studio lilyのlily先生のアトリエにお邪魔しました。

前回は会社のメンズさま達へ紅茶を提供するために

習いに行きましたが

今回は、個人的に勉強したかったのだけれども

正座ができずに断念した「抹茶の点て方」と

おいしそうな「日本茶とお菓子のマリアージュ」を

選択しました。

アトリエは、本郷の閑静な住宅街。

贅沢にもマンツーマンで、しっかりと教えて頂きました。

近くでみられるので、先生のちょっとした手さばきや所作も

勉強になります☆

抹茶は、あんなにアグレッシブに点てるものとは思いませんでした（笑

でも、思い切ってかしゃかしゃと茶せんを動かした方が

ふんわりと泡が立つのですね。

画像は、お濃茶を用いて作った抹茶カプチーノです。

香りがいいし、抹茶の味が濃くっておいしい☆

そして、日本茶とお菓子のマリアージュです。

まずは煎茶、ほうじ茶、玄米茶、抹茶を

各種、おいしい淹れ方で淹れてテイスティング。

もう、この時点で贅沢ですよね。

おいしいお茶の飲み比べ・・・・

十五夜も近かったので

素敵なお茶菓子を用意して頂きましたよ。

かわいいっ！

菊にすすきに、うさちゃん2種！

ほかにもお茶菓子をご用意して頂きましたが

このお皿、秋のベスト版ではないでしょうか？

私はこのうさちゃん達の可愛さを引き出せていませんが

lily先生のブログでは可愛さ爆発です。

http://ameblo.jp/studio-lily/theme-10027162225.html

途中から、テイスティングというか

ふつーにほっこりと

「これ、おいしい（にこーっ）」
と、まったりしてしまいました。

これからあったかい飲み物が恋しくなる季節。

会社のメンズさまがほっこりできるお茶を提供できるように

頑張ります☆

lily先生、ありがとうございました！

いや、だから

「あなたの仕事は主に書類作成なのです」

というツッコミは、あえて笑顔でスルーです。

ごぶさたでございます、AMYです。

9月のいけばなレッスンは、かきつばた様です。

夏にもいけましたが、夏と秋とではお作法が異なるそうで

・夏は、葉の伸びる勢いのよさを表現するので、葉が高い。

　秋は、葉の勢いが落ち着き、花の方が高くなる。

・夏の葉は青々しいが

　秋は、葉の先が茶色くなった部分（いわゆる先が枯れた葉）を

「季節の移り変わり」として　とらえる。

などなど、かきつばた特有の葉の組み方以外にも

数々のルールがあることを知りました。

ひゅうっ、と流線型を出したくても

思い通りに行かないかきつのはっぱちゃん。

師匠がやると、ううむ、かっこよくはっぱが

いうことを聞いてくれます。

葉を思い通りにするのではなくて

指先から葉の向きたいほうを読み取って

上手く生かしてあげるには

まーだまだ修行が足りませぬ・・・

ちなみに師匠が、かきつばたの勉強会に行かれた際の

支部長先生の記事がこちらです。

もう、域を通り越して圧巻。

葉の角度やねじれ具合、空間などはため息のみです。

http://ameblo.jp/hoansan/entry-10641053192.html

そんな学びの手を休める事ない師匠、芳庵先生が

イベントに出品されます！

9月25,26日、京王フローラルガーデンにて

http://ameblo.jp/hoansan/entry-10652740671.html

お近くの方は、ぜひ足をお運び下さいませ☆

tea　for　twoを略したらAKB48っぽくて

ちょっとげんなり、AMYです。

さかのぼる事数週間前・・・

AMYは紅茶のワンデースクールに行ってきました。

なぜなら、会社のメンズさまたちが

この猛暑で用意したお茶やコーヒーを

気持ちいいくらい飲み干してくださるので

どうせならおいしい淹れ方をお勉強しよう！と

思ったのです。

ちなみに、一番飲み物を作った時は

ジャスミンティー×2（容量2リットル）

紅茶×2（1,5リットル）

麦茶×1（1,5リットル）

コーヒー×1（1リットル）

くらい作りました。

がっつり減る飲み物を何度も作るのは

大変だけどむしろすがすがしいので

なんだか、夏休みのオカンって

こんな感じなのかな、と思いました。

前置きが長くなりましたが

お茶のスクールをいろいろ検索したらば

Lily先生のブログを見つけました。

http://ameblo.jp/studio-lily/

Lily先生の教室は平日なので

行けないなぁ・・・と思っていましたら

日曜日に近所のルピシアで、

しかもMONINというフルーツシロップを使用しての

教室を行うとの告知が！

渡りに船！

すぐに乗っかりました。

そして当日一番乗り。

準備をてきぱき行うLily先生。

その間にお写真を撮らせていただきました。

これだけあると、見るだけでワクワクします～。

スクールは10名前後のこじんまりした感じ。

なので、先生が細部まで目を配って下さいます。

この日は

・おいしいお茶の入れ方

　（水出しアイスティー、氷を入れて作るアイスティー）

・MONINシロップを入れてのフレーバーティー

・MONINシロップのスイーツ活用（白玉）

を実習を交えて教えていただきました。

ドライのフルーツが入ったり、フレーバー添加のみの

茶葉に比較して

MONINシロップを入れて作ったアイスティーは

すごく自然なフルーティーさでした。

おいしかったー。

画像はオシャレ白玉ティーです。

茶葉はローズヒップ系で、見た目も栄養も満点☆

そして、出社してお茶を作るときに

早速教えていただいた比率で紅茶を淹れました。

うむ。

旨し！

会社のお茶代予算に余裕が出たら

MONINシロップのミニサイズを買って

メンズさま達にふるまう予定です。

Lily先生、ありがとうございました！

最近は庶務の仕事よりも

カフェ店員化が進んでいます・・・

AMY

風邪をひいたり、調理中にヤケドをしたりしながらも

なんとか生きながらえてます。

さて、土曜日にいけばなのレッスンに行って参りました。

今回のテーマは「花器を活かす」

お花を、ではなく花器、です。

ううん。

花器の色（黒面・白面）にお花の色が映えるように。

模様を活かして上昇させるように・・・

いろいろ考えながら活けましたが

師匠からのお直しで

・右に流れるのなら、剣山は真ん中ではなく

もう少し左に置いた方がよい。

　また、お花も一回左に流れを作ると、作品の

バランスが取れる。

とのアドバイスを頂きました。

そして↓こうなりましたー。　

うむ、かっこいいですね。

特に下の作品は、花器の三角形に対比して

お花が逆三角形になっているですよ。

アタクシ、そこまで考えられなかったですよ。

さすが師匠、池坊教授でございます。

アタクシ、ゆるっと師匠の後を付いていく所存です。

（あんまり気合いを入れると燃え尽きてしまうヘタレですので・・・）

午後は、師匠のお手伝いをさせていただきました。

ワイヤリング（針金で細かいお花を束ねます）や、

ブルーミング（特殊なアイテムでブリザを開花します）を

もくもく、とやっておりました。

師匠から「休みながらやってね！」とお声がけいただきましたが

珍しい事に、AMYの集中力が

石川遼くん並みのゾーンに達し

外が真っ暗になっているのにも気付かずに

黙々と作業を行ってしまいってました。

そして、できた作品がこちらです！

じゃーん。

キラキラのダイヤモンドミストでお化粧したバラが

カスミソウのお花畑にたたずんでます！

きれいな作品ができると、疲れはふっとびますが

これを手にした人が、どんな顔をされるのか

想像するとワクワク楽しくなります。

だから、お花ってやめられないのですねぇ。

しかしその反動か、次の日は18時間くらい寝てました。

普段からそれくらい集中できれば便利なんでしょうけどねぇ。

石川遼くんへの道は険しいです・・・

タイトルでぐぐったら

同じような疑問を持った方がいらしたようです。

マジメな答えとしては

融点とか沸点が定まるのは、原則的に単一の物質です。

人間の場合は、単一の物質で構成されているわけではないので、

測定不能です。

という答えがありましたが、個人的には

物理的に何℃かは知りませんが、

「はらわたが煮えくりかえる」が融点、

「バカヤロー」と同時にゲンコツが飛んでくるのが沸点じゃないでしょうか。

こちらの答えが好きです。

いつでも心に余裕とお花と、ユーモアを。

AMYです。

こんなに暑いと、クールビューティーを目指す私も

お化粧がドロドロ。

お花もくたっとなさいます。

私の家の近所のスーパーは

日曜朝先着100名に、お花を一輪くださいます。

不景気の昨今に、心潤う素敵なスーパーなのです。

先週はトルコキキョウさんをいただきました。

しかし、半日でお花が全開→くたっとなさいました・・・・

そして昨日は、リンドウさんをいただきました！

今週は先週より暑いのに関わらず

しかも、昼間の私の部屋は締め切っていて

ワンルームの部屋に冷蔵庫の熱がこもり

且つ、南向きという三重苦。

そんななかでも、凛とたたずんでお出でです。

明日はリンドウさんを見習って

涼しげな笑顔で会社に涼をもたらしたく存じます。

まぁ、土曜に髪を切ったら

前～横髪が木村カエラというより

ちびまるこちゃんになってしまいましたが・・・

おちびなのでしょうがないですね。

昨日は100均で上の棚にある商品が取れずに苦戦していたら

すらりとした若い姉さんが取ってくれました。

慈しみの目で見られましたが

これでも31歳です。

お手本になれない大人ですまんかった・・・・

「ふぅ、ひと段落ついた・・・」と思い

ころんと横になって伸びをしたら

日付が変わっていることが多いです。

そして今日もそうでした。

悪しき習慣気をつけます、AMYです。

今日は川崎大師に行って来ました。

お参りにではありません。

兼ねてより行ってみたかったカフェに行くためです。

しかしながら初めての場所。

私、地図読めない。

はい、迷いました。

道行く警備員さんにきいても

なんだか説明が微妙でわからない・・・

結局、駅まで戻って交番のお世話になり

大きな地図を広げて、「あそこで曲がってください」と

懇切丁寧に説明を受け

再度お店を探すと

見つかったー。

意外とすぐ見つかりました。

だって、そこだけ雰囲気が違うのですよ。

住宅街のなかで、そこだけふんわりした

やさしい雰囲気なのです。

Herb tea cafe Francさんです。

http://www016.upp.so-net.ne.jp/cafe-franc/index.html

やっとお店を見つけた！というのと

ものすごく好みのお店でうれしい！というので

店内に入ったときの第一声は

「・・・っ着いたっ！」

失礼にも程があります。

そんな私ですが、オーナーの川端さまは

あたたかく迎えてくださいました。

店内は、ナチュラルなインテリア。

ほのかなアロマの香りと

川端さまの作品であるプリザやリースが

ほっこりと迎えてくれます。

いろいろお話させていただいたのですが

自分の進む道はどれかしら？と

ふらふらしている私に

ご自身の経験を交えながら、アドバイスをいただきました。

自分のやりたいことを一生懸命やる情熱と

それで本当に方向性は合っているのか、という冷静さと

「今だっ！」というタイミングを間違えないことと

チャンスが来た時にいつでも動けるような自分でいることと

自分に必要なものがたくさんあるなぁ、と再確認しましたが

自分の好きなことや興味のあることは

それに対して頑張ることが

あんまり苦にならないもので

結論としては

「眉間にシワ寄せずに、楽しんでいきましょ☆」

ということにしました。

親身になって話してくださっているのに

オーダーしたチーズケーキがおいしくて

途中から「これおいしい！」しか発しなかった

恥ずかしい自分を許してください。

（焼きたてチーズケーキは、ふわふわで

スフレのようで絶品でした。

ちなみにたまたま焼きたての時に来店したのです。）

お店のあたたかい雰囲気は、川端さまのお人柄を

かたちにしたものなのかな、と思いました。

みなさまもお近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りいただいて

ゆるり、ほっこりとしていただきたいなぁ、と思います。

川端さま、今日はお世話になりました。

（そしてそれからも、お世話になると思います・・・）

途中、道を聞いた警備員のおじさんが

お店の前でおみこしの警備をしにいらしたので

ごあいさつしてちゃんとお店の宣伝をしてしまいました。

また、帰り道の交番でもお礼ともどもチラシを置いてくるあたり

やっぱり自分は元営業２課です・・・

AMY

こんばんは。

今日は10時間くらい寝たので今は眠くない、FloreAngeのAMYです。

会社に最近異動してきた方が

結構なメタボさんなんです。

うちの部署に出向されているようなものなのですが

その親元から

「今の部署にいる間に、体脂肪率を落としてください。

　落ちなかったら、帰ってこなくていいです」

という特命が出ているようです・・・・

本当なのか、ネタなのか。

しかし、その方の現在の体脂肪率。

３０％。

・・・・・・・

８５Kgとして、２５Kgが脂肪？

わぉ。

実は栄養士であり、理学療法士でもあるAMYは

彼のダイエットのために、栄養面・運動面で

サポート要請されました。

なので、高たんぱく、低カロリー、安価な鶏肉を使って

おいしく健康に、筋肉を増加させながら

カラダを引き締めるようなメニューを考えています。

試作として、鶏肉のハニーマスタードソテーを作ってみました。

・・・うん、美味。

いかん、ごはんが進む。

ご飯量を減らして、プチ冷奴をつけようと思います。

そして、常備おかずとして、チャーシューを

豚肉でなく、鶏肉で作ってみました。

しばって、しばって・・・

なんか、妙になまめかしい。

そして、皮をフォークでぶちぶちさして

焼き目をつけてから

しょうゆ、酒、はちみつ、鎌田のだししょうゆ

にんにく、しょうが、おねぎを入れて、煮ます。

うむ、おいしそう。

これは今日は漬け込んで、明日以降に食べます。

食べる前に、オーブンであぶってみようかな。

明日、スーパーで卵を買って

ゆる～く茹でて、たれに漬け込み

半熟ヅケたまごを作ってもいいかも・・・・

メニュー考案というより、こうなったらもうただの趣味です。

ダイエットに励む彼を太らせないように気をつけたいと思います。

で、でも区民センターで運動のアドバイスもしてるのですよ。

彼の健康管理と自分の知識と技術の向上という

win&winなコラボ、どうなりますやら・・・・

AMY

無限に食べられる丈夫な胃が欲しいFloreAngeのAMYです。

桃が1個１００円だったので購入しましたが

しばらく家で熟成させても硬いままだったので

砂糖、レモン汁、白ワイン、ローズのハーブコーディアルで煮込んで

コンポートにしました。

先週は、大家さんから

あま～い上等な桃をいただきました。

いただいた時からすでにあまい香りを放っていて

手を加えるのが勿体無い感じだったので

この子には何も加えず、皮を向いてフォークで軽く潰し

シャーベットにして保存していました。

そんな二つの桃のマリアージュ☆

早く食べたくって、携帯で撮影した後

デジカメで撮る時間が惜しく感じられ

すぐ、食べてしまいました・・・

コンポートは、煮汁がピンク色でかわいらしいです。

これもシャーベットにしようかしら。

それともゆるめのゼリーに・・・・

そんなこんなで、一食もムダにすることなく

楽しんでおります。

朝、会社に行く途中に

しかめっ面で日経新聞を片手に

コンビニで栄養補助食品やお弁当を

買い込んでいるキャリアウーマンさんを見ると

もう少しゆったりなさいませ、と

自分のおかずを少し小分けしたくなる

そんなおばちゃん体質のAMYでした。

AMY

この人、なんで毎回眠いんだろうか。

そんなこんなで、今日午後に承った会社のおつかい。

地下鉄を４駅も寝過ごしてました。

すいませんでした。

電車の時間＝睡眠時間のAMYです。

ぼおっと、おっとりとしていますが

基本的には、「時間勿体無い病」なのです。

前の道が空いていればとりあえず早足。

エスカレーターが空いていたらとりあえず前進。

自動改札機が反応する前に通ろうとして

ストッパーに止められたり

自動ドアが反応する前に通ろうとして

ドアを手動で開けてしまったり

前職の仕事後や休日は

・合気道

・ゴスペル教室（神田＆池袋）

・お料理教室（海外のお料理＆家庭料理）

・いけばな、プリザ

等の習い事をぎゅーぎゅーに詰め込んでおりました。

怪我をして、しばらく動けなくなって

仕事もプライベートもいろいろあって

ふらりと一人で旅をして気付いたのは

・人生は一度きりなんだから、楽しむ

・感情に流されてはいけないけど、心の声を無視してはいけない

　（無視したところでいつかそのひずみが破綻を招く）

・大切なものは意外とシンプルだったりする

・ムダと思っている時間や出来事は意外と意味のあることだったり

　あとから意外な部分とリンクする

というあたりまえのことでした。

私がいけばなを好きなのは

・お花を最小限の本数で、空間も含めうつくしく見せる

・お花のいのちをいただくのだから、最期に一番きれいな部分を活かしきる

という精神性の部分が自分の考えにフィットするから

・・・なのでしょうかねぇ。

先週のいけばなです。

アレンジのように盛らなくても、シンプルなのに

凛としてうつくしい。

こんな人になりたいなぁ、と思うのですが・・・

私のアフォな部分を知っている仲良い職場の方曰く

「だめだ、この人。

内面がただれてる。」

おぉ、なんと斬新な人格の表現。

悔しいですが正解な気がして反論はできませんでした。

自分の身に起こることは吉兆あれど

その点がどんな線になるのか見届けたく

日々ゆるりと過ごしておりますが

さすがに議員の給料が日割りでないのは

全く意味が無いしムダ以外の何者でもないのよね、と

毒を吐いておきます。

AMY

こんばんは。FloreAngeのAMYです。

先日、プリザのレッスンはコラージュ作品を作りました。

私のはこちらです。

いやん、カワユス（自画自賛）

他に、センスフルな姉妹様と、そのお姉さまのお嬢様とで

レッスンが行われましたが

このご家族様は本当にみなさんセンスがいいのですよ～。

妬いちゃうわ～。

（画像が容量オーヴァーでしたが小さくする元気がなく・・・

毎度ながら師匠のブログでみなさまの作品をご堪能下さいませ。

そしてランキングにもクリックを・・・

http://ameblo.jp/hoansan/）

ちなみにコラージュは心理療法にも用いられており

好きな写真や雑誌を切り抜き、自分の空間を表現します。

言語での表現が苦手な方や小児・高齢者の

カウンセリングに使われたり

出来上がりの達成感を得たりとか

いろんなことに使われているそうです。

私は5年ほど前に、理学療法士の専門学校で

臨床心理士の先生にコラージュの分析を

やって頂いたことがあります。

その時は、女性誌やゼクシィからの切り抜きで

ダイヤのキラキラ、ふわふわなドレスやブーケ、

お花や照明で美しく飾られた教会、

見つめあう男女や笑っている子供、

森の中や、青い海と空・・・といった

なんだかおめでたい仕上がりになり。

「んー。

何だかんだいっても頭の中はメルヘンですね。

幸あれ。」

みたいなざっくりした解釈でした。

逆に言うと問題ないということでしょうか。

確か作品の

・中央部分に「自分」が現れるとか

・下方に深層心理がでてくるとか

・右上は未来の願望が出るとか

そう考えながら作品を見るのも楽しいかもです。

センスフルお嬢様に至っては、真ん中「LOVE」ですが

お話を伺ってると、ご本人もラブリーだし

ご家族様からも愛されてるなぁ、と感じますもの。

そして、下記のような解釈も発見して

私は　社会性が欠落している！

と本気で自分を心配しました。

http://www.d4.dion.ne.jp/~yanag/collage.htm

うう、もう寝ます。

明日は朝から炊けたご飯を小分けせねば。

所帯じみてるのに所帯は持っていないAMYでした。

AMY