Forno di pietra 　ドタバタｗ石窯制作日記 https://ameblo.jp/fishyoung/ L'unione fa la forza! ja 日にちが迫らないとやんないのは、夏休みの宿題と一緒ｗ 2014年8月3日
　

暑さや他の用事にかまけて、約2カ月も手直し作業に手をつけて
ませんでしたが、お盆休みには集まりをやらないとダメな雰囲気に
なってきたので、猛暑の中ｗ作業再開です。





ベニヤ板で土台の型を作って、石窯の周りに置き
（左右均等のところに置くのにだいぶ時間がかかったけどｗ）






砂利、モルタルを入れ表面を平らにならします。

素人左官なので、仕上がりにはご勘弁をｗ ]]> https://ameblo.jp/fishyoung/entry-12088634695.html Mon, 26 Oct 2015 20:59:11 +0900 さ、やるぞ！って思ったけど 2014年6月8日

では手直しの材料がそろったので、いよいよ着手



まずは、石窯の周りを改めて地盤固めしていきます



が、


暑い…




本日の作業はこれで終了ですｗ ]]> https://ameblo.jp/fishyoung/entry-12088624011.html Mon, 26 Oct 2015 20:49:04 +0900 うちの石窯に足りなかったもの… 2014年6月1日

ここで今年手直しする箇所を説明を




いきなり下手くそな手書き画像ですいません…ｗ



前に紹介した本で知ったのですが、石窯には薪を燃やした熱を利用し
いろんなモノを調理するので、その熱を蓄えておく蓄熱層の部分と
その外側にその蓄えられた熱を外に逃がさないようにする断熱層が
必要とのこと

自分たちが前年積んでいった耐熱レンガは蓄熱層にあたり、この時には
断熱層が存在しません。
今まで石窯を使っていた際、ちょっと火力が弱っただけでも石窯内の
温度がだんだん下がっていったのは、これが原因の一つだったのかも
しれません（汗

そこで、石窯の正面以外の周りをブロックを積んで囲い、その間を
断熱効果がある粘土質の土を詰めていく事にしました。


土は結構な量が必要なのですが、幸いにも父の紹介で近くの山を
管理している方から軽トラ持っていくくらいの量ならいいと許可を
頂いて、それなりの量は確保する事ができました。

いつもの友人たちとこの日、その山に行き土を掘り出しては全員で
バケツリレーのように軽トラに載せて持ってきましたが、その様子を
撮影したスマホがその直後、液晶が壊れるというまさかの故障。

画面操作が一切できず、家に帰ってきたらその足で携帯ショップに
駆け込むこととなりました（涙


]]> https://ameblo.jp/fishyoung/entry-12088614799.html Mon, 26 Oct 2015 19:48:38 +0900 重たい… 2014年5月31日


石窯自体の手直しのために、材料を買いだしてきました。




重量ブロック、たくさんｗ

自分の車は荷物があんまり乗らないので、何日かに分けてちょっとずつ
買っては積んできました。




]]> https://ameblo.jp/fishyoung/entry-12014306480.html Tue, 14 Apr 2015 20:03:46 +0900 色々手を加えていくから、長く楽しめるんだと思うｗ 2014年5月9日


実際に石窯を使ってみたり、以前載せた本を見たりしていると
いろいろと改善していく事が出てきました。

ちょっとずつやっていこうと思います。


まずは、石窯周りの整地


土台を作る際に掘ったりしたせいかデコボコで、雨が降るとあちこち
水たまりが出来てしまいます…



↑あんまり綺麗になった感じはありませんが、それなりに平らｗ



]]> https://ameblo.jp/fishyoung/entry-12014299309.html Tue, 14 Apr 2015 19:35:27 +0900 春、咲きました




2014年4月26日


去年の秋に薪としてもらってきた山桜、枝などは庭に
そのまま置いておいたのですが、なんとポツポツと花が
咲いてきました！

近くでよく見るソメイヨシノとは違って、かわいらしい
感じがしますね♪




]]> https://ameblo.jp/fishyoung/entry-12014289768.html Tue, 14 Apr 2015 19:24:13 +0900 これ、おススメです！ 2014年4月23日


自分たちが石窯を制作する際、作り方などの情報はすべて
インターネットで調べました。

石窯専用情報サイト、個人の方の製作ブログ、本当に参考になり
思い付きで始めた自分たちでもそれなりのモノを作る事ができました。


…が、しかし

ふと別の用事で寄った本屋の、春のDIY特集コーナーでこんな本を
見つけたのです！




石窯の基礎知識、材料の紹介、製作工程、全国の凄腕DIY愛好者に
よる手作り石窯が構造図付きで紹介と、すべての石窯製作の情報が
詰まっているといっても過言ではないｗ

正直言って、作る前に知っておきたかった事も
この本で知ったり…

まぁ、それは今後改善していく事にしましたが。




]]> https://ameblo.jp/fishyoung/entry-12003599648.html Thu, 19 Mar 2015 20:23:45 +0900 与作は～　ならぬ「七軒は竹を切る♪」ｗ 2013年11月17日
　

自分が住むところ、山間部のような豪雪地帯ではありませんが
それでも、冬になればそこそこ雪が積もります。


石窯自体が雨に濡れるのはあまり良くないので、使っていない時は
ブルーシートをかぶせておいてありますが、これからの雪に備えて
更に冬囲いをしないといけません


以前のブログに書きましたが、石窯の置いてある近くには竹が
生えています。

我が家のものではありませんが、土地の所有者さんから以前より
「邪魔になるようなら、いくらでも切ってかまわない」と言われて
ましたので、冬囲いの材料としてガンガン切らせていただきましたｗ




これをさらに切って石窯を囲むよう組み、冬への準備は万端です！



でも、春になったらまたそれをバラし、翌年にはまた竹で冬囲いってのは
正直面倒…。

やっぱり、屋根は必要だわ


]]> https://ameblo.jp/fishyoung/entry-12003589925.html Thu, 19 Mar 2015 20:02:41 +0900 ハイホー、ハイホー♪ 2013年11月6日


石窯を作っておきながら、その燃料となる
肝心の薪をほとんど確保していないという…ｗ


前回載せたピザ会の際は、知り合いの方を通じて建築木材の切れっ端を
譲って頂いてなんとかやれましたが、今後の事を考えるとある程度は
自分のところに確保しておきたい。

そこで友人であり、一番の協力者の「らにぃーさん」と相談したところ、
彼の知り合いの方が山を持っておられて、そこから木を譲って頂ける事になりました。


譲って頂いたのはなんと、山桜の木を丸々一本！





チェーンソーで山から伐採、その場で運びやすい大きさに切って行きましたが
さすがに桜の木、周辺にはとてもいい香りが広がっていました♪

切りくずも、そのまま燻製のチップに使えそうでしたｗ

おかげで、火起こしのも使える小枝も含め、軽トラックの荷台一杯の木材を
確保する事ができましたよ！




]]> https://ameblo.jp/fishyoung/entry-12003581386.html Thu, 19 Mar 2015 19:17:29 +0900 第一回ピザ会　二日目 2013年11月4日


二日目は、製作に携わった人を中心に自分の同級生でやりました。




すいません、お友達から拝借した画像ですｗ
あいにくの空模様でしたが、石窯でピザ焼いたり、BBQコンロでいい肉を
焼いて食べたりと、前日に引き続き楽しい時間を過ごす事ができました。




ここで、自分のピザ生地の作り方を

材料は、強力粉440g　薄力粉200g　ぬるま湯380ml　ドライイースト小さじ2
塩小さじ2　砂糖小さじ1　オリーブオイル大さじ4

まず、大きめのボウルに小麦粉2種、ドライイースト、塩、砂糖を入れ、
そこにぬるま湯とオリーブオイルを入れ必死ｗに5分程度こねます。

ラップをして暖かい場所で1時間くらい置いて発酵させ、それを何個かに
小分けしたものを延ばして生地を作ります。

面棒などで伸ばすのもいいですが、手でやったほうがうまくいく気がします。





具材は少なく、トマトソースにチーズだけでも美味しかった♪



]]> https://ameblo.jp/fishyoung/entry-11983621767.html Fri, 30 Jan 2015 21:38:34 +0900