https://ameblo.jp/first-4450/ 仕事を通し、人を通し感じたことや、日々の出来事、そして大好きなお菓子作りや料理などをUPしていきたいと思います♪ ja





お久しぶりです
(最近はこの言葉がご挨拶代わりになってますね)





自分の体調は…
まぁさておき、ぺ子の体調があまり良い状態じゃありませんでした






3・4日置きに点滴に通いごはんも食べてはいましたが、どうも食欲が落ちてるような気がすると先生に伝えたら…


血液検査で腎数値が再び上昇していたのです






クレアチニンの数値もかなり悪く、BUN数値は振り切ってました…。






『この状態だと体がかなり辛いと思うので、入院して一日通して静脈点滴をした方が良いと思います』とのことで




お家で過ごせないのはかわいそうだとは思いましたが、ぺ子の体調を考え入院させることに。






翌日に両親が様子を見に面会へ行ったところ、少し数値が下がっていたようで面会中にごはんを食べ始めたと写メが送られてきました














こんな小さな体でも病気と必死に闘っているんだなぁと胸が熱くなりました。






おかげさまで3日目に退院となり、数値もだいぶ下がりましたが

ここから数日は半日入院という形で点滴を受けることになりました。






腎数値は下がりつつあるけど…
もう一つ心配なのは腎不全にはつきものの貧血なんです






赤血球の数が日に日に減少しているのでホルモン剤の投与や輸血が必要になる日も近いとのこと。






これ以上痛い思いをさせてしまうのはかわいそうだと思うけど、体の不調で苦しい思いをさせるのもかわいそうだし…






20歳ともなればそう先が長くないことはわかってる。だからこそ虹の橋を渡る時がきたら苦しい思いをさせないで逝かせてあげたい






少しでもぺ子から辛さ苦しさを取り除いてあげるには何をしてあげたらいいのだろう。。。





]]> https://ameblo.jp/first-4450/entry-11247722724.html Mon, 21 May 2012 02:06:33 +0900



足を運んで下さったりペタをつけて下さった方々へ、ありがとうございます


そしてお返しが遅れてゴメンなさい



後ほどゆっくりお邪魔させていただきますね







それにしても…
楽しいはずのGW、土砂災害に竜巻といった自然災害で多くの被害が出てしまいましたね




自然の脅威の恐ろしさをまた思い知らされました。。。





被害に遭われた方々へ、心よりお見舞い申し上げます。






こちら仙台でも大雨が降ったり雹が降ったり、なんとも落ち着かない天候でした。





GWのほとんどはお仕事で慌ただしい日々でドタバタと過ごしてはいましたが、東京から友達が遊びに来てくれたこともあり楽しい一日を過ごすこともできました






そしてご報告遅くなりましたが、腰の手術を受け入院していた父も順調に回復したおかげで、4月の下旬に無事退院することができました





今回手術した腰以外にも、背中や首にも手術しなきゃいけないところが何カ所もあるのですっかり良くなったわけではありませんが




全身麻酔は体への負担も大きいので一先ず退院ということになったのです。





後は心臓の調子をみて、麻酔科の先生と相談してからとなりそうです。






それでも同じ病室だった方々より後に入院したのに、いち早く退院できて本人もビックリ





同じ病室だった方々は皆優しい方達だったので、退院してお話しできなくなってちょっと寂しいんじゃないかな






気仙沼の自宅を津波でなくされた方がいたのですが、手術の前で心配そうにしていた私に『お父さん大丈夫ですよすぐに良くなりますから』



と声をかけて下さり、辛い想いをした方に逆に私が励まされた一幕がありました





手術当日もお友達からので励ましてもらい不安な気持ちを癒してもらいました




人が人に与えるパワーってとても大きいですね





言葉一つとっても、たった一言で気持ちが楽になったり逆に傷ついたり



良い意味でも悪い意味でも『言葉は生きる』ってこういうことなんですね。





発する側、受ける側お互いの思いやりが大切





なぁんてご報告を兼、ふと思い綴っちゃいました

]]> https://ameblo.jp/first-4450/entry-11245990548.html Thu, 10 May 2012 01:21:07 +0900





一度は取り戻した体調もまた再発してしまいグダグダな毎日でした。






こんな時に限って仕事も忙しくなるんですよね
…忙しいから不調が振り返しているのかな






まぁ長らくお付き合いしていかなきゃいけない病気のようなので、ゆとりのある生活を心がけなきゃ








自分で言うのもなんですが先月焼いた美味しい×②カンパーニュ







微量イーストのオーバーナイトで発酵だと風味も断然美味しくなる







いつもの黒ごまとベーコンビッツにチーズを使用したのですが、チーズを奮発してチェダーチーズにしてみました

















クープ入れに失敗して綺麗に割れませんでしたが、多少ですがエッジも立ってくれました



ツノのようですがエッジですよ




















粉の配合や加水率はいつもと同様なのに発酵の具合がベストだったのかクラムの状態がかなり良かったのです







ふっくら軽さもありつつしっとりもしてて、クラストのバリっと感もしっかりある







この美味しさに加え、オレンジ色のチェダーチーズの濃厚さにやみつきになりそう








これは定番のカンパに仲間入り決定です









今日は父が入院先から一時帰宅なので、食後のデザートを持って実家へ行ってきまーす



]]> https://ameblo.jp/first-4450/entry-11232099620.html Tue, 24 Apr 2012 15:20:26 +0900 午後からは暴風雨の予報だそうです







一昨日は父の手術の日でした。







予定をオーバーして約5時間に及ぶ手術、無事に終了しましたあとは回復を待つのみ






思えば今、家族全員が病院にかかっています





私の耳もなかなか回復せず、再度検査を受けましたが前回と変わらずで症状が改善されず新たにお薬を追加



これがまずいのなんのって…
薬を飲む時間が憂鬱で仕方ない



『良薬口に苦し』ってことでここは我慢だゎ







そんな時は美味しかったパンの味を思い出そう

今日ご紹介するのは石窯パン工房“パンセ”のパン達です
















ネーミングは忘れてしまいましたが手前から時計回りに

＊ミニクロワッサン
＊クランベリーベーグル
＊チーズフランス
＊ピーナッツクリームのコッペパン
＊平焼きあんパン(クリチ入り)





どこに行ってもいつも似たような物をチョイスしてしまう傾向がある私






でもミニクロワッサンをチョイスしたのは珍しいかも





いつかクロワッサンも作ってみたいからお勉強のためにね





と言いつつお値段と甘～い香りに誘われただけだったりして

















クロワッサンの良し悪しが私にはわからないけど、一応記録に断面もパチリました







パンセのパンはどれを食べても美味しい



食べやすい味っていうのかな子供から大人まで幅広く愛されるそんなパン屋さんです






そういや一度パンセでカンパーニュを購入したことあったけどまだバゲやバタールには手を出したことないわ






なかなかハード系も美味しいかったから次行った時は試してみよ～っと



]]> https://ameblo.jp/first-4450/entry-11219067739.html Wed, 11 Apr 2012 10:43:47 +0900






私のお耳…
ちょっと調子が悪いので






何て言うんだろう…
言葉にするのが難しいんだけど…






こっちの方言で言うと“いずい”







お薬飲んで日が浅いから効果はだけど







改善されるのだろうか不安だゎ








ようやく父の手術の日取りが決まったようで、今日は夕方に医師からの説明を受けに行ってきます








ぺ子の病院にも先に行ってきたことだし







これからパン焼き開始～







このくらいの楽しみがなきゃね







あたしが潰れちゃう




]]> https://ameblo.jp/first-4450/entry-11214225074.html Thu, 05 Apr 2012 15:02:35 +0900
各地で被害も出たようですが皆さんのお住まいの地域は大丈夫でしたか




こちら仙台では昨日の夕方から風が強まり、今日の夕方まで続いてました。





ガタゴト音がうるさい上に震災で地盤もだいぶやられているので強風が吹き付けるたびにが地震のように揺れて睡眠不足…





電車は午前中いっぱい運休だった影響で今朝は道路が大渋滞だったようです





3時間かけて出勤してきたスタッフがいたくらい






今もまだ強風の余韻は残っていますが、少し落ち着いてきたのでホッとしました








さてさてここからはぺ子の記事




相変わらず食の細いぺ子



あんかに手を掛けて『あったかくて気持ちイイ～ニャ～』な表情（笑）











そして『何撮られてるのかニャ～』な表情の珍しいカメラ目線ショット














そしてそして昨日撮った『眠くて爆睡中起こさないでニャ～』な安心してスヤスヤ眠る姿を写したもの















先日の血液検査の結果
食は細いけど、食欲はだいぶ安定しているから大丈夫だろうと思っていたけど…






腎不全では重要なクレアチニンの数値が前回より悪くなっていました





腎臓が機能しなくなってきている証拠なので、また通院の日数を増やすか点滴の量を増やした方が良いとのこと。






今は父が入院中なため、で通院できるのは私しかいません。


仕事も早番・遅番とその日によって違うので日数を増やすのは難しいし…。



とりあえずは輸液の量を増やして経過を見ましょうということになりました。






でもね、そんな数値でも時々体重が増えるくらいぺ子にしてはいっぱい食べてくれているので、先生にも『偉いねぇ頑張って食べてるね』と頭をなでなでしてもらってます






頑張って食べてくれることで命を繋いでいるのでしょうね



ぺ子偉いぞっその調子で頑張ろう


]]> https://ameblo.jp/first-4450/entry-11212861725.html Wed, 04 Apr 2012 21:35:52 +0900 寒い寒い冬の気候ももうすぐ終わって桜の咲く季節ですね




もうそこまで来ている春が待ち遠しいです






そんな今日は昨日・一昨日とは打って変わり冬が逆戻りした寒さです



そしてエイプリルフール






ちょうど一緒にいたキッチンの子と『今日はエイプリルフールだね』なんて話をしていた直後



出勤してきたホールの子に『ねぇねぇ知ってた今日〇〇に〇〇(ジャニーズのグループ)が来るらしいよ』





という嘘に『えーーーっマジでーーーっ』とまんまと本気で引っ掛かった私達です






クソ～やられた








先日パン屋さんのパンをUPしたばかりなのに自分のお粗末なパンをUPするのは気が引けますが…







生地にきなこを合わせ、板チョコを巻きこんだちょっぴり和の香りがする“きなこ＆板チョコベーグル”です

















生地を捏てる時から漂うきなこの香りに食欲が掻き立てられました








こういうの、母好みだなぁと思ったのでこっそり実家の母へお土産に






翌日焼き戻してむっちりモッチリなベーグルを一人で堪能したそうです















そろそろパンやお菓子の材料を調達しないとな～



いっつも同じようなものばかりになっちゃうゎ





季節のものを取り入れて何か作りたいなぁ



]]> https://ameblo.jp/first-4450/entry-11210148859.html Sun, 01 Apr 2012 20:26:36 +0900


たまにはパン屋さんのパンをご紹介しましょ







近所に住む後輩ちゃんからオススメされたパン屋さん“TAKUPAN”さんのパン達


給料日後の時々ご褒美として先月購入したものです。
















手前右側のは季節限定のストロベリースコーン


その隣のは、クランベリーとクリームチーズのフィリングが入ったもので
(クルミも入ってたような…)


その上のが黒糖パンにピーナッツクリームのフィリング。


その隣のがチーズとハーブがフィリングに入ったもの。


…名前何だったかな～





スコーンはあれっイチゴは入ってたってくらいしか入ってなかったのが残念でしたが、全粒粉にシリアル系のものなどが混ぜてあるザクザク香ばしいハード系な美味しいスコーンでした






クランベリーとクリームチーズこの組み合わせは間違いないですよね
更に大好きなハードブレッドってだけでテンションUP


細めのカンパーニュのようなかんじでした




唯一のふんわり系黒糖とピーナッツクリームのパンは、砕いたピーナッツが入っていてコリコリとした食感が面白いそして美味し～

ほんのり黒糖の風味とピーナッツクリームの融合私も今度試してみよう




チーズとハーブのは、買ってすぐにお家で焼き戻して食べたのですが

フランスパン生地のクラストはパリっとして、クラムはモッチリ

中のチーズが熱々でビヨ～ンて伸びる×②


ハーブは何かわからなかったけどたぶんオレガノが入っていたのは確か


シンプルだけどめちゃうまです






TAKUPANさんは震災当時M多賀城にお店があり、津波で被災されて移転してきたそうです。



みんな震災に負けず頑張っているんですね



小さなお店ですが、どれもこれも手を伸ばしたくなる作り手の愛情を感じられるパンばかり






私のお気に入りのパン屋さんに仲間入りです


]]> https://ameblo.jp/first-4450/entry-11203799790.html Wed, 28 Mar 2012 16:55:18 +0900





まだまだ気温は低いですが日差しも暖かくなり、春の気配感じますね







話しは変わって、先日から父が脊柱管狭窄症で手術を受けるため入院しました。







十年以上前から職業柄抱えていた症状に一時はブロック注射で抑えられていましたが、やっぱり歳を重ねるごとに負担も大きくなるのでしょうね






数年前に手術を受けようと一度入院したのですが、その前に持病の心臓の検査を受けてからでないと手術ができないとのことで検査をしたら…





心臓の方で引っかかってしまい狭窄症の手術は延期となってしまったんですよね






先に心臓病の治療にあたり、今回の入院前の検査でOKが出たのでようやく手術が受けられるようになりました






最近では痛みで2、30ｍ歩くのもやっとな状態だったので本人もホッとした様子







今日は私がお休みなので、父の入院先へ母の送迎をしてきました







そしてお家に戻った私は、お決まりのパン焼きタイム







最近のパン焼きは主にハード系ばかり。
カンパをメインに練習していますが、こっそりバゲットも特訓してたりして







またまた先月焼いたものですが



コチラは冷蔵庫でキンキンに冷えて残されていたプラム酵母で作った“チョコ＆クルミのカンパーニュ”







たまにはオーバル型の一本クープで
















もう使えないだろうと思っていたプラム酵母


香りも状態も悪くなかったので使っちゃいました
(無事に発酵されて膨らんだので大丈夫だったってことよね)







ただ、やっぱりフルーティーな香りまではもう抜けてしまったみたい

















そういえば、先日UPしたスコーンも“チョコ＆クルミ”だったゎ




と思ったら、スコーンの残りを使ったんだった






さっさと更新しないからすっかり忘れちゃう

]]> https://ameblo.jp/first-4450/entry-11198019376.html Sat, 24 Mar 2012 16:25:42 +0900 と思いきや






春休みに突入で連日大忙し






そういえば、春休みなんてもんがあったんですね








さて先月に作った“板チョコ＆クルミスコーン”






実家へ行く手土産に、母のお気に入りなスコーンを焼きました。

















あいにくバターを切らしていたので、残っていた生クリーム使いました。








グラハム粉を配合し、ザックリどっしりな私のスコーン


















生クリームを使用するといつものよりしっとり仕上がります







父に見つかるとあっという間に食べられちゃうからと、母はこっそり戸棚に隠してました









そして
嬉しいプレゼント






頼りになり優しいお姉ちゃんのような存在のブロ友のいーちゃんさんからお誕生日プレゼントが届きました





本当は先月東京行きを予定していたのですが、いろんな事情というか…


残念な事情というか…



重なってしまい延期になってしまったんです






そしたら『来た時に渡そうと思っていたんだけど』と送ってくださったのです
















銀のぶどうのキャラメルクリームがサンドされたラスクはサックサクの食感で味も私好み

食の好みが一緒だから絶対ヒットすると思ったって まさしくヒット





それに噂のかたつむりクリームお肌がしっとりするといーちゃんさんがオススメするお品



ベタつかないのにホントしっとり使ってからお肌好調で女子力UP



お手紙付きで心が温まりました





嬉しいプレゼントどうもありがとう

ご紹介遅れてゴメンねっ


]]> https://ameblo.jp/first-4450/entry-11195752541.html Mon, 19 Mar 2012 14:07:33 +0900