ありますが自分にあったものを1つ選んでください、

まず食事です、例えば毎日玄米食を取るとか、野菜、果物を

毎日とるなど1つ決めてください！

次に運動です、毎日散歩する、（1万歩）

毎日スクワット（30回）などなどいろいろありますが

食事と運動を必ず続けてください！

必ず結果がでます！

もう1点人間の体の仕組みは、まだまだわからないことが多いので

最新の情報をなるべく速く知ることです。

先日紹介しました、サルコぺニア肥満も（体重はかわらないが筋肉が

落ち脂肪が増える）その1つです。

今日からがんばりましょう！

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筋肉減少と肥満の両方をあわせもつ状態です

（サルコぺニア）とは加齢による筋肉の減少を指します）

聞きなれない言葉ですが、ここ1～2年前から注目されています。

サルこぺニア肥満は筋肉が減少し、脂肪が増加するため、

全体として体重や体型が変わらない場合があるため、

きずきにくい状態にあります。そのため、発見が遅れがちで、

生活習慣病などが進行しやすくなります。

見た目は普通なのに実は肥満という意味でメタボと似ていますが、

メタボは内臓脂肪型肥満なので目立たないだけであって、

筋力低下とは直接関係ありません。

予防対策

簡単に言うと、サルコぺニア肥満の原因は「老化・運動不足＆食べすぎ」です。

老化は自然現象なので仕方が無いのですが、運動と食事に気お使うことで

サルコぺニア肥満を防ぐことできます。

運動は下半身を鍛えるスクワットや脂肪を減らすウオーキングなどの

有酸素運動も取り入れたほうが良いでしょう。

食事に関しては食べ過ぎない、油分の多い食材を控え、筋力の元となる

タンパク質やアミノ酸の多い食材を意識して摂るようにしましょう。

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りんご

りんごの栄養的特徴は、ペクチン、カリウム、ポリフェノール

を豊富に含んでいる

ことです。水溶性の食物繊維であるペクチンは、腸内に

入った時に、消化物や

コレステロールなどを包み込んで、腸内を刺激し

体外に排出させやすくする

働きがあり、便秘の改善や高血圧予防に効果があり

ます。さらに、腸内の

乳酸菌の育成を促進し、悪玉菌の活動を抑え善玉菌

を増やす働きがあります。

りんごの皮に多く含まれるポリフェノールは、活性酸素の働きを抑制し、

がんをはじめ生活習慣病を予防する効果があります。

さらに、りんごの酸味のもとであるりんご酸とクエン酸は、疲労回復、

食欲増進などに効果があり、日本ではお見舞いの定番として選ばれる、

体に良い果物として知られています。

りんごダイエットありましたね！

えのきには、きのこキトサンという成分が含まれており、

含有量はきのこＮＯ，1

きのこキトサンは食物繊維の一種で、血液内の余分な

脂質を体外に排出する働きがあります。

きのこキトサンはえのき氷にすることで12倍に増えます。

えのき氷はグアニル酸という成分も増します。

えのき氷を毎日3個ずつ、3ヶ月食べ続けた結果・・・・

＜総脂質の変化＞

男女ともに下がっている

＜コレステロールの変化＞

善玉コレステロールが増えて、悪玉コレステロールが減った＞

　えのき氷のレシピ

＜材料＞

　　　　えのき300ｇ

　　　　　水400ｃｃ

＜作り方＞

　1・石つ‘きを取り除き、3ｃｍ幅に切る。

　2・えのきと水を40秒ミキサーにかける。

　3・鍋に入れ強火で煮る。

　4・沸騰し、ぶくぶくしたら弱火にして1時間煮る。

　5・あら熱をとってから製氷機に入れ、冷凍すればできあがり。

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「血糖」とは、文字通り「血液中に溶けている糖」という意味です。

糖質には、さまざまな種類がありますが、

ここで言う糖とは「ブドウ糖」のみお指します。

人の体は約60兆個もの細胞が集まって構成され、

個々の細胞はブドウ糖をエネルギー源として生きています。

細胞の内部に取り込まれたブドウ糖はＡＴＰ（アデノシン3リン酸）

と呼ばれる物質に変換されます。

ＡＴＰは細胞にとって生命を維持するために必要不可欠なエネルギー物質で、

自動車でいえばガソリンに相当するものです。

従って、ＡＴＰを生み出すためのブドウ糖は、

人にとって必要不可欠な要素なのです。

さけは赤みをおびているので赤み魚と思われがちですが、

実は白身魚に分類されます。

さけの赤い色は「アキタキサンチン」という色素成分で、

非常に抗酸化作用が強く、

動脈硬化、がん、白内障、胃潰瘍などの予防に効果的です。

また、さけは消化、吸収の良い良質なタンパク質に富み、

脂肪分もＥＰＡやＤＨＡなど不飽和脂肪酸が

中心の健康に良い食材です。

ＥＰＡやＤＨＡは、学習、記憶能力の向上に加え、

動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞、糖尿病などの

生活習慣病の予防に役立ちます。

これら以外にも、核酸の代謝を促進する

アルギニン、カルシウム、ビタミンＡ、ビタミンＢ群、Ｄ

なども含まれ、血行促進し、炎症を鎮め、

乾燥肌の保護や美肌つ‘くりに効果的に働く食品です。

しかし、日本人では軽い肥満は別として「超肥満者」はあまり見かけません。

これには、インスリン分泌の人種差がかかわっているそうです。

過食を続けると、体内には絶えず過剰な栄養分が入ってきます。

しかし、すい臓でインスリンを生産、分泌する能力が強い人は、

インスリンがいくらでも過剰に分泌されます。

そのおかげで、血糖値は糖尿病のレベルまでは上昇せず、

正常範囲または境界型（予備軍）程度で踏みとどまってる場合がたいはんです。

そして、余分な栄養分はどんどん中性脂肪に変換され、

脂肪細胞に蓄積されて「超肥満」の状態になっていくのです。

つまり、インスリンをいくらでもだせるすい臓の持ち主は、

いくらでも太れる、裏返せば超肥満の人はすい臓の機能が

人並み以上に強いといえます。

欧米人にはこのタイプが多いようです。

一方、すい臓の機能が弱い人が過食を続けても、

これに見合うインスリンの過剰分泌が起こらず、

「超肥満者」にまで達することはありません。

この場合、インスリンが過剰に出てこないため、

血統は容易に上昇して糖尿病になりやすいのです、

日本人はどちらかといえばこちらのタイプが多いとされています。

人種によっつてインスリンを分泌する能力に差があるのには、

何千年にもおよぶ食生活の違いのためです。

欧米人の肉食と比べると、日本人の米食はそれほど

インスリンが必要ではないため、元々インスリン

分泌能力が低くできています。そのため、日系二世の

糖尿病有病率は米国白人の2倍、

日本人の4倍という報告もあるほどです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いんげんのごま和えと冷奴（万能やくみ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それとビールと日本酒

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まんぞく！

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