いか、えび、チンゲン菜の茎、にんじんを加えて炒めます。

めんつゆ、水、ラー油を合わせて、チンゲン菜の葉と一緒に加え、温まったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

ごま油をふり、焼きそばにのせます。

これで出来上がり！

美味いよ～

そうそう、努力を続けることが大切と教えてもらった。

ありがとうと言いたいです。